新西蘭的飲食文化和風(fēng)俗習(xí)慣介紹
新西蘭的飲食文化和風(fēng)俗習(xí)慣介紹
新西蘭受歐美和澳大利亞的影響很深,生活方式和習(xí)慣基本西化。那么，對于新西蘭的飲食方面的知識，大家了解嗎?接下來，隨學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下吧，希望對大家有幫助!
新西蘭的飲食文化知識
以前大部份新西蘭人都在家里用餐，除非特別的節(jié)慶場合才會到餐廳。然而.隨著為數(shù)不少的家庭式的、廉價的、小型飲食店之興起，改變了此種狀況，越來越多的家庭一起出外用餐.不為稀奇。市場型的飲食形態(tài)在新西蘭也開始盛行，有些設(shè)于偏靜地點(diǎn)的餐廳、咖啡店、酒吧在路旁設(shè)有座椅給顧客休息用餐，別具風(fēng)情。
新西蘭人喜愛到外賣快餐店(takeaways)，傳統(tǒng)的外賣為炸魚與薯?xiàng)l(fishandchips)，漢堡及批(pie)也是傳統(tǒng)的小食。
因著跨國性的快餐連鎖店如：麥當(dāng)勞(McDonaIds)、肯德基(KFC)及溫蒂(Wendys)等之引進(jìn)而有所改變。以前新西蘭人只有在星期五晚上才吃快餐，而現(xiàn)在幾乎在任何一晚都可能吃漢堡、炸雞與薯?xiàng)l?？觳屯ǔ］^便宜且方便，但含脂肪量高。
傳統(tǒng)上，新西蘭人喜愛吃小羊肉(lamb)及羊肉(mutton)，因?yàn)檠虻臄?shù)目遞減，因此其他合高蛋白質(zhì)之食品也受到青睞，越來越多的新西蘭人改變習(xí)性，吃雞肉多於羊肉，如果此趨勢繼續(xù)發(fā)展下去，則在此世紀(jì)末，吃雞肉的比例也會超過羊肉和豬肉，然而非肉類之蛋白質(zhì)亦逐漸受到大眾之歡迎。傳統(tǒng)的新西蘭餐以一道肉(羊、牛、豬或雞)、馬鈐薯、及二至三樣蔬菜――例如有綠色(綠花椰菜broccoli)、橙色(紅蘿卜carrots)、黃色(蕪菁swede)所構(gòu)成。燒烤的晚餐，由肉及蔬菜加油放進(jìn)烤爐中一起烤，通常一個星期吃一次，且大都在周末。
燒烤在夏季非常受歡迎，特別是可以在戶外進(jìn)行，平常燒烤的食物包括牛扒、香腸、馬鈐薯與沙律(salad)。然而創(chuàng)新的廚師嘗試烤魚、貝類(蝦尤其受歡迎)、串燒烤肉與雞。
新西蘭人的味覺嗜好在近幾年中已有顯著變化，也越來越講究。因?yàn)橄矏勐糜蔚男挛魈m人到海外旅游嘗試許多新食品，并引進(jìn)回國內(nèi)。新西蘭人喜歡款待親朋好友，你也會被邀請?jiān)谂笥训募夜策M(jìn)用餐，在夏天通常是以燒烤方式用餐。大部份的客人也需獻(xiàn)上一道菜式.如沙律或者一些肉(牛排或香腸)，并且自備啤酒或酒。主人如果盼望客人帶一道菜來時，通常在邀請同時會告知客人需帶那款菜式。
另外一種普遍的款待方式為派對，通常為慶祝生日、周年慶、喬遷新居或者只會為友好共聚作樂。在此種聚會中酒與甜品也經(jīng)常用來款待客人。
晚宴通常較具端正，圉坐在餐桌用餐，由主人準(zhǔn)備食譜.而主人宴請客人在餐廳用餐則較不普通，除非是商業(yè)應(yīng)酬.或者是婚宴。如果被邀約在餐廳一起用餐，通常是各付各的。參加晚宴時最好能帶一瓶酒或簡單的禮物給主人，如果你對酒的類別不清楚，可以直接問賣酒的人.組西蘭有先進(jìn)的制酒工業(yè)，生產(chǎn)一些超絕品味的美酒，特別是白葡萄酒。通常新西蘭人不喜歡甜酒，除非與甜品一起使用，但是并不普遍。組西蘭人也喜歡喝啤酒與烈酒。
再次提醒你，你可與主人商討以取得明確的指引，如果你的主人不喜歡喝酒，而你帶自己的酒去是非常不禮貌的.除非你與他們非常熟絡(luò)或者他們建議你帶去。然而，大部份的新西蘭人確實(shí)喜歡喝酒!有售酒執(zhí)照的餐廳或者標(biāo)明BYO.BringYourOwn(即自備飲品)之餐廳皆到處可見喝酒的人士，有售酒執(zhí)照的餐廳通常出售啤酒、葡萄酒及烈酒，而BYO的餐廳允許客戶帶備自己的酒，有一些餐廳廉有此兩種執(zhí)照。而有售酒執(zhí)照的餐廳(Iicensed)價格傾向比BYO式的餐廳較為昂貴。
新西蘭風(fēng)俗習(xí)慣
新西蘭人的生活節(jié)奏比較緩慢,人民生活比較悠閑。開放的市場和豐富的商品給不同階層的人以很大的選擇余地。但從總的消費(fèi)水平來講,新西蘭人追求商品的高檔化,購物趨向名牌,時尚。
新西蘭人的生活質(zhì)量一般都比較高,通常對衣,食,住,行都比較講究。他們大都喜愛戶外運(yùn)動,除喜愛賽馬外,還特別喜愛橄欖球。
新西蘭人崇尚平等。在新西蘭,人們可以隨時約見部長,市長。只要找到一個充分的理由,幾乎誰都可以見到。
在新西蘭,汽車靠左邊行駛,和英國一樣。人行道也有一條中心線分開,來往成兩行,行人也靠左邊行走。
新西蘭人視幾維為民族的象征。新西蘭是世界上唯一有幾維鳥的國家,所以幾維鳥備受珍愛。
在社會場合新西蘭人與客人相見時,一般慣用握手禮。他們也有施鞠躬禮的,不過鞠躬方式獨(dú)具一格,有抬頭挺胸地鞠躬。
對于同自己一樣身份的人,在稱呼姓氏時應(yīng)冠以"先生","夫人"或"小姐",但新西蘭人往往在見面一兩次以后就稱對方名字。
新西蘭人生性樂觀,喜愛美化環(huán)境,空間時間很多,多半都用于園藝活動和整理環(huán)境。性格上偏于保守,不習(xí)慣和陌生人接觸,但一旦相識后,會很快消除隔閡,甚至成為好朋友。
他們在和好朋友交往時,不要求對方送貴重的禮物,只要有一盒巧克力或一瓶威士忌就使他們感到欣慰和滿足了。在緊張忙碌的工作之余,新西蘭人別具匠心地組織起各種有趣的俱樂部,一次來愉悅身心,探究學(xué)問。諸如:"素食者俱樂部’","孿生俱樂部","理性主義俱樂部",甚至還有"湯匙俱樂部" 等等。據(jù)說此類活動至今已成為新西蘭人傳統(tǒng)生活中不可缺少的重要內(nèi)容,并且每個人都已參加這種俱樂部的活動而感到榮幸。
新西蘭人一般對狗懷有特殊的感情,視狗為"終生的伴侶","牧羊的衛(wèi)士"。他們歷來珍愛幾維鳥,把幾維鳥看成是民族的象征,并以其為國鳥。他們偏愛飲蕨,視其為國家的象征。
毛利人的禮節(jié)禮貌方式與眾不同,在世界上是獨(dú)一無二的。當(dāng)遠(yuǎn)方客人來訪的時候,毛利人都有舉行盛大的歡迎聚會。開始時會場一片肅靜,人們列隊(duì)兩旁,突然,隊(duì)伍中走出一位赤膊光腳的中年人,先是一聲吆喝,然后引吭高歌,歌聲剛落,姑娘們在委婉的低聲伴唱中翩翩起舞。他們穿的是紅黑相間,鮮艷奪目的民族服裝,手工編織亞麻短裙隨著舞步輕輕搖擺。男青年英姿勃發(fā),邊喊邊跳,他們把刀劍投在地上,察看來人是朋友還是敵人。歡迎貴賓的儀式進(jìn)入高潮,賓主同歌共舞,共敘友誼,沉浸在一片歡樂之中。到惠靈頓或者新西蘭其他地方參觀訪問的人常常會碰到這種動人的場面。
1、在與女士交往中女方先伸出手，男方才能相握。
2、初次見面，身份相同的人互相稱呼姓氏，并加上“先生”、“夫人”、“小姐”等，熟識之后，互相直呼其名。
3、新西蘭人時間觀念較強(qiáng)，約會須事先商定，準(zhǔn)時赴約?？腿丝梢蕴崆皫追昼姷竭_(dá)，表示對主人的尊敬。交談可以談?wù)摎夂?、體育運(yùn)動(如橄欖球和板球等新西蘭人特別喜歡的運(yùn)動)、國內(nèi)外政治、旅游等話題，避免談及個人私事、宗教、種族等問題。
4、應(yīng)邀到新西蘭人家里作客，可送給男主人一盒巧克力或一瓶威士忌，送給 女主人一束鮮花。禮物不必過多或貴重。
5、毛利族人之間傳統(tǒng)的相互問候致意的方式是相互摩探鼻子。
6、新西蘭人不喜歡聲喧嘩和裝腔作勢的人。
7、打哈欠的時候，要捂住嘴，當(dāng)眾嚼口香糖或用牙簽被認(rèn)為是不文明的行為。
8、給人拍照，特別是毛利人，一定要先征求同意。
新西蘭人的禁忌
受基督教、天主教的影響，新西蘭人討厭“13”與“星期五”。如果這一天既是13日，又是星期五，那么新西蘭人不論干什么都會提心吊膽。新西蘭人奉行所謂“不干涉主義”，對于交往對象的政治立場、宗教信仰、職務(wù)級別等，他們一律主張不聞不問。對其他國內(nèi)種族問題，以及將新西蘭視為澳大利亞的一部分，他們則更為反感。一般而言，新西蘭人多忌諱建造或居住密集型的住宅。他們在男女交往方面較為拘謹(jǐn)保守，并且有種種清規(guī)戒律。新西蘭人忌諱男女混合活動，即使看戲看電影，也要男女分場。
毛利人信奉原始宗教，相信靈魂不滅，因此對拍照、攝像十分忌諱。他們還忌諱讓老年人或病重垂危的人住進(jìn)醫(yī)院。因?yàn)樗麄冋J(rèn)為，只有罪人或奴隸才死于家外。毛利人的首領(lǐng)擁有絕對的大權(quán)，其本身及財產(chǎn)均屬禁忌范圍。平民絕不準(zhǔn)觸犯和侵犯，否則即被處死。
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