德國(guó)的飲食文化有哪些
德國(guó)的飲食文化有其獨(dú)特之處，他們?cè)?ldquo;吃”和“請(qǐng)客”方面有很多做法值得我們深思。以下便是學(xué)習(xí)啦小編為大家所帶來(lái)的德國(guó)的飲食文化，希望各位會(huì)喜歡!
德國(guó)的飲食文化習(xí)慣
德國(guó)的早餐比起午餐和晚餐是最豐盛的。在旅館或政府機(jī)關(guān)的餐廳，早餐大多是自助形式。有主食面包、肉類、蔬菜、飲料、水果等，品種非常豐富，且色澤鮮亮悅目。面包有精粉的、黑麥的、燕麥的、白面和雜糧摻和的等等。蜂蜜、果醬、奶油、奶酪、牛油等，都裝在比火柴盒略小的精美小盒內(nèi)，撕去表面軟紙，即可食用，既方便又不浪費(fèi)。辦公室內(nèi)大多都設(shè)有專門煮咖啡和茶的房間，職工在上午10點(diǎn)和下午4點(diǎn)各有20分鐘的喝咖啡或茶的時(shí)間，他們同時(shí)還要吃一些糕點(diǎn)。這種點(diǎn)綴，可以防止中午和晚上因饑餓而過(guò)量飲食，是一種科學(xué)的“飲食習(xí)慣 德國(guó)的午餐和晚餐一般是豬排、牛排、烤肉、香腸、生魚(yú)、土豆和湯類等。在德國(guó)喝啤酒，酒量不大者不必?fù)?dān)憂，因?yàn)榫蒲缟?，德?guó)人互不勸酒也不逼酒，喝者各自量力而為。即使喝啤酒，他們也是先問(wèn)你是否要，若不要絕不會(huì)給你送來(lái)。用餐是一人一份，食者大多會(huì)用面包將盤(pán)內(nèi)的肉末或湯汁蘸著吃盡，絕不浪費(fèi)。德國(guó)的飲食特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)豐富，方便省時(shí)，文明科學(xué)，吃飽吃好。
德國(guó)城市的街頭小吃攤點(diǎn)滿目皆是，車站廣場(chǎng)上出售煎香腸、比薩餅、漢堡包的，隨時(shí)可見(jiàn)。街上的大小餐館很多，還有意大利、法國(guó)、土耳其、希臘、西班牙餐館，當(dāng)然中國(guó)餐館也可見(jiàn)到。不過(guò)在中國(guó)餐館里，中國(guó)菜的吃法已被西化了，每道菜都要配上一套公用刀叉、勺子和筷子。每位即席的人都用公用餐具往自己盤(pán)里夾菜，然后再用自己的筷子吃。
德國(guó)人請(qǐng)客，在我們看來(lái)，幾乎是吝嗇。德國(guó)的一個(gè)國(guó)家機(jī)構(gòu)為中國(guó)一個(gè)學(xué)習(xí)班學(xué)員結(jié)業(yè)舉行的宴會(huì)上，宴請(qǐng)大菜不過(guò)3道，形式隆重。晚上休息時(shí)，一位去過(guò)中國(guó)的德國(guó)朋友說(shuō)：”你們也許覺(jué)得午餐不夠豐富，但我們的國(guó)務(wù)秘書(shū)請(qǐng)客也不過(guò)如此。“在州里宴請(qǐng)，只有部長(zhǎng)以上的官員有權(quán)因公事請(qǐng)客送禮，其他官員一律自費(fèi)請(qǐng)客。德國(guó)有個(gè)規(guī)定，宴席中凡多要了飲料和啤酒的需自己付錢。
德國(guó)人招待客人講究節(jié)約、簡(jiǎn)單，飯菜僅夠主客吃飽，營(yíng)養(yǎng)足夠就可以了。例如，一個(gè)大工業(yè)集團(tuán)的技術(shù)工程部負(fù)責(zé)人為訪問(wèn)學(xué)者舉行正式宴會(huì)。參加宴會(huì)前會(huì)見(jiàn)和商談的人很多，但宴會(huì)開(kāi)始，主人方面作陪的只有5人，其他人都回家吃飯去了。宴會(huì)上只有一湯兩菜，剛好夠吃，一點(diǎn)也不浪費(fèi)，主人也不覺(jué)得這樣做就顯得小氣了。
德國(guó)在世界上是屈指可數(shù)的富裕國(guó)家之一，他們不僅本國(guó)社會(huì)福利種類多，而且還為許多發(fā)展中國(guó)家提供援助。把錢花在刀刃上，從這點(diǎn)看，德國(guó)的精打細(xì)算真是令人佩服。
就以主食香腸、馬鈴薯、面包及乳制品等為例，德國(guó)人充分發(fā)揮克勤克樸、理性務(wù)實(shí)的精神，將這幾種食物的應(yīng)用變化發(fā)揮的淋漓盡致。
德國(guó)人的衣食住行
衣 德國(guó)人不講究衣著，(不是他們不想講究，而是沒(méi)錢)老人往往穿著高檔十分考究，大多數(shù)人都很隨便，但也不至于破爛。德國(guó)人生活很節(jié)儉，中國(guó)人現(xiàn)在都覺(jué)得不可思議的“買舊衣服穿”，在德國(guó)十分正常，每周一次的跳蚤市場(chǎng)上從內(nèi)衣到床單被套都能買到，處于衛(wèi)生考慮建議大家不要買。德國(guó)的新衣服也很廉價(jià)，尤其是每年兩次的“還季大減價(jià)”，通常幾十馬克就能買到合適的衣服穿。但身材嬌小的女性還是盡量多帶衣服吧!
食 民以食為天在德國(guó)可是完全不對(duì)，德國(guó)人也不講究吃，面包、黃油、牛奶、蛋糕、巧克力、啤酒構(gòu)成了德國(guó)的飲食文化(簡(jiǎn)直是給德國(guó)鬼子戴高帽子), 德國(guó)的飲食很便宜，只要你不下館子，自己做飯一個(gè)月200馬克就足夠了。但如果去飯館這些僅夠四個(gè)人一頓飯。 中國(guó)人在德國(guó)吃飯絕對(duì)是大問(wèn)題，不僅蔬菜種類極少，就是肉也無(wú)滋無(wú)味，新鮮水果常見(jiàn)的只有蘋(píng)果，梨，橙子，香蕉和葡萄，好在價(jià)格不貴，多數(shù)3馬克一公斤就能買到。如果大家想改善伙食，必須要去亞洲店，幾乎每座城市都有亞洲店，參考價(jià)格如下:豆腐1.5馬克半公斤，韭菜3馬克十幾根，青菜5馬克一公斤，空心菜8馬克一公斤，醬油，醋，味精，花椒大料，豆腐鹵，粉條，綠豆，紅豆都能買到。至于米，在德國(guó)超市就能買到，最便宜的反倒最好吃0。6馬克500克，(德國(guó)人煮米飯，連包裝盒都一起放進(jìn)鍋里，狂煮半個(gè)小時(shí))所以他們愛(ài)吃的大米對(duì)我們來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是豬食，可笑的是，那種黃黃的大米竟然賣2馬克一公斤。選擇超市也很重要，ALDI,Pennymark,Plus, Lidl,Real和Walmarkt，是最便宜，最理想的超市。德國(guó)超市里罐頭與香腸是主力軍，胃不好的同志可要小心了
住 留學(xué)德國(guó)的人每月開(kāi)銷最大的是租房費(fèi)用，各地情況不同，房?jī)r(jià)也不同。能否租上價(jià)廉物美的房子只能靠碰運(yùn)氣。通常，學(xué)生宿舍價(jià)格在300馬克一個(gè)月(包含全部費(fèi)用)，如果住出租房?jī)r(jià)格通常略高，地區(qū)差異在這里就體現(xiàn)出來(lái)了，東德地區(qū)200馬克就能住到好房子，慕尼黑，斯圖加特，法蘭克福至少要400馬克您才能找到房子，至于條件那就很難說(shuō)了。當(dāng)然也有極便宜的房子200馬克一個(gè)月，但那種地方比中國(guó)的學(xué)生宿舍條件還要差。由于現(xiàn)在中國(guó)留學(xué)生數(shù)量激增，很多學(xué)生宿舍規(guī)定一層只能有一到兩個(gè)中國(guó)人，再加上德國(guó)很多大學(xué)都是學(xué)生多宿舍少，所以從登記宿舍到搬進(jìn)去至少需要等一年。強(qiáng)烈建議拿到入學(xué)通知書(shū)后盡早申請(qǐng)學(xué)生宿舍。
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