胡蘿卜怎么吃減肥
胡蘿卜怎么吃減肥
胡蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感甜脆的食材，作為減肥餐再適合不過(guò)了。胡蘿卜怎么吃減肥才好呢？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些胡蘿卜的減肥餐，希望大家喜歡。
胡蘿卜如何做減肥餐：胡蘿卜果干土司
材料：高筋面粉230g、低筋面粉50g、小麥蛋白15g、速發(fā)酵母3g、砂糖25g、鹽3g、胡蘿卜絲100g、鮮奶油20g、無(wú)糖豆?jié){110g、發(fā)酵奶油20g、蔓越莓干(切小粒備用)20g、裝飾用堅(jiān)果適量。
做法：
1、把胡蘿卜磨成絲，取100g備用。其他材料也先一并秤好。
2、將高粉、低粉、小麥蛋白先行混和于鋼盆內(nèi)，然后依序加入酵母、砂糖、鹽，充分和勻。
3、接著放入蘿卜絲、鮮奶油、豆?jié){、已軟化的發(fā)酵奶油，在鋼盆內(nèi)先拌勻成無(wú)粉粒的面團(tuán)。
4、混和均勻后的面團(tuán)可移到工作板上繼續(xù)揉和;直到面團(tuán)的表面變得平整有彈性，再把蔓越莓干揉入。
5、接著把面團(tuán)整成圓球狀，放入涂有奶油的鋼盆里，鋪上一層保鮮膜，進(jìn)行第一次發(fā)酵。
6、第一次發(fā)酵時(shí)間約90分鐘，發(fā)酵完成的面團(tuán)會(huì)變成兩倍大，胖嘟嘟的超可愛(ài)。
7、面團(tuán)輕壓出空氣以后，用桿面棍桿成22 x 16公分的長(zhǎng)方形。
8、將長(zhǎng)方形面團(tuán)翻面，由短邊處卷起成圓柱狀，收口朝下，放入抹了奶油的烤模內(nèi)進(jìn)行第二次發(fā)酵。
9、二次發(fā)酵時(shí)間約90分鐘。等面團(tuán)膨脹到比烤模高一些，就是發(fā)酵完成了
10、面團(tuán)表面刷上少許蛋液，灑上喜歡的堅(jiān)果裝飾。
11、烤箱預(yù)熱至170℃，烘烤約35分鐘。出爐后立刻脫模放涼。
胡蘿卜如何做減肥餐：蜂蜜梅子胡蘿卜
材料：安心胡蘿卜300g、蜂蜜60g、白砂糖50g、白話梅6顆、冷開(kāi)水50cc、檸檬汁1顆。
做法：
1、將紅蘿卜刷洗干凈備用，并依個(gè)人喜好切成適當(dāng)大小。
2、將切好的紅蘿卜撒上白砂糖(偶爾翻攪它)并放入白話梅，冷藏放約1晚,過(guò)程中它會(huì)慢慢出水。
3、取出紅蘿卜(里面應(yīng)該已經(jīng)有紅蘿卜自己分離出的水分)并倒入檸檬汁、蜂蜜、冷開(kāi)水(視情況增減) ，在爐上小火慢煮道胡蘿卜完全熟透。放涼即可充填入罐保存。
胡蘿卜如何做減肥餐：西紅柿炒胡蘿卜絲
材料：西紅柿1個(gè)、胡蘿卜2根、油適量、鹽適量。
做法：
1、油加熱，放入西紅柿，中火炒一分鐘。
2、然后放胡蘿卜，一直炒到胡蘿卜絲變軟，放些鹽就可以出鍋了。
胡蘿卜如何做減肥餐：胡蘿卜炒金針菇
材料：金針菇100g、胡蘿卜一根、木耳30g、大蒜葉30g、蔥適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、白糖適量、香醋適量、生抽適量。
做法：
1、先將胡蘿卜切成細(xì)絲、金針菇去根、木耳放入清水中泡發(fā)、切絲，姜切絲、大蒜葉切段、蔥切段。
2、鍋中倒入清水，水開(kāi)時(shí)，加少許鹽，將金針菇放入鍋中，焯水至變軟后撈出。
3、鍋中倒入油，下入姜絲、蔥段，煸炒數(shù)秒后，將胡蘿卜絲下鍋，均勻翻炒，隨后加入大蒜葉、木耳，翻炒片刻。
4、接著淋入少量料酒，加一勺鹽、少許白糖調(diào)味，然后加入金針菇，翻炒均勻后，加入適量香醋，少量生抽，翻炒收汁，就可以出鍋裝盤(pán)了。
胡蘿卜如何做減肥餐：玉米胡蘿卜煎餅
材料：胡蘿卜半個(gè)、玉米2大匙、雞蛋1個(gè)、玉米面粉適量、食鹽。
做法：
1、胡蘿卜洗凈，切成碎碎的小丁，在開(kāi)水中稍稍淖過(guò)，瀝干水份。
2、再拌上少許食鹽，腌五分鐘左右(這個(gè)步驟，是為了讓胡蘿卜在入味的同時(shí)變得軟身一些，這樣在煎的時(shí)候不至于支愣在面皮里面)。
3、雞蛋敲散，在碗中用力打至起泡后，加入適量玉米面粉以及少許食鹽，攪拌成略稀的面糊。
4、在雞蛋面糊里倒入切好的胡蘿卜西和玉米粒，攪拌均勻。
5、平底鍋燒熱，倒入幾滴橄欖油或花生油，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，讓油均勻地涂在鍋面上。
6、把攪拌好的玉米胡蘿卜面糊慢慢倒入平底鍋，再次轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，讓面糊均勻地鋪開(kāi)，用中小火煎成兩面熟透即可。
胡蘿卜如何做減肥餐：腰果木子山芽百合胡蘿卜
材料：木子山芽百合、胡蘿卜、青瓜、腰果、食用鹽、雞粉、食用油。
做法：
1、冷油炸腰果，至腰果變色酥脆。
2、先炒胡蘿卜斷生，再下百合同炒，直至百合變成透明色，加鹽，噴點(diǎn)水，再下黃瓜片翻炒幾秒。
3、最后下炸好的腰果翻炒和勻，加點(diǎn)味精即可。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2.利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌。
3.健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。
4.增強(qiáng)免疫功能
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。
5.降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
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