薏米具有很高的營養(yǎng)價值，但是薏米生蟲了還能吃嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的薏米生蟲了還能吃嗎，希望能幫到你。

　　薏米生蟲了還能吃嗎

　　薏米生蟲吃是可以吃的。

　　薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營養(yǎng)豐富，對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。

　　如何挑選薏米

　　1、選有光澤的薏米

　　要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營養(yǎng)也最高。

　　2、看薏米的顏色

　　好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點粉性，非常好看。

　　3、品薏米的味道

　　上品薏米味道甘甜或微甜，吃起來口感清淡。

　　薏米的功效有哪些

　　薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

　　薏米用于頭發(fā):它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。

　　薏米用于皮膚:使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。

　　此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。

　　薏米的食用禁忌有哪些

　　1、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化。腸胃虛弱的人可以用薏米與其他食材一起熬煮食用，但切忌不要單獨用薏米泡水喝。

　　2、因為薏米會使身體冷虛，所以虛寒體質(zhì)不適宜長期服用。

　　3、懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女不能食用薏米。

　　3、便秘者不宜食用薏米。

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