九月份養(yǎng)生的靚湯有哪些好的推薦
養(yǎng)生方法之一就是喝湯，因?yàn)闇袪I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是最豐富的，有很多健康物質(zhì)。特別是在秋季，身體容易干燥上火，喝湯最適合不過(guò)了。下面是小編分享的九月份養(yǎng)生靚湯推薦，一起來(lái)看看吧。
九月份養(yǎng)生靚湯推薦
養(yǎng)生湯一：雞蛋花沙參豬蹄湯
推薦做法
材料：雞蛋花20克、沙參30克，豬蹄400克、生姜3片。
做法：各物分別洗凈。藥材稍浸泡;豬蹄切塊。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，大火滾沸后，改為文火煲1個(gè)半小時(shí)，加入適量的食鹽便可。
養(yǎng)生湯二：蓮藕冬菇蠔豉豬排骨湯
推薦做法
材料：蓮藕800克，冬菇、蠔豉、花生、紅豆各40克，豬排骨500克，生姜5片。
做法：各物分別洗凈，蓮藕刮皮、切厚塊;冬菇、蠔豉、花生、紅豆分別浸泡;排骨斬段，與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水約3000毫升(約12碗量)，武火滾沸后改文火，續(xù)煲約2個(gè)小時(shí)，下鹽便可。
養(yǎng)生湯三：枸杞山藥排骨湯
推薦做法
材料：主料：排骨、山藥、胡蘿卜、枸杞、姜、鹽。
做法：排骨洗凈斬成段，焯水后備用，生姜切片。在砂鍋中倒入足量清水，放入排骨和姜片，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)左右。利用燉排骨的這個(gè)時(shí)間，將胡蘿卜、山藥洗凈去皮，切成滾刀片。將山藥和胡蘿卜放入砂鍋，大火燒開后，再用小火繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)左右。最后加入枸杞和適量鹽，煮5分鐘即可。
養(yǎng)生湯四：扁尖老鴨湯
推薦做法
材料：老鴨1個(gè)(凈重約800克)、扁尖筍150克、蔥結(jié)一個(gè)、老姜1塊、紅棗4個(gè)、枸杞10克、香葉1張、料酒1大匙、鹽適量。
做法：將鴨子洗凈，姜拍扁、火腿切片;扁尖用清水泡發(fā)，期間換幾次水除去咸味洗凈，然后撕開切段;鴨子焯水后，用流動(dòng)的清水沖洗干凈;將鴨子、扁尖筍、火腿、紅棗、蔥姜、香葉放入鍋內(nèi)，加入足夠清水;大火燒開后加入料酒，轉(zhuǎn)小火慢燉3個(gè)小時(shí)左右;至鴨子酥軟，加入枸杞再燉10分鐘，根據(jù)自己的口味放入少量的鹽調(diào)味即可。
9月適合喝什么湯
1、黑豆鵪鶉湯
材料：鵪鶉1只，枸杞子8克，紅棗10克，黑豆30克。
做法：將各物洗凈后，將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鵪鶉去毛清洗干凈，切半;將所有材料放入燉盅，加清水1500毫升，隔水燉2小時(shí)，飲用時(shí)下鹽調(diào)味。
功效：鵪鶉富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可健腦益智、養(yǎng)神。枸杞子可補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞，能增強(qiáng)體力和智力;黑豆能補(bǔ)脾潤(rùn)肺、養(yǎng)陰生津、強(qiáng)化筋骨、滋陰補(bǔ)腎。此湯膳具有滋補(bǔ)固腎，益氣補(bǔ)血之功效，非常適合冬天養(yǎng)生飲用。
2、生姜黃芪燉羊肉
材料：生姜、黃芪各50克，羊肉250克，食鹽各適量。
做法：先將生姜、黃芪、羊肉切塊洗凈。羊肉汆水后撈出，并撇去浮沫。加入適量冷水至另一砂鍋中，水開后放入羊肉、姜片和黃芪，然后用文火燉2小時(shí)，最后加入適量食鹽即可。
功效：常吃羊肉可以抵御寒冷，還能修復(fù)胃黏膜，起到護(hù)胃的作用;黃芪有益氣溫陽(yáng)、調(diào)補(bǔ)脾胃的作用。本品可用于治療脾胃虛寒所致的畏寒反胃、身體瘦弱等癥。
3、花生豬手湯
材料：花生80克，豬手300克，淮山50克以及適量鹽、蔥、姜、料酒。
做法：先將豬手洗凈、切塊，將淮山切塊。將所有材料及適量的蔥、姜、料酒放入鍋中，加清水小火燉1小時(shí)20分鐘左右，加入鹽稍煮。
功效：花生豬手湯具有滋潤(rùn)肌膚，增加彈性的功效。
4、蓮藕排骨湯
材料：排骨750克，新鮮蓮藕2段。
做法：排骨洗凈切段，清水漂20分鐘。將水瀝干。蓮藕洗凈去皮，切小段后用刀拍松。將全部材料放入鍋內(nèi)，加清水1500毫升，大火煮滾后改小火煲3小時(shí)左右即可。煲好后加鹽調(diào)味。
功效：本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心跳失眠者皆可食用，常服令人神色添彩。
5、紅參黃芪豬瘦肉湯
材料：紅參、當(dāng)歸各5克，杞子、牛膝各10克，黃芪25克，甘草2片(中藥房均有售)，豬瘦肉300克。
做法：各物洗凈，中藥稍浸泡;豬瘦肉可切塊或不切塊。一起下瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。
功效：有益氣補(bǔ)血、護(hù)肝補(bǔ)腎的功效，為冬季養(yǎng)生的靚湯，尤宜老人養(yǎng)生之用。
喝湯是飯前好還是飯后好
飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤(rùn)滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀釋和攪拌，促進(jìn)消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁，增強(qiáng)飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。而飯后喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經(jīng)吃飽了，再喝湯容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，造成肥胖;最后喝下的湯會(huì)把原來(lái)已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。
最好中午喝湯，因?yàn)槲绮蜁r(shí)喝湯吸收的熱量最少。而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營(yíng)養(yǎng)堆積在體內(nèi)，很容易導(dǎo)致體重增加。要防止喝湯長(zhǎng)胖，應(yīng)盡量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料，如老母雞、肥鴨等。即使用它們做湯料，最好在燉湯的過(guò)程中將多余的油脂撇出來(lái)。而瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料，不妨多選用一些。
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