什么人不適宜長(zhǎng)期食用低鈉鹽
什么人不適宜長(zhǎng)期食用低鈉鹽
日常中,有些人會(huì)擔(dān)心長(zhǎng)期攝入低鈉鹽會(huì)導(dǎo)致微量元素不足,引發(fā)其他疾病。那么,長(zhǎng)期食用低鈉鹽有什么好處和危害呢?哪些人不能食用?下面和學(xué)習(xí)啦一起來(lái)了解下吧。
不適宜長(zhǎng)期食用低鈉鹽的人群
低鈉鹽像許多飲食和藥物一樣,雖然其自身有很多的優(yōu)勢(shì),但是它并不適合每一個(gè)人。
1、對(duì)于高血壓患者而言,以下三種情況不宜服用低鈉鹽:
?、倌I功能不全:鉀離子是通過(guò)腎臟排出體外的,如腎功能受損,久而久之就會(huì)引起鉀離子蓄積,出現(xiàn)血鉀升高。當(dāng)血鉀超過(guò)5.5mmoL/L,患心血管病的風(fēng)險(xiǎn)就非常高了。
?、诜肁CEI和ARB類降壓藥物:ACEI就是普利類藥物;ARB即沙坦類藥物,服用上述兩種降壓藥物的同時(shí)再應(yīng)用低鈉鹽,患高血鉀的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)顯著增加。
?、鄯寐輧?nèi)酯:它是一種利尿劑,也是一種降壓藥。它通過(guò)抑制醛固酮發(fā)揮作用,醛固酮降低,鉀離子排出受阻,血鉀就會(huì)升高。
2、腎臟病人也要慎重食用低鈉鹽,因?yàn)榈外c鹽含有較多的鉀,腎臟病人尤其是排尿功能出現(xiàn)障礙(如尿毒癥)患者若食用較多的鉀,不能有效地排出體外,堆積在體內(nèi)會(huì)造成高血鉀,容易造成心率不整、心衰竭的危險(xiǎn)。
3、對(duì)于甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者來(lái)說(shuō),可以食用無(wú)碘鹽,但不能食用低鈉鹽。
4、兒童由于腎功能發(fā)育不完善,也不宜長(zhǎng)期食用低鈉高鉀鹽。
什么是低鈉鹽
低鈉鹽是一種健康食鹽。以加碘食鹽為基礎(chǔ),添加一定量氯化鉀,與普通鈉鹽相比含鈉低(氯化鈉70%左右),富含鉀(氯化鉀30%左右),有助人體鈉鉀平衡,降低高血壓、心血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。
另外,低鈉鹽的咸味兒跟普通精鹽差不多,因?yàn)槭雏}中導(dǎo)致咸味的是氯離子而非鈉離子,單純從口感上來(lái)看,低鈉鹽和普通鹽的鹽度沒(méi)有明顯差異,不會(huì)影響到人們的食欲。所以低鈉鹽能夠?qū)崿F(xiàn)減鈉補(bǔ)鉀而基本不減咸的目的。
鹽與高血壓直接相關(guān)
據(jù)了解,廣東人平均高血壓患病率約為22.5%,而60%以上的腦卒中和50%的心臟病與高血壓有關(guān),“鹽與高血壓的直接相關(guān),一定要注意攝入量的控制”,專家表示,近年監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,廣東心腦血管病導(dǎo)致的死亡、正常勞動(dòng)力損失非常嚴(yán)重,主要與飲食習(xí)慣相關(guān),尤其是用鹽總量。
專家指出,廣東人均每日食鹽攝入量約9.1克,城市地區(qū)為8.6克,農(nóng)村地區(qū)9.9克,均超過(guò)國(guó)家推薦每天食鹽6克的標(biāo)準(zhǔn)。省衛(wèi)生廳副廳長(zhǎng)耿慶山介紹,世衛(wèi)組織最新的標(biāo)準(zhǔn)是不要超過(guò)5克。吃鹽過(guò)多是引發(fā)廣東人發(fā)生高血壓、中風(fēng)和冠心病的重要原因之一。
食用低鈉鹽的好處
低鈉鹽特適合中老年人和高血壓、心臟病患者以及身懷六甲的孕婦長(zhǎng)期服用。
低鈉鹽可以說(shuō)是專門為高血壓和心腦血管疾病患者量身訂做的一種健康鹽。低鈉鹽里減少了氯化鈉的含量,改用氯化鉀來(lái)增加咸味。高血壓病人食用低鈉鹽,可改善高血壓治療的效果,減少高血壓導(dǎo)致的心、腦、腎并發(fā)癥。
對(duì)于高血壓患者和老人來(lái)說(shuō),減少鈉鹽的攝取,血壓就可以下降。短期試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),中度減鹽可以平均降低高血壓病人的收縮壓4.9mmHg(毫米汞柱)、舒張壓2.6mmHg。中長(zhǎng)期研究顯示,對(duì)50~59歲的中年人,每天減少1.2克的鈉(3克鹽),平均可以使高血壓病人收縮壓降低7mmHg,血壓正常者降低收縮壓5mmHg。
我國(guó)臺(tái)灣做過(guò)一項(xiàng)有關(guān)“低鈉鹽對(duì)降低血壓功效的研究”,以兩千多名老人作為對(duì)象,其中八百多人在三餐烹調(diào)時(shí)改用低鈉鹽,而另外一千四百多人仍然食用傳統(tǒng)精鹽,經(jīng)歷三年半的追蹤發(fā)現(xiàn),食用低鈉鹽的老人比食用一般精鹽的老人,死于心臟血管疾病的整體死亡率降低了一半。
但食用低鈉鹽也要遵循“6克原則”,不能因?yàn)槠浜c量低就隨意增加攝入量,否則無(wú)法起到生活干預(yù)和預(yù)防作用。高血壓患者、老人家可用低鈉鹽,對(duì)有高血壓患者和有老者的家庭,低鈉鹽是比較好的選擇。
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