花菜的功效與作用
花菜的功效與作用
花菜是一種保健蔬菜，花菜中有極高的營養(yǎng)價(jià)值。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的吃花菜的好處，希望能幫到你。
花菜的功效與作用
花菜是一種保健蔬菜，這種說法就是源于花菜極高的營養(yǎng)價(jià)值，花菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，都是人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，可以提高人體的免疫力，增強(qiáng)人體的抗病能力。
花菜的質(zhì)地十分細(xì)膩，炒花菜也比較適合老人和小孩等消化系統(tǒng)脆弱的人群食用，它有清熱解渴、利尿通便的功效。小孩常吃花菜，可促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。
花菜有抗癌的功效，它具有非常強(qiáng)的抗癌活性酶，對(duì)防止多種癌癥起到積極的作用。花菜可以清理血管，它含有類黃酮，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
花菜可以幫助肝臟解毒，提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。花菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。維生素C含量極高，也可以增強(qiáng)抵抗力，其中所含的類黃酮不僅可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
寶寶能吃花菜嗎
寶寶是可以吃花菜的，因?yàn)榛ú藸I養(yǎng)豐富，寶寶常吃花菜，可以促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。不過媽媽們還是要注意一些問題，太小的寶寶是不適合吃花菜的，一般半歲到一歲的寶寶可以吃輔食，這時(shí)候把花菜煮爛，然后切碎，才能給寶寶吃，花菜的質(zhì)地比較細(xì)軟，還是很適合給寶寶吃的。
花菜怎么做好吃
花菜的烹制十分靈活，由于它口感爽滑，而且風(fēng)味極佳，因此可以與多種蔬菜或肉食搭配，制作出美味的菜肴，下面就讓我們來看看花菜到底怎么做好吃吧。
干鍋花菜
材料
花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒、豆瓣醬、老干媽豆豉醬、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖。
做法
1、用小刀把花菜剝開，成一小朵一小朵的，然后用清水在鍋中過一遍。把蘑菇、秀珍菇、青紅椒都洗干凈切好，準(zhǔn)備好蔥姜蒜。
2、在鍋中放油，等到油溫?zé)岬臅r(shí)候放入干辣椒、花椒粒、蔥姜蒜等一起炒香，然后加入豆瓣醬和老干媽翻炒出香味。
3、將準(zhǔn)備好的花菜倒入鍋中翻炒，隨后加入醬油、鹽和白糖調(diào)味。
4、加入青紅椒、秀珍菇、蘑菇到鍋中一起翻炒，炒熟后加入適量雞精調(diào)味，這樣就炒好了。
5、做好之后用盤子將花菜裝盤，記得要注意細(xì)心擺放，不能堆在一起將下面的花菜悶壞了。
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