育兒知識食譜
寶寶的成長當(dāng)然離不開飲食的營養(yǎng)攝入,那么幼兒的健康食譜有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的育兒知識食譜,供大家閱覽!
育兒知識食譜一
蝦皮碎菜蛋羹
■用料
蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調(diào)味品等。
■做法
一是用溫水把蝦皮洗凈泡軟,然后切得極碎;二是將小白菜洗凈略燙一下,然后也切得極碎;三是將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻,少加水;四是加少許調(diào)味品,上鍋蒸,或以微波加熱3-5分鐘。
營養(yǎng)功效:蝦皮含有豐富的鈣和磷,是很好的食品,應(yīng)該讓孩子從小接受。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸,將更有利于鈣質(zhì)的吸收,雞蛋的好處就不必說了。這樣一份蛋羹,至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質(zhì)需要量的30%,鈣質(zhì)需要量的10%,為孩子的骨骼發(fā)育添磚加瓦。
汆肝肉小丸子
■用料
雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、蔥末、姜末、鹽等。
■做法
一是雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸;二是加鹽、蔥末、姜末、半個蛋清后向一個方向攪拌,作成小肉丸;三是將南瓜切碎,下油鍋略炒,添水燒開后,下入肉丸,浮起即熟。
營養(yǎng)功效:一個一個富含多種維生素、脂肪和蛋白質(zhì)的小丸子,會讓寶寶長得更茁壯。盡管是動物性原料,但是非常軟嫩好消化,一般10個月以上的孩子都可以順利地接受它。
育兒知識食譜二
魚泥燴爛面
■用料
去骨魚肉20克、雞湯一碗、西紅柿半個、龍須面25克。
■做法
一是將西紅柿去皮切小塊,魚肉加鹽搗爛;二是燒熱底油,炒西紅柿,然后加入雞湯,調(diào)味;三是待湯滾后下入面條,再開后,調(diào)小火,下入魚泥,慢慢熬一熬,聞到鮮香味道了關(guān)火。
營養(yǎng)功效:魚肉不僅可以讓寶寶長高,還有利于他們的大腦發(fā)育,變得更聰明。尋常的燴面也能補(bǔ)充孩子生長發(fā)育所需要的能量、維生素和脂肪。
黃芪豬肝湯
■用料
黃芪30克,五味子3克,新鮮豬肝50克,新鮮豬腿骨500克。
■做法
一是先將豬肝用清水洗凈,切成片;二是將豬腿骨用清水洗凈、打碎,與黃芪、五味子一起放進(jìn)沙鍋內(nèi),加適量清水,先用旺火煮沸后,改為文火煮1小時,再濾去骨渣和藥渣;三是將豬肝片放進(jìn)已煮好的豬骨湯內(nèi)煮熟,加進(jìn)味料調(diào)味,吃豬肝喝湯。
營養(yǎng)功效:每100克豬肝中含有蛋白質(zhì)21克、鈣11毫克、磷270毫克,以及多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機(jī)元素,配以黃芪、五味子,有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸收,對小兒長骨的發(fā)育甚為有利。
育兒知識食譜三
雞肝蛋皮粥
■用料
新鮮雞肝50克,新鮮雞蛋一個,大米100克。
■做法
一是先用清水洗凈大米,放入沙鍋內(nèi),加適量清水煮粥,至大米開花時為度;二是將雞肝洗凈、剁泥,用香油適量炒熱,備用;三是雞蛋去殼打勻,放鍋內(nèi)加少許香油制成蛋皮,切碎。與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi),煮至粥稠,待溫,加味料調(diào)味食用。每天喂食2-3次。
營養(yǎng)功效:每100克雞肝中含蛋白質(zhì)18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白,以及豐富的鈣、磷等無機(jī)鹽。
豬骨菠菜湯
■用料
新鮮豬脊骨250-500克,菠菜150-200克。
■做法
用清水洗凈豬脊骨,砍碎,放入沙鍋內(nèi),加適量清水,先用旺火,后用文火煮2小時,然后將洗凈的菠菜放入湯中,再煮10分鐘,待溫,加入味料調(diào)味,飲湯吃菠菜。可以配些胡蘿卜和枸杞,營養(yǎng)更佳。
營養(yǎng)功效:豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機(jī)鹽,菠菜中所含的酶,對胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無機(jī)元素的較好湯水。
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