要說有什么會讓現(xiàn)代人在美食面前卻步，除了減肥就是三高了，其中血糖高就是個很煩人的東西，患有糖尿病的人是越來越多了，而且糖尿病還是個不能根治的頑疾，只能靠管住嘴來維持血糖。

　　那么糖尿病患者或者血糖偏高的人應該怎么樣吃午餐呢?這10個技巧教給你。

　　1、選擇能量低的主食。主食不可不吃，醫(yī)生都要求糖尿病患者每天要攝入200~400克的主食。1 個 100 克的饅頭，約 236 千卡熱量;1 小碗 100 克的米飯，約 116 千卡熱量;1 小碗 100 克的面條，約 110 千卡熱量，該怎么選應該很清晰了吧?

　　2、同樣多的熱量，選體積大的主食。面條和米飯含有較多的水分，容易有飽腹感，饅頭比較干，但是體積小，不小心就會吃多，所以要控制血糖，午餐最好是選擇米飯或者面條。而且用糙米、粗糧替代部分精米，降低熱量。

　　3、學會搭配。糖尿病患者每餐一般都要有主食、各類蔬菜、蛋白質，這樣既不會因為主食少而吃不飽，也能全面補充營養(yǎng)。

　　4、小餐具控制食用量?？梢赃x擇容量小的餐具，少量多次盛裝，更清楚攝入量。

　　5、肉魚蛋必須有。攝入適當?shù)娜獾鞍缀椭臼侨梭w所需的，而且選擇肉類的順序應是：魚、雞、鴨、牛、羊、豬。

　　6、少吃外賣。外賣的調味料添加太多了，給人一種色香味俱全的味覺享受，不知不覺就容易吃多，又或者用料不太健康，建議還是少點外賣。

　　7、講究吃飯順序。飯前先喝一杯水，然后吃主食和肉類，細嚼慢咽，不要貪快影響消化，用餐時間可保持在20分鐘，進食過程中可按需飲水，餐后不要留戀餐桌。

　　8、少油。每人每天食用油不應超過30g，這是比較健康的飲食習慣，可多種油類交替使用。

　　9、少鹽。每天攝鹽量不應超過6g，約為一個礦泉水瓶蓋那么多。

　　10、少飲酒。飲酒會使血糖難以控制，如果要飲酒的話，要適量減少主食，且白酒控制在30ml，紅酒控制在100ml左右，且不要空腹飲酒。

　　控制血糖是一個比較辛苦的事情，但為了身體健康，確實也不得不多注意一些，總之，糖尿病患者和血糖偏高的人，午餐要堅持“四宜四不宜”原則：宜粗不宜細，宜雜不宜純，宜干不宜稀，宜硬不宜軟。