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燕麥怎么吃減肥又養(yǎng)胃

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  該怎么挑選燕麥呢?燕麥怎么吃才減肥?下面小編給大家整理的關(guān)于燕麥怎么吃減肥又養(yǎng)胃的相關(guān)內(nèi)容,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?

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  燕麥怎么吃減肥又養(yǎng)胃

  光是燕麥產(chǎn)品就讓人眼花繚亂了,何況還有各種沖調(diào)麥片,即食麥片等。

  首先我們要明白一點(diǎn)——因?yàn)檠帑準(zhǔn)侨任?,不同的加工方法只?huì)影響它的烹調(diào)時(shí)間和質(zhì)地。所以無(wú)論是熟制、壓軋、鋼切或制成即食燕麥,燕麥的營(yíng)養(yǎng)都不會(huì)受到絲毫影響。

  那么,麥片呢?

  麥片,是燕麥,蕎麥,小麥等多種谷物經(jīng)過(guò)加工而成的,多數(shù)麥片里加的有糖,奶精,植脂末等添加劑,砂糖和糊精會(huì)提高血糖上升速度;奶精含有部分氫化植物油,其中的“反式脂肪酸”成分可促進(jìn)心臟病的發(fā)生,對(duì)減肥非常不利?!緵](méi)錯(cuò)就是你小時(shí)候吃的那種一包沖了以后會(huì)變成甜甜的糊糊那個(gè)!

  好,我們基本排除了麥片這個(gè)選項(xiàng)【因?yàn)橛蟹浅I贁?shù)的麥片是不加添加劑的,然而非常少】所以我們還是把目光挪回燕麥片,既然鋼切,即食,快熟燕麥在營(yíng)養(yǎng)上沒(méi)有太大差別【不過(guò)加了水果干和堅(jiān)果的混合燕麥片膳食纖維會(huì)高一些,口感也會(huì)好一點(diǎn)】,那應(yīng)該怎么挑選呢?

  挑選燕麥方法

  一要仔細(xì)閱讀配料表,識(shí)別真假燕麥片。

  燕麥產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與其中燕麥的含量直接相關(guān),比如100%純天然燕麥就比添加了其他配料的速溶產(chǎn)品好。

  選購(gòu)時(shí)要仔細(xì)閱讀產(chǎn)品配料表,純天然燕麥產(chǎn)品的配料表中只有“燕麥”,而營(yíng)養(yǎng)差一些的產(chǎn)品配料表中還有“植脂末”、“白砂糖”、“麥芽糊精”、“食品添加劑”等成分。而且,燕麥片本身營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)夠高,商家宣稱(chēng)的高鈣、高鐵、高蛋白麥片并無(wú)多大增效價(jià)值。

  二要盡可能煮著吃,煮的比沖的好。因?yàn)?beta;-葡聚糖是水溶性纖維,只有溶解出來(lái)才能發(fā)揮保健作用,即使只煮3分鐘,也會(huì)大幅度增加β-葡聚糖溶出,而直接沖調(diào)的燕麥片,其β-葡聚糖溶出就相對(duì)有限。

  三是越黏的燕麥越好。煮制過(guò)程中,燕麥粥會(huì)變得越來(lái)越黏稠,這種黏性來(lái)自于β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高,黏性越大,則保健效果越好,口感也越滑爽。

  四是別迷信進(jìn)口貨,進(jìn)口燕麥在營(yíng)養(yǎng)上并無(wú)優(yōu)勢(shì),有的甚至還不如國(guó)產(chǎn)燕麥。

  吃燕麥注意事項(xiàng)

  燕麥這個(gè)東西雖然好,然而水滿(mǎn)則溢,再好的東西也不能只吃它,只吃它時(shí)間長(zhǎng)了一定會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。并且燕麥也不是毫無(wú)缺點(diǎn)——燕麥容易造成脹氣。所以以下幾點(diǎn)需要注意:

  一、晚上和睡前不宜食用燕麥。否則容易造成腹脹。

  二、脹氣和麩質(zhì)過(guò)敏者不宜食用燕麥。因?yàn)檠帑準(zhǔn)歉呃w食物。不過(guò)燕麥很適合銀發(fā)族,青春期,一般成人(包括孕婦)食用。

  三、一定不能長(zhǎng)期過(guò)量食用一定不能長(zhǎng)期過(guò)量食用一定不能長(zhǎng)期過(guò)量食用 。重要的話(huà)說(shuō)三遍。長(zhǎng)期過(guò)量食用,導(dǎo)致膳食纖維過(guò)量攝入,容易導(dǎo)致貧血,缺鈣,還會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收

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