白葡萄酒的保存方法是什么
白葡萄酒的保存方法是什么
白葡萄酒的口感非常爽口清新,有自己獨(dú)特的魅力,是女性朋友最喜歡的飲品之一。那么白葡萄酒怎么保存?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的白葡萄酒的保存方法,希望大家喜歡!
白葡萄酒的保存方法
白葡萄酒的保存也是十分講究的。通常要保存在溫度恒定且較低的環(huán)境中,溫度最好在12-15度左右,濕度在70%-80%,如果白葡萄酒是由木塞進(jìn)行封存的,那么一定要使酒液與木塞有所接觸,這樣才不至于木塞變干開(kāi)裂。
紅酒錯(cuò)誤飲法
葡萄酒加雪碧
【危害】因?yàn)槠咸丫扑釢目诟?,所以人們通常喜歡往酒中加入甜味較重的雪碧,以此來(lái)中和葡萄酒酸澀的口味。
其實(shí),此種飲用方法會(huì)使酒中糖度過(guò)高,不僅影響葡萄酒原本純正的口味和醇香,而且還嚴(yán)重破壞酒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
【建議】如果你實(shí)在不習(xí)慣干型葡萄酒的酸澀味,那建議選擇飲用甜型葡萄酒,這樣既保持了酒中的營(yíng)養(yǎng),又很好的適應(yīng)了自己的口感。
葡萄酒里加冰塊
【危害】天熱時(shí),一些葡萄酒愛(ài)好者在飲用葡萄酒時(shí),喜歡直接往酒中加入一些冰塊來(lái)達(dá)到冰涼清爽的效果。
其實(shí),這樣的做法會(huì)因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味,不利于品嘗葡萄酒的風(fēng)味和品質(zhì)的同時(shí)更可能引起胃寒脾虛者的不適。
【建議】想喝到冰爽的葡萄酒,可以將冰塊倒入桶中,然后將整瓶葡萄酒放入冰桶里進(jìn)行降溫。白葡萄酒則冰鎮(zhèn)至8-12攝氏度飲用最佳,紅葡萄酒則冰鎮(zhèn)至14-18攝氏度飲用最佳。
豪爽牛飲
【危害】也許你經(jīng)常聽(tīng)到關(guān)于"喝葡萄酒有利于健康"的說(shuō)法,中國(guó)歷來(lái)又有“酒逢知己千杯少”的風(fēng)俗,所以在與朋友杯來(lái)盞去難免喝多。其實(shí),過(guò)度飲用葡萄酒,容易造成人體神經(jīng)系統(tǒng)受損,從而導(dǎo)致記憶力衰退、精力不集中、判斷力下降等后果;還可能刺激消化系統(tǒng),導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等疾病,還可能加重肝炎、肝硬化等疾病。
【建議】當(dāng)體力活動(dòng)較少時(shí),最適宜飲用量為每天1-2杯;當(dāng)體力活動(dòng)較強(qiáng)時(shí),最適宜飲用量為每天0.4-0.5升,并且酒后應(yīng)飲用大量的水。
紅酒搭海鮮
【危害】很多人喜歡在品味海鮮時(shí)搭檔紅酒。
其實(shí),紅葡萄酒尤其是陳釀過(guò)的紅葡萄酒,因丹寧含量較高,在與海鮮同食時(shí),容易使海鮮變老,造成海鮮中的鮮味流失,從而失去新鮮感。對(duì)有些腸胃功能較差的人來(lái)說(shuō),紅酒搭配海鮮食用時(shí),還可能造成腸胃不適甚至腹瀉等疾病。
【建議】享用美味的海鮮時(shí),如果想搭配一款相得益彰的葡萄酒,建議選擇口味較淡的白葡萄酒
帶有結(jié)晶的白葡萄酒如何飲用
酒石酸沉淀等結(jié)晶物質(zhì)通常會(huì)影響葡萄酒的品,因此在飲用之前,最好進(jìn)行醒酒。
(1)在確定要飲用哪一瓶葡萄酒之前,應(yīng)該保持其酒瓶處于直立狀態(tài)數(shù)小時(shí);
(2)醒酒前需準(zhǔn)備好醒酒器、漏斗、濾布和一個(gè)光源;
(3)開(kāi)瓶時(shí),不要搖晃或者轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶,開(kāi)瓶之后要透過(guò)光源觀察瓶底,確定沉淀物并未污染上方液體;
(4)傾倒葡萄酒前,目光要與酒瓶成 90 度,開(kāi)始換瓶時(shí)要慢慢傾斜酒瓶,緩緩地將葡萄酒注入醒酒器中;
(5)注意要將瓶中最后有沉淀的酒液留在瓶肩,不能倒入醒酒器中,確保醒酒器中無(wú)沉淀。