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急性腸胃炎期間的食譜

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  無論是急性腸胃炎后期養(yǎng)護,還是慢性腸胃炎平時養(yǎng)護,都可以采用食療方式。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的急性腸胃炎期間的食譜,希望能幫到你。

  急性腸胃炎期間的食譜

  桂花心粥

  材料:粳米50克,桂花心2克,茯苓2克。

  做法:粳米淘凈。桂花心、茯苓放入鍋內(nèi),加清水適量,用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火煮20分鐘,濾渣,留汁。粳米,湯汁放入鍋內(nèi),加適量清水,用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火煮,至米爛成粥即可。

  功效:健脾胃,止痛。適用于急性胃炎患者。

  紫菜南瓜湯

  材料:老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

  做法:將紫菜水泡,洗凈,雞蛋打人碗內(nèi)攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗凈切塊;再將鍋放火上,倒人豬油,燒熱后,放人醬油熗鍋。加入適量的清水,投人蝦皮、南瓜塊,煮約30分鐘,再把紫菜投入,10分鐘后,將攪好的蛋液倒人鍋中,加入佐料調(diào)勻即成。

  功效:南瓜是健胃消食的高手,其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,適合患有胃病的人食用。

  腸胃炎飲食保健原則

  1.患者在急性期常有嘔吐,腹瀉等癥狀。因失水較多,在飲食上應(yīng)注意補充大量液體,可供給鮮果汁,藕粉,米湯,雞蛋湯等流質(zhì)食物,并應(yīng)大量飲水,以緩解脫水并加快毒素的排泄。

  2.待病情緩解后,可給少渣半流食,逐漸過渡到少渣軟飯。飲食內(nèi)容應(yīng)無刺激,少纖維,如大米粥,瘦肉米粥,蛋花粥,煮細掛面甩蛋花,面片湯,蒸蛋羹,并可適量選用饅頭干,面包干,蘇打餅干,咸面包等

  3.補充適量蛋白質(zhì)。可選用煮熟的瘦肉或者肉末,制成肉丸或者肉絲以及燴魚片,魚丸等,以增加集體的抗病能力。

  4.為減輕胃腸負擔(dān),應(yīng)少食多餐,一日進餐5~6次較為適宜。烹調(diào)上可采用蒸、煮、燴等方法,以利消化吸收。

  急性胃炎飲食禁忌

  忌飲食不規(guī)律:飲食不規(guī)律是引起腸胃炎最大的因素之一,所以在日常飲食上腸胃炎患者飲食原則上應(yīng)清淡、對胃黏膜刺激小的為主,但并非清淡飲食就能緩解病人的癥狀。

  忌飲食不潔:胃炎的日常飲食需要注意哪些,腸胃炎患者的腸胃一般都是很弱的,最忌吃一些生冷不衛(wèi)生的食物。

  忌油炸食物:因為這類食物不容易消化,會加重消化道負擔(dān),多吃會引起消化不良,還會使血脂增高,對健康不利。

  忌甜食:應(yīng)少食蔗糖及易產(chǎn)氣發(fā)酵的食物,如大豆、紅薯、白蘿卜、南瓜、黃豆等。

  忌產(chǎn)氣食物:有些食物容易產(chǎn)氣,使患者有飽脹感,應(yīng)避免攝食;但食物是否會產(chǎn)氣而引起不適,因人而異,可依個人的經(jīng)驗決定是否應(yīng)攝食。


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急性腸胃炎期間的食譜

無論是急性腸胃炎后期養(yǎng)護,還是慢性腸胃炎平時養(yǎng)護,都可以采用食療方式。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的急性腸胃炎期間的食譜,希望能幫到你。 急性腸胃炎期間的食譜 桂花心粥 材料:粳米50克,桂花心2克,茯苓2克。 做法:粳米淘凈。桂花心
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