獼猴桃的營養(yǎng)價值和食用禁忌
獼猴桃的營養(yǎng)價值和食用禁忌
獼猴桃味道清甜可口，酸甜宜人，且含有豐富的鈣、維生素c、以及胡蘿卜素等多種維生素，是一種營養(yǎng)價值極高的水果。以下是學習啦小編收集整理的關(guān)于獼猴桃的營養(yǎng)價值和禁忌，希望對你有幫助。
獼猴桃的營養(yǎng)價值
1、獼猴桃含有豐富的維生素c，可強化免疫系統(tǒng)，促進傷口愈合和對鐵質(zhì)的吸收。獼猴桃汁可以作為一種飲料治療壞血病。每天一杯獼猴桃飲料可以在一個月以內(nèi)很好的改善膚色和質(zhì)地。
2、獼猴桃所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補充腦力所消耗的營養(yǎng)。
3、獼猴桃的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。
4、獼猴桃可預防心血管病。獼猴桃中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。
獼猴桃的食用禁忌
獼猴桃是一種個廣受歡迎的水果，但并非人人皆宜。獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用，先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。
由于獼猴桃中維生素c含量頗高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。
獼猴桃怎么催熟
專家提醒獼猴桃一定要放熟后才能食用，否則不但其中一些物質(zhì)不利于人體健康，同時澀澀的味道也非常的難吃。但是如果讓獼猴桃自然熟的話肯定得等很長時間，這個時候如果能夠掌握一些催熟的方法就可以讓我們在最短的時間內(nèi)吃到新鮮的獼猴桃了。如果希望它快點成熟，我們不妨將獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起，比如像蘋果、香蕉、西紅柿等。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發(fā)出的天然催熟氣體“乙烯”，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。
催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態(tài)。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯后吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。
孕婦能吃獼猴桃嗎
孕婦可以吃獼猴桃，孕媽媽每日可進食1-2個獼猴桃，能夠穩(wěn)定情緒，提高睡眠質(zhì)量，吃獼猴桃對自己和寶寶都有好處哦。獼猴桃籽由于個體很小，且裹有一層堅硬的外殼，所以直接吞咽難以將其消化，在吃獼猴桃籽時最好多咀嚼幾次，將其嚼碎，有利于其中營養(yǎng)成分的吸收。
值得注意的是，獼猴桃雖好，卻并非人人皆宜。由于獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用。食用時間以飯前飯后1~3個小時較為合適，不宜空腹吃。但如果皮膚有損傷或過敏，孕婦食用前還是要先咨詢醫(yī)生。
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