五仁月餅的保質(zhì)期是多久
五仁月餅的保質(zhì)期是多久
月餅是大家都吃到過(guò)的食物，月餅有很多的種類，五仁月餅的味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。下面是小編分享的五仁月餅的保質(zhì)期，一起來(lái)看看吧。
五仁月餅的保質(zhì)期
以往月餅的保質(zhì)期大多在60天~90天，今年由于限制使用添加劑，市面上月餅的保質(zhì)期普遍縮短了，保質(zhì)期30天~60天的月餅比較常見(jiàn)。由于限制使用添加劑，大廠家保質(zhì)期普遍縮短，在添加劑減少的情況下，不同餡料本身的易腐程度更多的決定了月餅的保質(zhì)期長(zhǎng)短。所以出現(xiàn)了不同月餅保質(zhì)期相差較大的現(xiàn)象。一般水性餡料，比如豆沙餡，含油脂低，所以保質(zhì)期比較短;而含糖比較高的餡料，比如各種水果餡的月餅，保質(zhì)期會(huì)比較長(zhǎng)。另外，廣式月餅含油多，保質(zhì)期較長(zhǎng)，傳統(tǒng)中式月餅含油少，保質(zhì)期就較短。
月餅的保質(zhì)期是由廠家自行確定的。一般正規(guī)廠家會(huì)在批量生產(chǎn)前先生產(chǎn)出一部分產(chǎn)品進(jìn)行化驗(yàn)，檢測(cè)細(xì)菌的繁殖能力，再實(shí)際觀察月餅的變質(zhì)時(shí)間，從而確定一個(gè)穩(wěn)妥的保質(zhì)期。但長(zhǎng)期以來(lái)，存在一些小廠家不做任何實(shí)驗(yàn)，大量添加防腐劑，隨意標(biāo)注保質(zhì)期。
五仁月餅的保質(zhì)期一般都是在3個(gè)月左右，不過(guò)中國(guó)吃網(wǎng)提醒廣大朋友，即使有三個(gè)月的保質(zhì)期，建議還是一個(gè)月之內(nèi)吃完。
月餅的保存方法
低溫，通風(fēng)，陰涼處
由于月餅的原料很豐富，如面食，冰糖，糖分，核桃，黑芝麻，口味也有很多，奶油，果蔬等。月餅的餡就很不用說(shuō)了，如豆沙，芝麻，蝦仁，綠茶等。這些吃呢過(guò)分決定了月餅要保存在低溫，通風(fēng)，陰涼處。
考慮用冰箱
不是所有的月餅都適合放在冰箱里保存，但是由于月餅餡不同，有些是需要放在冰箱里保存，如冰皮，鮮肉餡的。注意了，在保存的時(shí)候，考慮使用保鮮膜包裝好，同時(shí)要控制好溫度，不宜太低了。
防止老鼠等接觸
在保存月餅的時(shí)候，一定要防止老鼠，蟑螂等東西接觸月餅。畢竟月餅是甜食，肯定會(huì)吸引這些生物，所有一定要封裝好，保存時(shí)不能太隨意。有必要的話，要提前對(duì)房子滅一下蟑螂等。
拆開(kāi)的月餅怎么保存
月餅已經(jīng)拆開(kāi)了，沒(méi)有吃完。丟了又很可惜，這該如何是好呢?
第一：可以考慮用保鮮帶封裝好，放入冰箱，不過(guò)要盡快食用。
第二：可以考慮切成片，煮粥喝。畢竟月餅里成分很多，和粗糧在一起熬湯喝，還是蠻好喝的。
五仁月餅是哪五仁
五仁月餅是各式月餅中最為著稱的，因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點(diǎn)。
五仁月餅屬于廣式月餅，1939年隨著昆明冠生園的建立傳入云南。昆明冠生園生產(chǎn)的五仁月餅，在傳統(tǒng)的廣式五仁月餅配方上進(jìn)行了改進(jìn)，使產(chǎn)品既保留了廣式月餅的原有風(fēng)格，又帶有云南地方風(fēng)味。
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