育兒知識(shí)大班冬季
育兒知識(shí)大班冬季
膳食是一個(gè)永恒不變的話題，什么春夏秋冬，什么男女老幼。。比如，我們現(xiàn)在就來(lái)說(shuō)一些時(shí)效性的東西，關(guān)于寶寶冬季如何制定膳食策略的問(wèn)題。以下是學(xué)習(xí)啦小編精心整理的育兒知識(shí)大班冬季，期望對(duì)你培養(yǎng)你的寶寶成長(zhǎng)有所幫助。
育兒知識(shí)大班冬季：膳食知識(shí)
隨著冬季的深入，氣候早已不是初冬時(shí)候溫柔的冷了。關(guān)于冬季飲食我們要關(guān)注的是如何正在保持正常的身體機(jī)能的情況下，讓身體擁有更多的熱量和補(bǔ)充抗寒所需的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。。那么兒童的冬季飲食需要注意些什么呢?
保持膳食平衡
只要提到膳食，就一定會(huì)提到膳食平衡，當(dāng)然不同情況下的平衡也要根據(jù)情況來(lái)發(fā)生改變。平衡膳食是指能維持兒童健康并滿足正常生長(zhǎng)發(fā)育營(yíng)養(yǎng)需要的膳食。平衡膳食包括六大營(yíng)養(yǎng)素：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水。除了母乳外沒(méi)有一種天然食物能同時(shí)提供人體需要的全部符合比例的營(yíng)養(yǎng)素。這都是一般情況。所不同的地方就是冬季了，關(guān)于熱量和抗寒營(yíng)養(yǎng)就應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩嘁恍┝恕?/p>
冬季飲食忌宜
均衡營(yíng)養(yǎng)是要膳食中所供給的營(yíng)養(yǎng)素與身體的需要保持平衡。因此各類食物要搭配，不挑食，不偏食才能滿足身體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要，才能營(yíng)養(yǎng)平衡。在保證影響的平衡下，我們應(yīng)該注意冬季的特點(diǎn)，來(lái)取舍一些跟以往不同的東西。
那么該取舍什么東西呢?
第一，需要注意維生素的補(bǔ)充。冬天氣溫低，小朋友戶外活動(dòng)減少，接受太陽(yáng)照射的時(shí)間也隨之減少，容易出現(xiàn)維生素D缺乏，因此家長(zhǎng)們可以在兒童的膳食中增加一些富含維生素D的食物如動(dòng)物肝臟等，還有維生素C、維生素A可增加人的耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。在冬季也應(yīng)合理補(bǔ)充。家長(zhǎng)們可給兒童吃富含維生素的食物。
第二，不要隨便給孩子進(jìn)補(bǔ)。很多人會(huì)抓住這個(gè)不長(zhǎng)的冬季來(lái)進(jìn)補(bǔ)。但是孩子可以進(jìn)補(bǔ)嗎?我們認(rèn)為兒童不宜進(jìn)補(bǔ)。因?yàn)閮和幱谏L(zhǎng)發(fā)育旺盛的階段，陽(yáng)氣本身就盛，不適當(dāng)?shù)倪M(jìn)服補(bǔ)藥，不但起不到保健作用反而會(huì)對(duì)身體造成損害。
第三，因?yàn)閮和诙鞜崃肯拇?，因此飲食量要適當(dāng)增加以滿足對(duì)機(jī)體熱能的需要。但是飲食量增加不僅僅是增加高蛋白、高脂肪的食物，這是不正確的，無(wú)論任何季節(jié)都應(yīng)為兒童提供平衡膳食。多吃厚味肥甘之物，不僅對(duì)機(jī)體無(wú)益，還會(huì)增加機(jī)體的負(fù)擔(dān)。
第四，還要注意補(bǔ)充礦物質(zhì)，有醫(yī)學(xué)研究表明，如果體內(nèi)缺乏無(wú)機(jī)鹽，身體就會(huì)容易產(chǎn)生怕冷的感覺(jué)。因此要幫小朋友御寒就要多給小朋友吃富含礦物質(zhì)的食物。富含維生素、礦物質(zhì)的食物有蔬菜、水果和各種粗糧。
只要把握了冬季的特點(diǎn)那么根據(jù)特點(diǎn)而應(yīng)對(duì)的話，就沒(méi)有那么困難了，例如孩子在冬天容易患感冒，所以家長(zhǎng)在要多給孩子和溫開(kāi)水，并且多吃清淡食物。等等。除此之外，天氣雖冷，但是必要的戶外活動(dòng)也是必需的，這是增強(qiáng)體康力的最佳方法，雖然可能會(huì)受點(diǎn)苦，但是成效確實(shí)大大的。
育兒知識(shí)大班冬季：寶寶巧吃魚(yú)才會(huì)更聰明
魚(yú)中富含豐富的DHA ，俗稱“腦黃金”，對(duì)提高人腦的記憶力和思考能力非常重要，對(duì)寶寶智力的發(fā)育有極好的促進(jìn)作用，因此有人說(shuō)：愛(ài)吃魚(yú)的寶寶更聰明。這是有科學(xué)道理的。那么怎么吃魚(yú)才能讓寶寶更聰明，對(duì)寶寶健康更有利呢?
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一、魚(yú)肉屬于精致蛋白質(zhì)，易被人體吸收，而孩子處于發(fā)育階段，機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的需求較多，確實(shí)適合通過(guò)多吃魚(yú)補(bǔ)充。但具體到淡水魚(yú)好?還是海水魚(yú)好?應(yīng)該說(shuō)各有利弊。 海水魚(yú)中的DHA(俗稱“腦黃金”)含量高，對(duì)提高記憶力很重要，但其油脂含量也較高，個(gè)別孩子消化功能發(fā)育不全，容易引起腹瀉等消化不良癥狀。 淡水魚(yú)油脂含量較少，精致蛋白含量卻較高，易于消化吸收。只不過(guò)，淡水魚(yú)通常刺較細(xì)、小，難以剔除干凈，容易卡著孩子，一般情況下，1歲以上才適合吃。
二、營(yíng)養(yǎng)師推薦適合孩子食用的魚(yú)類：帶魚(yú)、黃花魚(yú)和三文魚(yú)。鱸魚(yú)、鰻魚(yú)等也不錯(cuò)。
帶魚(yú)：DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚(yú)，再加上帶魚(yú)含有豐富的卵磷脂，更具補(bǔ)腦功能。而且?guī)~(yú)味道鮮美，小刺少，可減少魚(yú)刺卡喉嚨的風(fēng)險(xiǎn)。 黃花魚(yú)：黃花魚(yú)是非常適合孩子夏季食用的魚(yú)類。黃花魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，新鮮的魚(yú)肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚(yú)肉組織柔軟，更易于孩子消化吸收。此外，黃花魚(yú)肉呈蒜瓣?duì)?，沒(méi)有碎刺，適合兒童咀嚼。
三文魚(yú)：三文魚(yú)富含不飽和脂肪酸，能促進(jìn)胎兒和兒童發(fā)育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，其肉質(zhì)細(xì)嫩，口感爽滑，顏色鮮艷，非常適合孩子食用。
三、魚(yú)肉對(duì)孩子雖好，但還是需要講究烹調(diào)方式。
專家建議：家長(zhǎng)最好采用蒸、煮、燉等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外還可將魚(yú)做成魚(yú)丸，這種吃法比較安全、清淡，而且味道鮮美，無(wú)論是哪種魚(yú)都可以做。具體方法：將魚(yú)肉剁細(xì)，加蛋清、鹽、味精調(diào)成茸。鍋內(nèi)添水燒開(kāi)，將魚(yú)茸擠成丸子，逐個(gè)下鍋內(nèi)煮熟，再加入少許精鹽、蔥花即可。
給孩子做魚(yú)時(shí)可添加蔬菜作為配菜，既增加口感又均衡營(yíng)養(yǎng)。燉魚(yú)時(shí)不妨搭配冬瓜、香菇、蘿卜、豆腐等。但要注意，口味不應(yīng)過(guò)咸，更不要添加辛辣刺激性調(diào)料，雞精和味精也要少放。
四、吃魚(yú)不能只喝湯。專家說(shuō)：臨床中發(fā)現(xiàn)，很多家長(zhǎng)只給孩子喝魚(yú)湯不吃肉。其實(shí)魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)都在魚(yú)肉中，正確的吃法是既吃肉又喝湯。
育兒知識(shí)大班冬季：寶寶挑食該怎么辦呢?
1歲7個(gè)月的孩子，不是只能喝粥的階段了，應(yīng)該說(shuō)什么都能吃了。但是對(duì)于孩子的飲食習(xí)慣我覺(jué)得需要慢慢調(diào)整，不可能突然之間去改變他的飲食習(xí)慣，而且變化太快容易給胃腸造成負(fù)擔(dān)。
我想，首先，要讓孩子先嘗嘗葷菜的味道，先吃一點(diǎn)雞蓉蔬菜粥，添加的雞肉、蔬菜盡量要處理細(xì)碎一些。這種雞肉蔬菜粥，雖然有一點(diǎn)肉但是沒(méi)有油，不是很膩，對(duì)于胃腸功能不好的孩子，我也不主張給孩子吃油膩的東西，但是嬰幼兒每天要攝入一定量的蛋白質(zhì)來(lái)保證身體正常成長(zhǎng)和發(fā)育。 富含蛋白質(zhì)的食物不一定就是油膩的食物，比如動(dòng)物性蛋白，如魚(yú)、蝦、瘦肉類、雞蛋等，對(duì)于喜歡喝粥類食物的寶寶，可以做雞蛋羹、蒸魚(yú)等，吃起來(lái)口感比較綿軟的食物;也可以吃富含植物性蛋白的食物，比如豆制品等等?？梢砸罁?jù)孩子的口味多變化些花樣，引起他的食欲。
如果孩子長(zhǎng)期只喝白粥的話，營(yíng)養(yǎng)肯定不夠。但是也不要焦慮，家長(zhǎng)和孩子都需要慢慢調(diào)整。因?yàn)槲矣X(jué)得每個(gè)孩子都不一樣，有的孩子喜歡吃飯，什么都能接受，有的孩子一開(kāi)始就是比較挑食、偏食，一下讓每樣新鮮的食物都接受有一定的困難，但是家長(zhǎng)不能輕易放棄。
這里，我想提醒家長(zhǎng)的是：孩子接受每一樣新的東西，需要大概5—15次，就是要不斷的去試，而不是說(shuō)1次不吃就代表孩子不吃，這就是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。
作為家長(zhǎng)要不斷給他提供新鮮的食物，如果給了15次他還不吃，那你再說(shuō)他不愛(ài)吃，那個(gè)時(shí)候才勉強(qiáng)可以說(shuō)他不愛(ài)吃，但是如果說(shuō)沒(méi)有反反復(fù)復(fù)的提供給他。遇到一點(diǎn)小挫折就說(shuō)孩子挑食、偏食，這是 對(duì)孩子的誤解，每個(gè)孩子適應(yīng)新事物所需要的時(shí)間是不一樣的。 其實(shí)，作為大人也是有偏食、挑食的習(xí)慣的，如有的家長(zhǎng)自己不喜歡吃芹菜，就在飯桌上當(dāng)著孩子的面肆無(wú)忌憚地說(shuō)芹菜如何如何不好，自己不喜歡芹菜。這樣，久而久之，也讓孩子對(duì)這種食物產(chǎn)生了反感，這實(shí)際上是把大人的主觀想法強(qiáng)加給孩子了。
作為家長(zhǎng)，說(shuō)明您還是很細(xì)心的，在孩子小的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)他挑食、偏食的問(wèn)題，我們還可以通過(guò)不斷提供新鮮事物，來(lái)刺激他的味覺(jué)。讓他盡量多的接受各種口味的事物，一段嘗試后，孩子習(xí)慣的就會(huì)接受這個(gè)新的食物，就會(huì)愛(ài)吃。 當(dāng)然，也不要錯(cuò)誤的認(rèn)為孩子不愛(ài)吃什么東西，就是需要不斷的嘗試的。每個(gè)人都有自己的喜好，總能找到幾種他喜歡的食物。
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