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佛手瓜的功效與作用

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佛手瓜的功效與作用

  佛手瓜因瓜形如兩掌合十,有佛教祝福之意,深受人們喜愛。佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富,常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。以下是學習啦小編為你整理的吃佛手瓜的好處,希望能幫到你。

  佛手瓜的藥用價值

  1、佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍,維生素和礦物質含量也顯著高于其他瓜類,并且熱量很低,又是低鈉食品,是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。

  2、經常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功能。

  3、佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58-53.01微克?,F(xiàn)代醫(yī)學證明,硒元素是人體不可缺少的微量元素,每個成人每日的攝取量應為30-50微克,硒元素具有較強的抗氧化作用,可以保護細胞膜的結構和功能免遭損害等。

  4、中醫(yī)認為它具有理氣和中,疏肝止咳的作用。

  5、適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

  佛手瓜的營養(yǎng)價值

  佛手瓜它的肉質細嫩,當菜做來吃美味可口呢。每100克佛手瓜的果實中含有水分90—92克,蛋白質0.9—1.2克,碳水化合物2.6—7.7克,維生素C12—22毫克,胡蘿卜素20微克。佛手瓜中鉀的含量較高,可達190毫克;鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35微克、硒2.3微克。

  除了擁有如此多的元素之外,還含有葉酸、泛酸、煙酸等。佛手瓜除了瓜的本身可以吃,同時它的苗也是營養(yǎng)豐富的蔬菜,是很多蔬菜都不能比擬的。

  佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富,經常吃可以增強人體抵抗疾病的能力,而且可以利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功能。根據(jù)醫(yī)學研究報道,鋅對兒童智力發(fā)能影響較大,缺鋅兒童智力低下,常食含鋅較多的佛多瓜,可以提高智力。佛手瓜對男女因營養(yǎng)原因引起的不育癥,尤其對男士衰退有益。

  佛手瓜是一種適合所有人食用的瓜,無論對小孩,還是對女人、男人都有百利而無一害。

  佛手瓜的做法

  佛手瓜是一種營養(yǎng)全面的瓜類蔬菜,吃佛手瓜有助于增強身體的抗病能力。由于飲食文化的不同,有人喜歡炒著吃,有人喜歡涼拌??旄倏埔黄饋韲^一下,佛手瓜應該怎樣吃才好吃吧!

  做法一:蒜蓉佛手瓜

  1、把佛手瓜洗凈后切成片備用;

  2、再把拍碎搗成蒜蓉備用;

  3、熱油鍋,等油熱了以后放入蒜蓉熗鍋;

  4、然后再放入佛手瓜翻炒;

  5、等佛手瓜快熟的時候加入鹽和雞精調味翻炒均勻;

  6、出鍋即可。

  做法二:涼拌佛手瓜

  1、佛手瓜、紅椒、青椒洗凈后切成細絲備用;

  2、放到熱水里面燙一下;

  3、撈出瀝水;

  4、然后加入白糖,雞精,醬油;

  5、再放上點香油攪拌均勻就可以吃了。

  如果想風味更好,也可以放置冰箱十分鐘左右。

  做法三:蝦皮炒佛手瓜

  1、把佛手瓜洗凈切成絲備用;

  2、再把蒜搗碎成蒜蓉備用;

  3、把油燒熱,放入蒜蓉熗鍋;

  4、然后再放入蝦皮翻炒;

  5、再放入佛手瓜絲翻炒;

  6、快熟的時候加入鹽,雞精等翻炒均勻;

  7、出鍋即可。


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5.食用佛手瓜有哪些好處

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