美心月餅如何分辨真假:擦亮眼睛才能找到真貨
對于美心月餅我們大家都非常的熟悉,美心月餅是很受歡迎的月餅品牌,買的人多了,月餅也會出現(xiàn)真假了。下面是小編分享的辨別美心月餅真假的方法,一起來看看吧。
辨別美心月餅真假的方法
看外包裝
美心月餅怎么辨別真假?最簡單的方法就是看外盒包裝,打開鐵盒包裝,香港美心包裝塑料美心月餅顏色為金色,假的金色帶綠色,暗啞。真的美心月餅外殼花圈處是凸起的,而假的則是平的,因?yàn)榧俚拿佬臑榱斯?jié)約成本,鋼印印的淺。
聞味道
真美心月餅外觀油水充足些,聞起來有濃香花生油味道,假的油水欠,不是純正花生油味道,真的美心月餅蛋黃分布均勻,切口光滑細(xì)膩,蛋黃分切均勻會流油看顏色。
看二維碼
真假美心月餅都有二維碼防偽貼標(biāo),第一面的9位數(shù)字與揭開第二面的12位數(shù)字到美心集團(tuán)網(wǎng)站輸入數(shù)字查詢http://code.meixin-moocake.com(假的網(wǎng)址為 moomcake.com),真正的美心月餅輸入正確號碼后電腦會出現(xiàn)彩色的二維碼,核對顏色與防偽標(biāo)簽的二維碼顏色一致,確定為真品。
看查詢電話
盒子可以做得一模一樣,消費(fèi)者憑肉眼很難區(qū)別出真?zhèn)危儇浺彩强梢酝ㄟ^“雙重驗(yàn)證”的,但細(xì)心的消費(fèi)者就會發(fā)現(xiàn)假貨的驗(yàn)證電話和官方廠家公布的電話是不一樣的,去年有淘寶買家買到的假美心,查詢電話是:400-0755-384,數(shù)字是一樣的,順序不同!而真正的美心香港美心查詢電話:400-0755-348。
美心月餅保存方法
放于低溫,通風(fēng),陰涼處
月餅要輕拿輕放,尤其是蘇式月餅因皮酥松,最容易破碎。如果餅皮脫落,不僅影響外觀,而且影響口味、質(zhì)量,并且易受潮變質(zhì)。
月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱、受潮非常容易發(fā)霉、變質(zhì)。因此,一定要存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方??梢詫⒃嘛瀻Оb盒放入冰箱的冷藏室,在這樣的環(huán)境中,月餅的保存時間會長一點(diǎn)。如果冰箱空間不夠,可以將月餅存放在竹籃里并把竹籃掛在通風(fēng)、陰涼的地方,隔天把月餅上下翻一次。
冷藏保存
不是所有的月餅都適合放在冰箱里保存,但是由于月餅餡不同,有些是需要放在冰箱里保存,如冰皮,鮮肉餡的。注意了,在保存的時候,考慮使用保鮮膜包裝好,同時要控制好溫度,不宜太低了。
可以將月餅帶包裝盒放入冰箱的冷藏室,在這樣的環(huán)境中,月餅的保存時間會長一點(diǎn)。準(zhǔn)備食用時,提前一小時把月餅取出來,這樣才能保證口感。但月餅畢竟是用面粉、油、糖和果仁等配料精制,并經(jīng)過焙烤的糕點(diǎn)。盡管對于有些品種的月餅來說,放入冰箱可以延長其保質(zhì)時間,但還是會影響其風(fēng)味。這是因?yàn)椋嘛炘现械牡矸墼诮?jīng)過焙烤后熟化,并變得柔軟,而在低溫的條件下,熟化了的淀粉會析出水分,變得老化(也就是“返生”),使月餅變硬、口感變差。
不與其他食物放一起
月餅存放時,不宜與其他食品、雜物放在一起,以免串味,失去應(yīng)有的口味和特色。為保證月餅的質(zhì)量新鮮,購買盒裝月餅或散裝月餅時,均應(yīng)看清生產(chǎn)日期或出廠日期,以便掌握保存期。
美心月餅保質(zhì)期多久
關(guān)于美心月餅保質(zhì)期多久這個問題,由于餡料不同月餅保質(zhì)期也會不一樣。一般而言,干果作餡的月餅保質(zhì)期就長,蛋黃、水果的就短,而巧克力餡的最好冷藏。
奶黃系列保質(zhì)期:75天
冰皮系列保質(zhì)期:110 天
傳統(tǒng)系列保質(zhì)期:110天
小貼士:不同種類的月餅保質(zhì)期并不相同,一般來說,鮮肉月餅的保質(zhì)期只有1天,散裝的月餅不低于10天,盒裝月餅不低于25天。軟餡月餅中含水分較多,只能保存7天到10天左右,硬餡月餅可保存一個月左右如果放在常溫下,過了保質(zhì)期太長的月餅,出于食品安全和健康因素考慮,是不宜再食用的,建議消費(fèi)者丟棄或者當(dāng)成飼料用。
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