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端午節(jié)粽子的做法

時間: 朝燕820 分享

  粽子是我國傳統(tǒng)食品之一,是我國悠久歷史的傳承和見證。那么,在端午將至的時候,你知道怎么做粽子嗎?粽子的做法有哪些嗎?下面就不妨和學習啦小編一起來了解下端午節(jié)粽子的做法吧!

  端午節(jié)粽子的做法大全

  一、紅豆味

  1.將糯米淘洗干凈,放入清水里浸泡至能捏碎,備用。

  2.將紅豆洗凈,泡1.5小時后再和糯米放在一起拌勻,備用。 3.將粽葉300克洗凈,放入鍋內(nèi)煮約半小時取出,用涼開水浸泡,備用。

  4.取泡好洗凈的粽葉三四片擺齊,卷成圓錐形的筒,放入拌和的糯米和紅豆,包成粽子形狀,用繩扎緊。

  5.將包好的粽子碼放在鍋內(nèi),加入清水用旺火煮約2小時后,改用小火燜約3小時,即可食用。

  二、香糯肉味

  材料:粽葉五花肉糯米

  輔料:醬油 食鹽 做法:

  烹飪方法

  1.提前將粽子葉擦洗干凈,剪去根部后放入水中,煮軟備用。2.五花肉切長條,加醬油食鹽腌制一晚。

  3.糯米洗凈后拌入鹽和醬油,瀝干水分。

  4.粽葉折成一個小碗狀,先加入少許糯米,放一塊五花肉,包好再用棉線扎緊。

  5.鍋中用粽葉墊底,放入肉粽,火煮開后轉(zhuǎn)小火煮3-4個小時。

  三、甜茶味

  原料:糯米,甜茶,蜜棗等粽餡。

  烹飪方法:

  1.將甜茶入鐵鍋煎熬取汁。將糯米淘洗干凈,瀝水,泡入甜茶汁備用。

  2.粽子包好后和甜茶同時入鍋,以水蓋過粽子為宜,用中火煮2小時,熟透了便可食用。

  口感:此粽子其色、香、味、美俱全,色澤金黃油亮、入口潤滑細嫩、柔軟粘稠、齒頰留香、回味甘甜、營養(yǎng)豐富。

  四、蜜棗味

  蜜棗味粽

  類別:甜品/點心 自汗盜汗食譜 補虛養(yǎng)身食譜 夜尿多食譜

  工藝:煮 口味:清香味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食

  口感:此粽子口感舒適,營養(yǎng)豐富。

  主料:糯米1000克

  原料:葡萄干50克 蜜棗100克

  烹飪方法:

  1. 將粽葉400克洗凈,放入鍋中加入清水煮軟,撈起瀝水,備用。

  2.將糯米淘洗干凈,瀝水,備用。

  3.將蜜棗裝入碗內(nèi),蒸軟取出,趁熱去核,葡萄干洗凈,瀝水。

  4.取3張粽葉,毛面相對,先放入1/3糯米,加入蜜棗和少許葡萄干,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用繩子扎緊。5.將包好的粽子放入鍋內(nèi),加入清水用旺火煮約2小時,再用小火燜約3小時,即可食用。

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