貧血早餐吃什么好
氣血對于一個女人來說是最天然的化妝品，沒有氣血就會顯得面容憔悴，看上去精神不振。對于貧血一族來說，早餐吃什么才最補血?下面就不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下吧!
貧血患者的最佳早餐
1、貧血早餐吃南瓜
南瓜維生素含量豐富,還含有一定量的鐵和磷。這些物質(zhì)對維護機體的生理功能有重要作用。最新發(fā)現(xiàn)南瓜中還含有一種“鈷”的成分,食用后有補血作用。清代名醫(yī)陳修園說:“南瓜為補血之妙品。”南瓜粥和南瓜餅都是不錯的早餐選擇。
2、貧血早餐吃紅棗
富含維生素、果糖和各種氨基酸。現(xiàn)代藥理研究證明,紅棗中含有大量的環(huán)磷酸腺苷,它能調(diào)節(jié)人體新陳代謝,使新細胞迅速生成,死細胞很快被消除,并能增強骨髓造血功能,增強血液中紅細胞的含量。
3、貧血早餐吃黑豆
我國自古認為吃豆是對人有益的,黑豆也可以生血。
推薦:黑豆?jié){
原料:黑豆200克 清水800克 糖少許
做法:將黑豆洗凈,用50度的溫水,浸泡1夜后,將黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入攪拌機,攪打約2分鐘充分將黑豆打碎。用漏網(wǎng)將豆?jié){過濾到碗中,保留豆渣備用,再將豆?jié){用漏網(wǎng)過濾到鍋中。大火加熱豆?jié){至沸騰后關(guān)火,調(diào)入糖攪拌融化即可。
4、貧血早餐吃胡蘿卜
胡蘿卜含有很豐富的維生素B、C,同時又含有胡蘿卜素這一特別的營養(yǎng)素,胡蘿卜素對于補血有很大的好處。
推薦:雞蛋炒胡蘿卜
原料:胡蘿卜、雞蛋、色拉油、食鹽、小蔥、白糖
做法:小蔥切末。雞蛋磕入碗中,加入蔥花和1小勺白糖,打散(打雞蛋液時加點糖能讓雞蛋炒出來更蓬松)。胡蘿卜去皮切絲。鍋中放油,油熱后下入雞蛋液,用翻炒至雞蛋定型,盛出備用。鍋中倒適量油,油熱后下入胡蘿卜絲,炒三四分鐘,至胡蘿卜絲變軟。加入炒過的雞蛋,加適量鹽翻炒均勻,出鍋時撒些蔥花即可。
貧血的食補方法
1、蘿卜燉牛肉
主料:白蘿卜450克,牛肉(瘦)100克,大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克
做法：將蘿卜、牛肉分別洗凈,均切成2厘米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出;鍋內(nèi)加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;再放入蘿卜塊,燒開,撇去浮沫;待蘿卜塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要;再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
2、鯉魚阿膠粥
材料:粳米100克,鯉魚200克、阿膠20克、大蔥3克,姜3克、桂皮2克、鹽1克
做法:糯米淘洗干凈,用冷水浸泡3小時,撈出,瀝干水分。鯉魚刮鱗去鰓,去除內(nèi)臟,洗凈后切塊,放入鍋中,加入適量冷水煎湯。糯米放入鍋中,加入冷水約1000毫升,用旺火燒沸,放入阿膠、魚湯汁和桂皮,用小火慢煮,等糯米熟爛,湯濃稠時,放入蔥末、姜絲、鹽調(diào)味,即可盛起食用。
貧血適合吃的水果
1、獼猴桃。每個獼猴桃可提供8%DV葉酸,8%DV銅,8%泛酸,6%DV鈣和鮮,4%DV鐵和維生素B6,2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質(zhì)。一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多,被譽為“水果之王”。
2、龍眼。龍眼是水果中的圣品,對補血非常有效,龍眼肉也是非常的珍貴,含有非常豐富的礦物質(zhì)鐵,所以是補血佳品。
3、草莓。每百克草莓含維生素C50-100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上。草莓作為植物性的食物,有著突出的“補鐵”作用。這是一般蔬菜、水果難以達到的。在每100克的草莓中就含有2克左右的鐵。
4、葡萄。葡萄性平味甘酸,有補氣血、強筋骨之功,歷代中醫(yī)均把它奉為補血佳品。葡萄含大量葡萄糖,而且由于鈣、磷、鐵的相對含量高,并有多種維生素和氨基酸,是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,對貧血和過度疲勞者有較好的滋補作用。
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