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釋迦果的營養(yǎng)價(jià)值怎么吃

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  釋迦果含有豐富的維生素C,是最佳的抗氧化水果,能夠有效延緩肌膚衰老,美白肌膚;釋迦果纖維含量較高,很適合我們吃。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于釋迦果的營養(yǎng)價(jià)值及吃法,希望對(duì)你有幫助。

  釋迦果的營養(yǎng)價(jià)值

  釋迦果主供鮮食,也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等,其根可作瀉藥,葉可作傷口消毒。

  每100克釋迦果肉組織營養(yǎng)成分的含量:水分為8.36克,可溶性固形物18.0%~26%,脂肪0.14%~0.3%,礦物質(zhì)0.6%~0.7%,碳水化合物23.9%,鈣0.2%,磷0.04%,鐵1.0%,有機(jī)酸為0.42%,含總糖15.3%~18.3%,維生素C為0.265克,蛋白質(zhì)含量為1.55克等含有很多人體所需的物質(zhì)。

  釋迦果含豐富的維生素C。具有降血糖的功效,是最佳的抗氧化水果,能夠有效延緩肌膚衰老,美白肌膚;釋迦果纖維含量較高,能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng),排走積存在腸內(nèi)的宿便。

  釋迦果的吃法

  一、直接吃

  按照上面的處理方法食用,也可把它當(dāng)做西瓜,用側(cè)切的方式將皮剖開。再在家中找來一把勺子,一口一口地剜著吃。

  二、釋迦沙拉

  1.將冰箱里熟透的釋迦拿出,用刀將其去皮,把果肉切成小塊。然后,用同樣的方式把家中的橘子或者蘋果去皮切塊,再同備好的釋迦果一起放入榨汁機(jī)器。

  2.往處理好的水果中加入煉乳和蜂蜜以及清酒并且調(diào)勻,一份色香味俱全的釋迦果沙拉就完成了。

  三、制成飲品

  釋迦牛奶:釋迦洗凈切開,去皮去籽,切小塊,和牛奶混一起,用料理機(jī)/料理棒攪打均勻即可享用。

  釋迦蘋果汁:釋迦2個(gè)去殼和籽,切成小塊;蘋果1個(gè)洗凈,去核,切小塊,一起放入果汁機(jī),加入蜂蜜20g,攪拌均勻即成。此汁養(yǎng)顏美容。

  釋迦蛋蜜汁:釋迦1個(gè)去殼和籽,切成小塊;柳橙半個(gè)洗凈,對(duì)切,與釋迦同入果汁機(jī)榨汁。檸檬1/3個(gè)洗凈,切開榨汁。將釋迦柳橙汁和檸檬汁混合在一起,加入鮮奶90ml、蛋黃1個(gè)、蜂蜜10g、冰塊100g倒入攪拌杯中,攪拌均勻即成。此汁養(yǎng)顏美容,增強(qiáng)免疫力。

  四、釋迦柑橘冰沙

  釋迦100g去殼和籽,切成小塊;柑橘1個(gè)剝皮、去籽,一起拌勻,加入煉乳、蜂蜜、清酒各適量即成。此食開胃健脾,潤腸通便,尤適糖尿病患者食用。

  五、釋迦炒飯

  釋迦50g去殼和籽,切成小塊;香腸半根,蝦仁5粒,筍角20g,太白粉1匙,胡椒粉、青蔥花、蝦皮、雞粉各少許,米飯半碗。釋迦粘面粉過油,和料炒勻即成。此食養(yǎng)顏美容,增加免疫力。

  釋迦的適用人群

  1.適宜容易疲倦,在污染環(huán)境工作,嗜好抽煙,從事劇烈運(yùn)動(dòng)和高強(qiáng)度勞動(dòng),長期服藥的人。有助于淤血、紫癍、出血等癥狀,色素斑、白內(nèi)障患者、壞血病患者的治療。

  2.適宜于缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補(bǔ)鐵。

  3.適宜厭食、偏食,不易入睡、易驚醒,易感冒,頭發(fā)稀疏,智力發(fā)育遲緩,學(xué)步、出牙晚或出牙不整齊,陣發(fā)性腹痛腹瀉,X或O型腿,雞胸的少年兒童。

  4.適宜抽筋乏力,關(guān)節(jié)疼,頭暈,貧血及產(chǎn)前高血壓綜合征,水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。

  5.適宜骨痛,牙齒松動(dòng)、脫落,駝背,食欲減退,消化道潰瘍多夢(mèng),失眠,煩躁,易怒的老年人。


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