獼猴桃的功效與作用
獼猴桃的功效與作用
獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，很多人喜歡吃。但是知道獼猴桃價(jià)值的人并不多。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的吃獼猴桃的好處，希望能幫到你。
獼猴桃的功效與作用
VC小王子
獼猴桃的功效與作用離不開(kāi)獼猴桃里面所含的營(yíng)養(yǎng)成分，獼猴桃里面可是含有豐富的Vc哦，而且含量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市面上的其他水果，所以對(duì)我們的皮膚和頭發(fā)等，都有很好的滋養(yǎng)效果，而且豐富的Vc也能有效的防止壞血病的發(fā)生。所以想要補(bǔ)充Vc的朋友別再去和那些市面上的垃圾果汁了，吃幾個(gè)獼猴桃足以。
氨基酸也不少
獼猴桃的功效與作用可不僅僅是因?yàn)樗胸S富的Vc和其他的維生素哦，還因?yàn)楂J猴桃里面含有多種我們?nèi)梭w必需的氨基酸，我們體內(nèi)的蛋白質(zhì)和糖類代謝可離不開(kāi)這些氨基酸哦。而且獼猴桃里各種礦物質(zhì)也少不了，什么鈣呀，鐵呀，磷呀，甚至還含有胡蘿卜素，可謂是營(yíng)養(yǎng)均衡了。
獼猴桃也能防癌
獼猴桃的功效與作用除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值巨大外，還有什么其他的效果呢?大家可能都知道，燒烤吃多了會(huì)得癌癥。為什么呢?因?yàn)槌酝隉竞笪覀兩眢w會(huì)產(chǎn)生一定的亞硝酸鹽，這種物質(zhì)能引發(fā)癌癥。但是我們食用獼猴桃以后，大量的維生素C就可以抑制亞硝酸鹽的生成，所以燒烤之后吃一兩個(gè)獼猴桃，能有效的預(yù)防癌癥哦。
獼猴桃是鎮(zhèn)靜劑
獼猴桃的功效與作用神奇得讓你想不到，經(jīng)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，我們過(guò)于憂慮和得抑郁癥的朋友，這和我們大腦的一種神經(jīng)遞質(zhì)的缺乏有直接關(guān)系，而獼猴桃里面的一種名為血清促進(jìn)素的神奇物質(zhì)，能有效的穩(wěn)定我們的情緒，什么失眠呀，想不開(kāi)呀，都可以得到一定的改善，所以獼猴桃的功效與作用雖然不是鎮(zhèn)靜劑，但是也能起到一些鎮(zhèn)靜效果哦。
食用獼猴桃的禁忌
性寒，身體虛的人不能多吃哦，孕婦老人要注意下，獼猴桃的功效與作用也導(dǎo)致了它的含酸量有點(diǎn)高，所以不要和牛奶豆?jié){等高蛋白食物一起吃哦，不然造成蛋白的酸凝結(jié)就不好了。
如何選購(gòu)獼猴桃
如何選購(gòu)獼猴桃?挑選獼猴桃時(shí)，應(yīng)選擇無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)破裂、無(wú)霉?fàn)€、無(wú)皺縮、無(wú)擠壓痕跡的。通常果實(shí)越大，質(zhì)量越好。
獼猴桃成熟時(shí)沒(méi)有明顯的外觀顏色變化，應(yīng)根據(jù)果實(shí)的軟硬程度和香氣判斷果實(shí)是否成熟可食。充分成熟的獼猴桃，質(zhì)地較軟，并有香氣，這是食用的適宜狀態(tài)。若果實(shí)質(zhì)地硬，無(wú)香氣，則沒(méi)有成熟，味酸而澀，不宜食用;反之，若果實(shí)很軟，或呈氣鼓鼓狀態(tài)，并有異味，則已過(guò)熟或腐爛，這樣的果實(shí)已喪失食用價(jià)值。對(duì)于尚未軟熟的獼猴桃可用塑料袋密封，在常溫下放置5天左右，一般能自然熟化;對(duì)于暫不食用的獼猴桃，最好用塑料袋包好，保存于冰箱內(nèi)。
另外還要判斷區(qū)分有無(wú)使用膨大劑，膨大劑使用濃度越大，果身便容易變粗，尖端明顯肥大，成直桶形狀就越明顯;其次觀察果皮是否發(fā)綠，顏色是否不均勻，果色變綠，果皮粗糙，皮孔加深變大，所以在挑選時(shí)并非果實(shí)的個(gè)頭越大就越好。
其次要看果毛粗硬的程度、切開(kāi)后是否果心粗等。優(yōu)質(zhì)的獼猴桃：果形規(guī)則，每顆80～140克，果形多呈橢圓形，表面光滑無(wú)皺，果臍小而圓并且向內(nèi)收縮果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤;果毛細(xì)而不易脫落。果子切開(kāi)后果心翠綠，酸甜可口。
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