兒童挑食偏食父母該如何教育
兒童挑食的危害大，家長一定要正確的面對寶寶挑食的問題哦。杜絕寶寶挑食，可以讓寶寶更加健康快樂的長大噢。下面是小編分享的兒童挑食偏食的教育方法，一起來看看吧。
兒童挑食偏食的教育方法
1,勿以語言強化孩子的飲食選擇
孩子年紀(jì)尚幼，自然無法判定食物的健康與否，對他們來說高溫油炸的香脆薯條自然是美味可口，苦瓜炒小魚干的回甘當(dāng)然是程度未及，吃不出它的深層美感。這時候，自恃對孩子了解甚深的大人可千萬不要用語言強化他們對食物的印象，她不敢吃苦瓜啦、炸的最合她的口味啦.....這些都會阻擋了孩子探索美食的勇氣，而且莫名地會強化了他們對食物的偏好。
相反的，我們可以利用全家一起吃飯的時間，介紹一下各種食物的好滋味，例如菇類裡面含抗腫瘤的多醣體，可以讓我們健健康康;茄子營養(yǎng)價值很高，在古時候皇帝的御菜單中可是?？梢砸姷剿纳碛班? 在江湖走跳多年的我們，用簡單的話語賦予食物故事性或多一點情感連結(jié)，如此的小事只需道行深高的我們約莫一成功力，卻能輸送給孩子未來健全營養(yǎng)觀八成左右功力，這樣的輸與送，太劃算了，何樂不為!
2. 事先準(zhǔn)備多元膳食選擇
許多年紀(jì)大的老人飲食清淡，每一餐可能一菜一醬就飽了，但這樣的飲食方式對幼兒而言，自是不足。然而，很多父母白天都得上班，將孩子托給自家長輩自是最安全又可靠的選擇，孩子自然是跟著阿公阿媽一起吃，這時，父母就必須事先替孩子準(zhǔn)備多一些的食物來源，方便長輩與幼兒共食。例如，在冰箱先買些豆腐，食用時加些南瓜油、醬油膏或堅果粉就會很美味。或是事先準(zhǔn)備一些處理好的魚片，幾片姜，加點鹽和米酒，煮碗湯，簡單五分鐘又多了一道餐點。事先小小的準(zhǔn)備，餐桌就能有大大的滿足。
3. 牛奶不是終極解決武器
很多時候，小孩晚餐吃不下，大人就會認(rèn)為，沒關(guān)係等一下泡個牛奶就好了。結(jié)果，小孩常常睡到一半，肚子餓起來討奶喝，最后導(dǎo)致吃得不正常，連睡眠時間也無法正?；嫦萑霅盒匝h(huán)中。而且，隨著年齡增長，營養(yǎng)來源應(yīng)該全面多元化，牛奶已經(jīng)無法負(fù)起供給成長的所有重責(zé)大任，千萬不要將牛奶當(dāng)成不用吃正餐的終極解決武器。
4. 千萬不要把3C當(dāng)配菜
居住在東西兩個文化截然不同的世界，也就看到了二個不同的餵養(yǎng)世界。在東方，家長都希望孩子能夠多吃幾口，還記得在新加坡的餐館中，常?？梢钥吹酵鈧蚴殖?C撥放著卡通吸引孩子的注意，家長則是趁著孩子不注意的時候，東塞一口，西騙一口，用分心來達(dá)成吃多多的目的。
然而在西方，孩子必然是自己吃，不管吃多吃少，都是孩子自己的事，餐桌上大家總是忙著談天說笑，幾乎不曾看過父母動手餵食。一樣的用餐時間，一邊是著重在舒適的用餐氣氛，另一邊則是靠著3C來騙食，多年后孩子回憶起小時候的用餐記憶，你會期待孩子記得的是什么呢?
5. 敞開廚房的大門
進(jìn)行「孩子玩廚房」實驗多年，深刻體會到要孩子熱情擁抱食物，你的廚房也要熱情迎接孩子的參與。當(dāng)孩子能夠有機會參與料理的過程，他們對食材的了解愈是深，自然愈是能夠發(fā)自內(nèi)心喜愛各種食物。
飲食作家洪震宇在曾言，「對他而言，食物除了果腹，享受歡愉，還能交流情感經(jīng)驗，追索文化根源，就像是個通關(guān)密語，經(jīng)過唇齒舌尖的吮嚼經(jīng)驗，一聲『芝麻開門!』食物背后的身世與文化密碼，就這樣自然流洩出來?！?/p>
食物的世界是如此廣大，值得探索，我們怎么捨得讓孩子的生活少了這么多樂趣，尤其，孩子在成長的初期，對周遭事物的喜惡判斷很容易受到影響，只要我們多一點點的用心，孩子能夠得到的就不只是足夠的營養(yǎng)，舌尖上的滿足，更是日后的無限餐桌回憶。
兒童挑食的原因
原因一:
1、輔食添加初期(6-12個月)喂養(yǎng)者提供給寶寶的食物沒有達(dá)到多樣化。
有的到8~9個月還米湯 菜湯 米粉 蛋黃幾種，沒添過別的，這個初期階段的多樣化并不是說必須6大類必須吃到，1歲以前以奶為主嘛!6個月左右添加輔食的意義不僅滿足除了奶以外的營養(yǎng)需求，也增加嬰兒對不同食物口味和質(zhì)地的體會，并接受這種口味。更是感知覺心理及認(rèn)知行為能力的發(fā)展必需要打下的基礎(chǔ)。有寶媽會問，怎么樣是達(dá)到初期引入多樣化食物?比如你從6個月開始添加輔食，高鐵米粉和肉蛋類富含鐵的推薦先引入，然后慢慢的水果蔬菜引入，單獨引入3天左右的觀察期，沒問題再引入新的食物，到8個月，算起來應(yīng)該至少有25種食物了，所以寶媽可以參考一下，奶量保證的情況下，你的輔食有沒有多樣化。
2、到了8-10個月輔食期間細(xì)小顆粒輔食沒有準(zhǔn)備好。
這個時候?qū)殞毜哪c胃，口腔運動能力已經(jīng)具備添加細(xì)小軟顆粒食物，如果這個時候還是泥糊狀，可能會影響寶寶接下來的咀嚼能力，對大顆粒食物咀嚼困難，抗拒輔食。或者是這個時候加的顆粒又太大太硬，寶寶舌頭壓不動，牙床也壓不動，下咽時不舒服，產(chǎn)生抗拒輔食。不符和這個月齡性狀的食物不要過早也不要過晚添加。
3、到了10-12個月的寶寶自我意識增強，需要手指食物的時候，喂養(yǎng)者如果沒有提供手指食物，并且不允許寶寶自己抓食物吃。
這個時候，軟塊狀、軟條狀食物可以加起來了，相應(yīng)這個年齡段性狀的食物可以刺激口腔運動技能的發(fā)育，包括舌頭的靈活運動、啃咬、咀嚼、吞咽等。減少接下來的喂養(yǎng)困難。
這個時候?qū)殞毝枷矚g搶勺子，喜歡自己喂自己，這是難得的進(jìn)食樂趣，既鍛煉了手指小肌肉運動，協(xié)調(diào)能力，又覺得自己又長大了，可以自己抓食物吃，自己吃的香，喂他扭頭的情況在這個月齡很常見。所以準(zhǔn)備好手指食物、餐具、餐椅以及耐心，既然寶寶有樂趣吃飯，那我們幫助寶寶鍛煉自主進(jìn)食，愛上吃飯吧!
1歲以后食物的種類、質(zhì)地、口味都不那么受限制了，而且奶的需求量降低，輔食的意義又改變了，讓寶寶在這個階段知道除了奶，日常一天三頓的飲食是最重要的!這時需要持續(xù)多樣化添加，覆蓋6大類。
這樣的科學(xué)的輔食添加才能減少將來挑食偏食的風(fēng)險!
原因二
有的老人幫忙照護(hù)寶寶，1歲以前加糖加鹽導(dǎo)致寶寶口味要求太重，不喜歡淡口味的食物，挑剔口味。
原因三
看到寶寶不愛吃飯，挑食偏食，著急的家長就在飯桌上訓(xùn)斥寶寶，以食物和進(jìn)食做為懲罰和獎勵，逼著寶寶吃飯，導(dǎo)致心理陰影抗拒到飯桌上。應(yīng)該尊重寶寶發(fā)出的饑餓或飽足的信號，不強迫，想辦法耐心引導(dǎo)，感受寶寶的感受，形成輕松、安靜的進(jìn)餐環(huán)境。
原因四
已經(jīng)養(yǎng)成挑食偏食的習(xí)慣，喂養(yǎng)者過于嬌慣、遷就、順從，不及時去糾正，反而避免飯桌上出現(xiàn)寶寶不愛吃的，全部奉上寶寶愛吃的飯菜。對于寶寶不喜歡的食物，應(yīng)該反復(fù)鼓勵嘗試，想辦法增強寶寶對食物的興趣，有時候這樣的形態(tài)不吃，換個花樣就吃了，把食物做成寶寶喜歡的卡通形象或者顏色搭配的好看，口味上用點心，寶寶也知道美味與乏味的區(qū)別，所以多變換食材的做法去改善挑食偏食。或者是過段時間就接受了，突然就吃了，前提是不放棄。
原因五
寶寶的原生家庭成員也有不同程度的挑食偏食，大人不喜歡吃的食材，就很少做那個食材，父母的進(jìn)食行為和態(tài)度是嬰幼兒模仿的榜樣，你在吃一個食物的時候，還在那里評論一番:這個不好吃，酸了、苦了、難吃了，或者根本就不吃，寶寶看到了也會模仿，也不敢吃連父母都不吃的食物!
1歲以后調(diào)整寶寶每餐和大人進(jìn)餐時間相同，喂養(yǎng)者做好榜樣，針對寶寶不敢吃的，不喜歡吃的，喂養(yǎng)者做好榜樣，吃給寶寶看，并且表示很美味。
原因六
飯前零食吃太多，寶寶的能量已經(jīng)暫時有零食供給了，特別那些糖分高的零食。食欲肯定是相對減弱的，或者根本沒有食欲，然后飯后一會又餓了，看不得寶寶餓的喂養(yǎng)者，又拿出零食給寶寶吃，下一頓飯還是沒食欲，到底是誰讓寶寶不愛吃飯的?
原因七
生病期間，生病期間的寶寶腸胃功能減弱，不想吃飯很正常，逼著寶寶吃飯怕身體沒有能量，反而造成腸胃負(fù)擔(dān)。
原因八
運動量不足，消耗的少自然不餓，有的照護(hù)者根本不給寶寶戶外運動的時間，即使出門也是放推車?yán)?，抱在懷里，所以每天要?個小時的時間讓寶寶自己運動，這樣寶寶才會吃的香，睡得香，吃和睡都好了，才能玩的好，三者互相影響的。
原因九
對于寶寶飯量，家長的期望值太高了，比如寶寶自身半碗就夠了，總要求吃一碗才行，吃半碗就說寶寶不愛吃飯了，挑食偏食了。寶寶真餓了，他會自己吃到飽的，喂養(yǎng)者需要做的就是讓寶寶面前有多樣化的食物供他選擇。
原因十
邊玩邊吃，邊吃邊看電視，喂養(yǎng)者追著喂飯，都是分散注意力，破壞進(jìn)食環(huán)境的表現(xiàn)，也會影響營養(yǎng)的攝入，影響今后專注力、自信心及獨立能力。喂養(yǎng)者應(yīng)提供固定的就餐座位，定時定量規(guī)律進(jìn)餐;杜絕邊吃邊玩，邊看電視邊吃，追著喂的行為;細(xì)嚼慢咽不拖延，保持進(jìn)餐時間在20分鐘，再敲一次黑板:讓寶寶自己使用餐具，自己吃飯，增加進(jìn)食樂趣!
原因十一
因為長期營養(yǎng)不良，缺鐵缺鋅導(dǎo)致的食欲不好、挑食偏食。這個是建議到醫(yī)院做一個全面的檢查，如果是因此導(dǎo)致的，一定要重視起來，食補+補充劑一起改善這種情況!不要在家里自己判斷是否缺鐵缺鋅，擅自去吃補充劑，這個需要醫(yī)生或?qū)I(yè)人士的協(xié)助。
原因十二
夏季、伏天季節(jié)性短暫性十五不好，這個是因為夏天需要的能量非常少，身體能量需要的少，自然攝入的也少，沒有幾個寶寶夏天吃飯還像秋冬那樣多的，大人也是，吃點清淡的，多喝溫開水，保證食物新鮮，不要太擔(dān)心，這是應(yīng)對炎熱夏季身體做出的本能反應(yīng)，但是家長也是要提供全面食材給他選擇，即使進(jìn)食量小，也要勤做輔食。
以上可能還有某些原因沒有總結(jié)到，但是大部分原因都是家長的問題，所以我們要正確的認(rèn)識輔食的意義，不僅僅是為了吃飽飯，最終是影響成年時的身體健康和獨立能力等等!
0-2歲是寶寶被動接受食物到自主鍛煉進(jìn)食的過程，2歲以后應(yīng)具備自主進(jìn)食的能力及習(xí)慣!
平時生活當(dāng)中可以用寶寶喜歡的玩偶編一個情景故事給寶寶聽，看繪本內(nèi)容讓寶寶了解偏食的壞處，大一點的寶寶還可以進(jìn)廚房一起了解食物，產(chǎn)生興趣。
據(jù)研究，嬰兒需要嘗試7-8次后才能接受一種新食物，而幼兒需要嘗試10-14次才能接受新食物，當(dāng)寶寶拒絕某種食物時，父母或喂養(yǎng)者要有充分的耐心，反復(fù)嘗試，鼓勵寶寶嘗試各種不同口味不同質(zhì)地的食物，比如嬰幼兒時期接受并喜歡蔬菜水果，那將會增加兒童和成人期蔬菜和水果的攝入量，這也就是意義深遠(yuǎn)的一部分吧~
輔食添加的科學(xué)性，真的很重要!重視起來吧!
寶寶挑食的后果
寶寶挑食的后果有許多，首先如果家長允許了寶寶挑食，那么則會導(dǎo)致以后什么事情兒童可能都會發(fā)表自己的意見，按照自己的想法來做。如果寶寶出現(xiàn)了挑食的問題，家長一定要加強教育和引導(dǎo)，挑食是小事，但是如果影響了寶寶的規(guī)則感則就是大事。
其次，挑食容易造成寶寶的維生素缺乏，不利于寶寶是身材發(fā)育。如果寶寶因為年幼挑食導(dǎo)致身材矮小，長大之后可能會怨恨家長一輩子的哦。
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