豆沙酥皮月餅怎么做好吃
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中秋節(jié)將至,月餅是這個傳統(tǒng)節(jié)日里不可缺少的食品。以下便是學(xué)習(xí)啦小編為大家所帶來的豆沙酥皮月餅的做法,希望各位會喜歡!
豆沙酥皮月餅的做法食材
豆沙酥皮月餅的做法步驟
1.制作油皮:面粉150克、玉米油30克、糖30克分別稱量好
2.加90克沸水
3.和成光滑的水油皮面團(tuán)
4.制作油酥:面粉110克、玉米油50克
5.和成團(tuán)
6.油皮、油酥分別分成12等份
7.取一油皮按扁包入一個油酥收口向下
8.搟成舌頭狀
9.卷起來
10.再搟成圓餅狀,放入豆沙餡(餡料有點(diǎn)散)
11.包好收口向下
12.全部做好放烤盤里
13.預(yù)熱烤箱190度上下火烤25分鐘即可
豆沙酥皮月餅的做法小貼士
制作油皮時用沸水,和出的面更加柔軟,操作起來也比較容易。
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