孕婦怎么吃雞肝(2)
孕婦怎么吃雞肝
孕婦吃雞肝的做法：藥青筍炒雞肝
材料：山藥、青筍、雞肝。調(diào)料：鹽、味精、高湯、淀粉。
做法：
1、山藥、青筍去皮、洗凈，切成條。雞肝洗凈，切片待用。
2、全部原料分別用沸水焯一下。
3、鍋內(nèi)放底油，加適量高湯，調(diào)味后下入原料，翻炒數(shù)下，勾芡后即成。
孕婦吃雞肝的做法：桑椹雞肝湯
材料：桑椹15克、雞肝100克、紹酒5克、姜3克、蔥3克、鹽3克、雞蛋1只、生粉20克、醬油5克、素油20克。
做法：
1、把桑椹洗凈，去雜質(zhì);雞肝洗凈，切薄片;姜切片，蔥切段。
2、雞蛋打入碗內(nèi)，把雞肝片放入，加入鹽、醬油、生粉拌勻上漿，待用。
3、炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香。注入清水300毫升，燒沸，加入桑椹、雞肝煮5分鐘即成。
孕婦吃雞肝的做法：鹽水雞肝
材料：雞肝適量、鹽適量、麻油適量、蔥適量、姜適量、八角適量、香醋適量。
做法：
1、姜切片，蔥切長段，雞肝泡入清水兩小時，中途換三次水。
2、鍋里放兩勺鹽，炒至鹽微黃。準(zhǔn)備雞肝，放入炒好的鹽、花椒 拌勻，腌制五個小時。
3、鍋入小半鍋清水，放入姜、蔥、八角 煮開，倒入雞肝，煮十分鐘，撈出入涼水冷卻。
4、蔥葉卷起切絲，雞肝切塊。
5、準(zhǔn)備雞肝，放入蔥絲、麻油、香醋 拌勻 裝盤即可。
孕婦吃雞肝的做法：雪耳枸杞鳳肝湯
材料：水發(fā)雪耳100g 、枸杞3g 、雞肝100g、 生姜5g、花生油5g 、鹽8g、 味精、白糖1g 、熟雞油1g。
做法：
1、水發(fā)雪耳去蒂改成朵，枸杞泡洗干凈，雞肝切薄片，生姜去皮切絲。
2、鍋內(nèi)加水燒開，下入雞肝片，用大火煮去其中血水，撈起洗凈。
3、另燒鍋下油，放入姜絲，注入清湯，待湯開時，加入雪耳、雞肝、枸杞，調(diào)入鹽、味精、白糖，用大火煮透，淋入熟雞油即可。
多吃雞肝的好處
1、雞肝補鋅補鐵
雞肝的維生素A含量高于豬肝，并含有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質(zhì)，而且體積小，口感細膩，易入味，我們吃了既養(yǎng)眼護腦，又能增強體質(zhì)。
2、雞肝含有的營養(yǎng)物質(zhì)及維生素
雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鋅、維生素A、B族維生素，且含鐵量大，也是寶寶補鐵最常用的食物;雞肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，能保護我們的眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。
3、雞肝還能補充維生素B2
它是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及皮膚生長中發(fā)揮著間接作用，可以幫助寶寶排除體內(nèi)的毒素。雞肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和硒，能增強我們的免疫力。
4、雞肝含有豐富的維生素B1
此種維生素進入人體內(nèi)，會產(chǎn)生一種揮發(fā)性的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能堵塞蚊子觸角上的感覺毛，使蚊子找不到人，自然蚊子也就會對我們敬而遠之了。
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