大學(xué)生法律文化知識競賽試題(2)
大學(xué)生法律文化知識競賽試題
判斷題
1、食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作人員采集樣品應(yīng)當(dāng)按照市場價格支付費用。(√)
2、食品安全風(fēng)險評估結(jié)果是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。(√)
3、生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加任何藥品。(×)
4、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑。(√)
5、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。(√)
6、食品經(jīng)營者貯存散裝食品，只需要在貯存位置標(biāo)明食品的名稱即可。(×)
7、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度。(√)
8、食品加工過程中成品與半成品可以混合存放。(×)
9、生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示。(√)
10、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的注冊人或者備案人應(yīng)當(dāng)對其提交材料的真實性負責(zé)。(√)
11、食品檢驗機構(gòu)按照國家有關(guān)認證認可的規(guī)定取得資質(zhì)認定后，方可從事食品檢驗活動。但是，法律另有規(guī)定的除外。(√)
12、被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。(√)
13、進口的預(yù)包裝食品、食品添加劑應(yīng)不需要有中文標(biāo)簽和說明書。(×)
14、第三方平臺提供者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營者真實名稱、地址和有效聯(lián)系方式的,由網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者賠償。(√)
15、食品安全年度監(jiān)督管理計劃的重點不包括發(fā)生食品安全事故風(fēng)險較高的食品生產(chǎn)經(jīng)營者、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品。(×)
16、食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，可以制定其他的食品強制性標(biāo)準(zhǔn)。(×)
17、新《食品安全法》增加風(fēng)險監(jiān)測計劃調(diào)整、監(jiān)測行為規(guī)范、監(jiān)測結(jié)果通報等規(guī)定，進一步完善了基礎(chǔ)性制度。(√)
18、新《食品安全法》增設(shè)責(zé)任約談制度，規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者未及時采取措施消除安全隱患的，監(jiān)管部門可對其負責(zé)人進行責(zé)任約談。(√)
19、取得生產(chǎn)許可證的食品添加劑生產(chǎn)者不得出租、出借或者以其他方式轉(zhuǎn)讓生產(chǎn)許可證書和編號。(√)
20、食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說明書，并在標(biāo)簽上載明食品添加劑字樣。(√)
21、《中華人民共和國食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十四次會議修訂，自( C )起施行。
A、2009年5月1日
B、2015年9月1日
C、2015年10月1日
22、( A )有權(quán)舉報食品安全違法行為，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。
A、任何組織或個人
B、食品生產(chǎn)經(jīng)營者
C、消費者
23、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的( C )應(yīng)當(dāng)落實企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負責(zé)。
A、后勤人員
B、員工
C、主要負責(zé)人
24、食品藥品投訴舉報電話是( C )。
A、12316
B、12365
C、12331
25、( C )應(yīng)當(dāng)對食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販加強監(jiān)督管理。
A、質(zhì)量監(jiān)督部門
B、農(nóng)業(yè)行政部門
C、食品藥品監(jiān)督管理部門
26、嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院( C )注冊。
A、質(zhì)量監(jiān)督部門
B、農(nóng)業(yè)行政部門
C、食品藥品監(jiān)督管理部門
27、食品安全監(jiān)管部門對食品不得實施( C )。
A、抽檢
B、檢查
C、免檢
28、2015年，南海區(qū)在轄區(qū)范圍內(nèi)推廣使用了多少臺“食品安全檢測車”?( B )
A、1臺
B、9臺
C、2臺
29、在中國境內(nèi)市場銷售的進口食品，必須使用下列哪種標(biāo)識：( B )。
A、英文
B、中文
C、拼音標(biāo)識
30、進口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合( A )。
A、我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
B、歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)
C、美國食品安全標(biāo)準(zhǔn)
31、最近有新聞爆出某些食品存在鋁超標(biāo)的情況，那么下面哪類食品容易鋁超標(biāo)?( C )
A、餃子
B、西瓜
C、油條
32、任何單位或者個人( C )阻撓、干涉食品安全事故的調(diào)查處理。
A、可以
B、應(yīng)當(dāng)
C、不得
33、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)( B )進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
A、每半年
B、每年
C、每二年
34、“瘦肉精”在動物以下哪個等器官中殘留量最低?( C )
A、肝臟
B、腎臟
C、頭部
35、食品安全標(biāo)準(zhǔn)是( B )的標(biāo)準(zhǔn)。
A、自愿性
B、強制性
C、民主性
36、食品安全標(biāo)準(zhǔn)是( C )執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。
A、申請
B、部分
C、強制
37、食品檢驗實行食品( B )負責(zé)制。
A、檢驗人
B、檢驗機構(gòu)與檢驗人
C、檢驗機構(gòu)
38、關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品蔬菜的的抽檢，應(yīng)該是抽檢哪部分?(A)
A、菜葉
B、根部
C、莖部
中級難度
1、生產(chǎn)的食品添加劑存在安全隱患的，生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依法實施召回。(√)
2、企業(yè)生產(chǎn)食品添加劑(包括食品用香精)，應(yīng)依法取得食品添加劑生產(chǎn)許可證后方能生產(chǎn)、銷售和使用。(√)
3、對生產(chǎn)者實施現(xiàn)場監(jiān)督檢查，應(yīng)當(dāng)有1名以上工作人員參加。監(jiān)督檢查人員實施監(jiān)督檢查時，應(yīng)當(dāng)出示有效證件。(×)
4、違反《食品安全法》規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。(√)
5、食品行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)加強行業(yè)自律，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動行業(yè)誠信建設(shè)，宣傳、普及食品安全知識。(√)
6、未經(jīng)檢驗合格、未加印(貼) 食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志的產(chǎn)品，不得出廠銷售。(√)
7、企業(yè)的生產(chǎn)條件、檢驗手段、技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)在變化后30日內(nèi)提出申請。(×)
8、實施自行檢驗的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)每年將樣品送到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門指定的檢驗機構(gòu)進行一次比對檢驗。(√)
9、食品質(zhì)量安全指標(biāo)包括標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的理化指標(biāo)、感官指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)和標(biāo)簽標(biāo)識。(√)
10、食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書所載的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。(√)
11、供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品(即食用農(nóng)產(chǎn)品)的質(zhì)量安全管理，應(yīng)遵守( A )的規(guī)定。
A、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》
B、《中華人民共和國食品安全法》
C、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量安全法》
12、《食品安全法》規(guī)定，( A ) 對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機制和信息共享機制。
A、縣級以上地方人民政府
B、縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門
C、縣級以上衛(wèi)生行政部門
13、縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在( A )設(shè)立派出機構(gòu)。
A、鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域
B、鄉(xiāng)鎮(zhèn)
C、特定區(qū)域
14、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，并保存相關(guān)進貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后( );沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于( )。(C)
A、三個月，一年
B、三個月，二年
C、六個月，二年
15、下列食品中，哪種食品不屬于國家實行嚴(yán)格監(jiān)督管理的特殊食品?(B)
A、保健食品
B、食用油
C、嬰幼兒配方食品
16、食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認定條件和檢驗規(guī)范，由( C )規(guī)定。
A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門
B、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門
C、國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門
17、食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以( B )。
A、當(dāng)眾銷毀
B、責(zé)令召回或停止經(jīng)營
C、不再追究
18、對食品安全狀況進行綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險的食品，( C )應(yīng)當(dāng)及時提出食品安全風(fēng)險警示，并向社會公布。
A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門
B、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門
C、國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門
19、省級以上人民政府( A )應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，供公眾免費查閱、下載。
A、衛(wèi)生行政部門
B、農(nóng)業(yè)行政部門
C、食品藥品監(jiān)督管理部門
20、省級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門應(yīng)當(dāng)對食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在的問題進行收集、匯總，并及時向同級( A )通報。
A、衛(wèi)生行政部門
B、農(nóng)業(yè)行政部門
C、食品藥品監(jiān)督管理部門
21、( C )應(yīng)當(dāng)加強對食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)活動的監(jiān)督管理。
A、衛(wèi)生行政部門
B、農(nóng)業(yè)行政部門
C、質(zhì)量監(jiān)督部門
22、( C )應(yīng)當(dāng)對企業(yè)食品安全管理人員隨機進行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。
A、衛(wèi)生行政部門
B、農(nóng)業(yè)行政部門
C、食品藥品監(jiān)督管理部門
23、縣級以上人民政府( B )應(yīng)當(dāng)加強對農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，建立健全農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度。
A、衛(wèi)生行政部門
B、農(nóng)業(yè)行政部門
C、食品藥品監(jiān)督管理部門
24、首次進口的保健食品中屬于補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報( )食品藥品監(jiān)督管理部門備案。其他保健食品應(yīng)當(dāng)報( )人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案。(B)
A、國務(wù)院、國務(wù)院
B、國務(wù)院、省級
C、省級、市級
25、食品安全監(jiān)管部門對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)( A )。
A、增加監(jiān)督檢查頻次
B、減少檢查頻次
C、吊銷許可證
26、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計( C )次因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。
A、一
B、二
C、三
27、下列關(guān)于食品安全法對進口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說明書的要求不正確的是( C )?
A、進口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書
B、載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式
C、只需要中文標(biāo)簽和說明書，其他的不需要
28、對依照本法規(guī)定實施的檢驗結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗結(jié)論之日起( C )個工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請，由受理復(fù)檢申請的食品藥品監(jiān)督管理部門在公布的復(fù)檢機構(gòu)名錄中隨機確定復(fù)檢機構(gòu)進行復(fù)檢。復(fù)檢機構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗結(jié)論。
A、三
B、五
C、七
29、未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑，違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處( C )罰款。
A、貨值金額五倍以上十倍以下
B、一萬元以上五萬元以下
C、貨值金額十倍以上二十倍以下
30、對確認屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者依照國家食品召回制度予以( A )。
A、召回
B、停止經(jīng)營
C、再利用
31、食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門( B )。
A、給予警告
B、吊銷許可證
C、處以罰款
32、被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起( C )年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。
A、一
B、二
C、五
33、因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，( C )不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。
A、一年 B、五年 C、終身
34、食品檢驗實行( C )負責(zé)制。
A、食品檢驗機構(gòu)
B、檢驗人
C、食品檢驗機構(gòu)與檢驗人
35、《食品安全法》規(guī)定國家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品出現(xiàn)( A )的情況，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況。
A、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)
B、食品嚴(yán)重滯銷
C、食品口感受到公眾質(zhì)疑
36、下列食品不需要貼QS或SC標(biāo)簽的是( A )?
A、西餐廳自制糕點
B、醬油、食醋
C、冷凍飲品、速凍米面制品
37、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)當(dāng)配備( C )或者委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)，對進入該批發(fā)市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣檢驗。
A、檢驗設(shè)備
B、檢驗人員
C、檢驗設(shè)備和檢驗人員
38、從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品銷售記錄制度，如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后()個月;沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于()年。( A )
A、六、二
B、二、六
C、十二、三
39、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于( C )個月。
A、一
B、三
C、六
40、以下哪種情況不會引發(fā)中毒?(C)
A、青色的番茄
B、發(fā)芽的土豆
C、煮熟的豆?jié){
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