吃什么清熱降火
吃什么清熱降火
中醫(yī)里一直以來都有火了就要降火，那你知道清熱降火要吃什么嗎?今天學習啦小編就來告訴你。
清熱降火吃的食物
1、梨——百果之宗
梨，又名快果、玉乳等。古人稱梨為“果宗”，即“百果之宗”。我國是梨屬植物中心發(fā)源地之一，白梨、砂梨、秋子梨都原產(chǎn)于我國。根據(jù)《詩經(jīng)》、《齊民要術》等古籍記載，我國梨樹栽培的歷史在4000年以上。梨果實富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、有機酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可以生用也可以熟吃，還可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭等，也可用來釀酒、制醋等。
中醫(yī)學認為，梨味甘、微酸，性涼?！侗静菥V目》記載梨可“潤肺涼心、消痰降火，解瘡毒、酒毒”，《本草通玄》說梨“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”，《唐本草》認為梨“主熱嗽，止渴”。梨能促進食欲，幫助消化，并有利尿、通便、解熱的作用;梨還可補充水分和營養(yǎng)，在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康;另外，煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節(jié)炎，具有潤燥、醒酒、解毒等功效;梨可以清喉降火，播音、演唱人員經(jīng)常食用煮制的熟梨，能增加口中的津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用。
現(xiàn)代科學研究表明，梨具有清熱、鎮(zhèn)靜等功效，對高血壓、心臟病人的頭暈目眩、心悸耳鳴大有益處，對高血壓、高膽固醇、動脈硬化等有很好的食療作用;梨含有豐富的糖類及多種維生素，肝炎、肝硬化患者吃梨能起到保肝、幫助消化、促進食欲的作用;由于梨有通便的作用，所以它能間接起到預防結腸癌和腸癌的作用;梨汁含有氯原酸等成分，在腸功能紊亂時，梨汁可幫助它恢復正常。
梨養(yǎng)生保健飲食推薦：
梨粥：
梨2～3個，洗凈后去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性涼，有生津潤燥、清熱化痰的功效，大米健脾益氣，兩者同煮為粥，具有益氣健脾、滋陰潤燥的作用，可作為預防秋燥的減肥食品。
銀百秋梨羹：
銀耳10克，百合10克，秋梨1個，冰糖適量。將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小時后，食梨喝湯，有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
2、百合——清心潤肺，秋季常備
百合，因其鱗莖瓣片緊抱，“數(shù)十片相摞”，狀如白蓮花，故名“百合”，又名百合蒜、夜合花、重邁、中庭，是我國的特種蔬菜，自古以來就是人們治病的良藥，為藥食兼優(yōu)的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜于秋季食用。早在漢代就已有了關于百合的記載，到了魏晉之間就正式用它入藥來治病了。
中醫(yī)學認為，百合味甘、微苦，性平，可以潤肺止咳，鮮品富含黏液質(zhì)，其具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用它治療肺燥或肺熱咳嗽等常能奏效;百合入心經(jīng)，能清心除煩、寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等;據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，百合有“去邪氣腹脹心痛，利大小便，補中益氣”之效，其花梗、鱗莖均可入藥。
現(xiàn)代科學認為，百合中含有多種生物堿、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素B1、B2、C和胡蘿卜素等，有良好的營養(yǎng)滋補之功，特別是對病后體弱、神經(jīng)衰弱等大有裨益。百合鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，可以美容養(yǎng)顏;百合含秋水仙堿等多種生物堿，對免疫抑制劑環(huán)磷酰胺引起的白細胞減少癥有預防作用，對化療及放射性治療后白細胞減少癥有治療作用;百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療，有助于增強體質(zhì)，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。
百合養(yǎng)生保健飲食推薦：
百合蓮子湯：
干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi)，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。本品有安神養(yǎng)心、健脾和胃的功效。
百合脯：
生百合60克，蜂蜜2湯匙。將百合清水洗凈放入碗內(nèi)，澆上蜂蜜，放入蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘出鍋，或烘干或風干即可。分七次睡前服用。本品有清肺、潤燥、生津的功效。
清熱降火的飲食知識
一、清熱解毒類：菊花，黃瓜，板藍根，番茄，竹筍，綠豆，豆腐，芹菜，荸薺，菱角，馬齒莧，金針菜等。有抗菌消炎作用，適用于各種實火癥候。
二、苦寒制火類：苦瓜，苦菜，厥菜，絲瓜，田螺，茄子，小米，蕎麥，兔肉，田雞等。可以寒涼之性化熱降火，多用于實火癥。
三、利濕瀉火類：冬瓜，西瓜，薏仁，扁豆，大麥，莧菜，甜瓜，赤小豆，黑魚，鴨肉，鯉魚，鯽魚，泥鰍，萵筍，綠豆芽，雞內(nèi)金等。適用于各種實火癥候。
四、攻下實火類：大黃，知母，黃連，黃芩，香蕉，芹菜，馬鈴薯，芝麻，桃仁，海蟄，白蘿卜等。適用于小便短黃、大便干結、口干口苦、腹脹納差等癥候。
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