波蘭人的飲食文化有什么特點(diǎn)
波蘭人的飲食文化有什么特點(diǎn)
飲食作為文化現(xiàn)象的一部分，不僅與每個(gè)人的生活息息相關(guān)，而且更體現(xiàn)出一個(gè)民族一個(gè)國(guó)家的文化特點(diǎn)。以下便是學(xué)習(xí)啦小編為大家所帶來(lái)的波蘭人的飲食文化，希望各位會(huì)喜歡!
波蘭人的飲食文化
波蘭人的飲食習(xí)慣與其他東歐國(guó)家大致相似。具體而言，波蘭人平時(shí)以吃面食為主。他們愛吃烤、煮、燴的菜肴，口味較淡。在飲料方面，他們還愛喝咖啡和紅茶。在飲用紅茶之時(shí)，波蘭人大都愛加入一片檸檬，并且不喜歡茶水過(guò)濃。在飲食禁忌方面，波蘭人主要不吃酸黃瓜和清蒸的菜肴。波蘭人在人際交往中非常喜歡請(qǐng)客吃飯。在宴請(qǐng)客人時(shí)，波蘭人有不少的講究。
一是忌諱就餐者是單數(shù)。他們認(rèn)定此乃不吉之兆。
二是在吃整只的雞、鴨、鵝時(shí)，波蘭人通常講究要由在座的最為年輕的女主人親手操刀將其分割開來(lái)，然后逐一分到每位客人的食盤之中。
三是不論飯菜是否合自己的口味，客人都要爭(zhēng)取多吃一點(diǎn)，并要對(duì)主人的款待表示謝意。
四是口中含著食物講話，在波蘭人看來(lái)，是很粗魯?shù)摹?/p>
“舌尖上的波蘭”是每個(gè)造訪波蘭的記者必做作業(yè)。人們的興致也是這樣，一旦被引誘起來(lái)，就會(huì)不斷地聯(lián)想擴(kuò)散。中國(guó)俗話說(shuō)：“人是鐵，飯是鋼。”對(duì)于旅游者而言，目的地的衣食住行是關(guān)注的大項(xiàng)，尤其是飲食，直接關(guān)系到旅行的質(zhì)量。
身到波蘭，不能不吃飯，既然吃飯，就要給大家匯報(bào)一下這里的飲食情況。
波蘭飲食多以肉、奶制品為主，青菜、水果為輔，口味多比較油膩，倘用舌尖品嘗，確實(shí)沒(méi)有細(xì)膩感受，只有甩動(dòng)舌頭，大口吞嚼，才感覺(jué)另番滋味。
他鄉(xiāng)遇故知餃子
“舒服不如倒著，好吃不過(guò)餃子。”
人在旅途，倒著自是奢望，但沒(méi)想到，在波蘭遇到了再熟悉不過(guò)的食品餃子。本屆歐洲杯，波蘭迎賓口號(hào)是：“這里跟家一樣!”看到餃子，確實(shí)想家。
中國(guó)人到波蘭，被引薦的食品往往第一個(gè)是波蘭餃子。波蘭餃子是傳統(tǒng)名吃，波蘭人也引以為豪。有不少人調(diào)侃說(shuō)，一定要小心波蘭人跟中國(guó)人爭(zhēng)“哪個(gè)國(guó)家第一個(gè)發(fā)明了餃子?”
外觀上看，波蘭餃子確實(shí)是中國(guó)餃子的親戚：外面一個(gè)面皮，里面是餡子，大致的外觀也是半月形的，就連封口的造型也比較接近用手指一點(diǎn)一點(diǎn)地捏合。不過(guò)，波蘭餃子偏大，身材是中國(guó)餃子的兩倍還要多，沒(méi)辦法，誰(shuí)讓波蘭人人高馬也大來(lái)著。餃子的實(shí)際造型也不如中國(guó)餃子玲瓏有致，它們呆在那里，顯得憨厚有余。
據(jù)介紹，波蘭餃子餡大致分三種：其一是酸菜的，據(jù)說(shuō)跟中國(guó)東北大餃子味道相當(dāng);其二是肉餡的，這個(gè)我吃了，挺壓餓的，滿滿的肉餡;其三是奶酪的，當(dāng)然不能少了奶制品。波蘭餃子烹飪的方法有兩種，一是水煮，二是油炸。
不挑剔的話，波蘭餃子厚道充實(shí)，中國(guó)餃子水靈俊秀，算各有千秋。
酷愛冰激凌奶好
波蘭人超愛冰激凌，無(wú)論在華沙哪里行走，你都可以看到形形色色的男女甩動(dòng)著舌頭，大口吃著冰激凌。在街頭巷尾，也隨處可見賣冰激凌的小門頭，而且一定有長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍在排隊(duì)，大人小孩無(wú)一不是瞪大眼睛，等著店老板給裝好冰激凌，口水眼看就要灑了一地。
波蘭冰激凌的外觀種類繁多，盒裝的，蛋筒的，球形的，長(zhǎng)棍的。最長(zhǎng)的大概四十厘米長(zhǎng)，奶油色和巧克力色、草莓色在一起，很是誘人。
波蘭人酷愛冰激凌，一是因?yàn)樗麄兌嘞矚g吃冷食，二是因?yàn)椴ㄌm的奶制品好，冰激凌香甜可口，奶香四溢。中歐國(guó)家，農(nóng)牧業(yè)比較發(fā)達(dá)，波蘭人至今還保留著許多游牧民族的特色，飲食上自然離不開奶制品。記者抵達(dá)波蘭這些日子，每日都能吃到這里的奶酪、酸奶，以及新鮮的牛奶，滋味確實(shí)鮮美可口，有多年以前記憶中的香味兒。
不大“忌口”雜食
波蘭人的飲食較雜，也像其他歐洲國(guó)家以肉食為主，端上來(lái)的主要是紅腸、火腿、奶酪，其次是蔬菜沙拉。倘若在大街上吃飯，倒是能見到許多其他花樣。抵達(dá)華沙后，我們?cè)诮稚舷润w驗(yàn)的是一道香腸飯，白米飯加上一根氣勢(shì)雄渾的香腸，半個(gè)白雞蛋，一些沙拉醬。然后，我們又目睹了同行飲下一碗飄著數(shù)根面條的雞湯。再最后，就是鐵板燒了，吱吱啦啦的鐵板上來(lái)，肉醬、洋蔥、蘑菇、奶酪等等，混在一起，令人好想念餃子。
在球迷區(qū)，歐式大排檔一字排開，向球迷提供經(jīng)典的波蘭美食，其中餃子沖鋒陷陣，肘子、烤串側(cè)翼掩護(hù)，香腸右翼突破，面包負(fù)責(zé)后防。
波蘭宗教氛圍濃厚，我們獲得的信息是公開場(chǎng)合飲酒不被許可。不過(guò)，這并不妨礙波蘭人對(duì)啤酒的熱愛，更何況歐洲杯期間，喝醉之后，不少男人就開始大聲吵吵。除了歐洲人一般都喜歡的啤酒，波蘭一般家庭的飲品都以咖啡喝茶為主。
值得一提的是，波蘭的茶似乎都以袋裝茶為主，浸泡出來(lái)清香爽口，有種草木葉子的味道，甚是自然。
波蘭人的宗教信仰
現(xiàn)在的波蘭人特別珍惜其悠久而輝煌的宗教文化傳統(tǒng)?？傮w上，波蘭是今日歐洲對(duì)宗教仍然保持相當(dāng)虔誠(chéng)的國(guó)家，境內(nèi)大小教堂林立，宗教氣氛濃郁，每周去教堂望彌撒仍是大多數(shù)居民重要的生活內(nèi)容。
波蘭95%的人口信奉天主教，其中有75%依然忠實(shí)虔誠(chéng)的遵守天主教的傳統(tǒng)習(xí)俗。雖然歷史上曾征服波蘭的普魯士(新教路德會(huì))和俄國(guó)(東正教)都企圖壓制天主教，但反而堅(jiān)定了波蘭人對(duì)天主教的信念。前任教皇若望·保祿二世(1978年-2005年在位)也是波蘭人。其余的5%人口大多屬于東正教或基督新教。
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