芝麻核桃怎樣吃好
芝麻核桃怎樣吃好
隨著時(shí)代的發(fā)展，人們更加追求健康好吃的飲食。那么芝麻核桃怎樣吃好?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的芝麻核桃怎樣吃好，希望能幫到你。
芝麻核桃怎樣吃好
芝麻核桃怎樣吃好
先開(kāi)大火熱鍋，然后把芝麻倒入，讓芝麻全部受熱。 當(dāng)你聽(tīng)到劈劈啪啪的聲音就要開(kāi)小火，如果一直大火炒，芝麻就炒糊了。小火繼續(xù)炒，芝麻炒熟的判斷標(biāo)準(zhǔn)就是抓點(diǎn)嘗一下有松脆芝麻香就好了。芝麻放攪拌機(jī)里，磨碎。磨碎后拿東西存放著。攪拌杯不用清洗，放入冰糖磨成冰糖粉，然后冰糖粉和黑芝麻粉就做好了。核桃放鍋里炒熟或者放烤箱烤熟都可以。核桃外層的薄衣不要去掉很有營(yíng)養(yǎng)的，做成粉加了冰糖就不澀了。炒核桃也要用中小火，不用炒很久，只要把里面的水分炒掉，吃起來(lái)脆了就好了。熟的核桃粒放進(jìn)攪拌杯，打磨成核桃粉。磨好的三種粉拌勻，翻入密封罐，靜置一會(huì)兒，讓里面的水分熱氣完全蒸發(fā)掉，然后再蓋上蓋子，否則馬上蓋好蓋子，里面會(huì)有水汽。放冰箱保存。
芝麻核桃的材料
芝麻1000克、核桃400克和冰糖適量。
芝麻核桃的注意事項(xiàng)
炒芝麻時(shí)不能一直用大火，否則容易炒糊。
磨芝麻時(shí)一定要在芝麻冷卻后后，而且不能磨過(guò)頭，否則芝麻會(huì)出油。
核桃炒熟后不用打磨，用搟面杖敲碎就可以這樣可以防止核桃出油。
做好的冰糖核桃芝麻粉要冷卻2個(gè)小時(shí)左右再加蓋，然后一定要放入冰箱保存。
吃核桃的好處
1、核桃的特殊成分使得核桃具有美容養(yǎng)顏的作用。如果長(zhǎng)期食用用核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，就能營(yíng)養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更適合經(jīng)常食用。
2、核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”之稱(chēng)。
3、核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。
4、經(jīng)常食用核桃仁可以治療由腎虛引起的失眠。用核桃仁5個(gè)，白糖30克，放在一起搗爛如泥，放到鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服就可以改善癥狀了。
5、核桃仁有對(duì)抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用，還有鎮(zhèn)咳作用?！侗静菥V目》記載:“洪邁云:邁有痰疾，以胡桃仁三顆，生姜三片，臥時(shí)嚼服，及飲湯兩三呷，又再嚼桃仁、姜如前數(shù)，即靜臥，及旦而痰消嗽止。”
吃芝麻的好處
1、提高食物補(bǔ)鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見(jiàn)，芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。
2、芝麻中鉀含量豐富，每百克芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、芝麻富含維生素E，而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，還對(duì)人體的生育機(jī)能具有良好的促進(jìn)作用。
4、有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤(rùn)皮膚的作用。
5、 芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
6、因?yàn)橹ヂ楹胸S富的營(yíng)養(yǎng)，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。
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