桂圓的功效與作用
桂圓的功效與作用
桂圓，又名龍眼，新鮮的桂圓肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，鮮桂圓烘干成干果后即成為中藥里的桂圓。下面我們一起來(lái)看看桂圓的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
桂圓的功效與作用
一、桂圓——第一補(bǔ)腦的靈丹
第一補(bǔ)腦的靈丹,每當(dāng)疲勞、熬夜、用腦過(guò)度時(shí)，立即煮一碗桂圓水喝，或者剝二三十顆干桂圓吃，這樣，腦子立即就能恢復(fù)清醒，仿佛碧藍(lán)的天回到了身體里一樣。
二、吃桂圓能根除頭暈、頭脹、頭痛
您可能想象不到吧，苦苦尋找了那么多年治頭部不適的靈丹，竟然是—桂圓。
買一斤干桂圓，取30顆，剝?nèi)ネ鈿?，把桂圓肉(帶核的)加水煮，水開后繼續(xù)煮20分鐘，然后把桂圓水倒出，放溫后喝下。不到2個(gè)小時(shí)，人就覺(jué)得特別神清氣爽。
三、桂圓能治長(zhǎng)期失眠、高度近視，還能提高人的智力
曾聽一位中醫(yī)前輩講，有一個(gè)病人因長(zhǎng)期失眠找到他，他沒(méi)開藥，直接讓病人回家煮干桂圓水喝，不久、病人失眠順利痊愈。
當(dāng)時(shí)這位前輩的解釋是桂圓補(bǔ)心養(yǎng)脾，所以能治療失眠。
桂圓又名桂圓。據(jù)民間傳說(shuō)，很像龍的眼睛呢。但不管是否真的像龍的眼睛，桂圓對(duì)眼睛確實(shí)有好處
建議，有近視眼的朋友不妨經(jīng)常喝這種湯，對(duì)眼睛有較好的保健效果。
桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每100克桂圓果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質(zhì)1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克，還有維生素B1、B2、P等，經(jīng)過(guò)處理制成果干，每百克含糖分74.6克，鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫克，鉀1200毫克等多種礦物質(zhì)，還有多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質(zhì)、膽堿等，這是其強(qiáng)大滋補(bǔ)能力的來(lái)源。
桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除了對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有效，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
桂圓的吃法
1、桂圓粥
①取桂圓肉30克，粳米100克，加適量水同煮成粥。
此粥具有大補(bǔ)氣血、安神養(yǎng)心作用，且補(bǔ)而不膩，易于消化吸收?！睹t(yī)別錄》還記載：桂圓粥能“治邪氣，除蠱毒。久服強(qiáng)魄輕身不老”。
2、桂圓紅棗粥加逗逼美女微信rrniubi 給你看你想看卻看不到的
①洗凈紅棗，桂圓，白米1杯，洗凈晾干一刻鐘;
?、诎酌兹胫箦?，加水熬粥，煮至約四成熟時(shí)，放入紅棗、桂圓續(xù)煮，最后放紅糖調(diào)味;此粥適宜夜眠不穩(wěn)、精神不寧、意志不集中、多汗等，可調(diào)和經(jīng)絡(luò)回圈、和顏潤(rùn)色。紅棗對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)，暢通乳腺很有幫助，而且它和桂圓還具有極佳的補(bǔ)血養(yǎng)氣效果!
3、山藥桂圓粥
原料：:生山藥100克，桂圓肉15克，
荔枝肉三個(gè)，五味子3克。白糖、水適量。
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?、趯⑸剿幤⒐饒A肉、荔枝肉(鮮肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分鐘，煮好后加白糖攪勻即可。
4、桂圓肉粥
【原料】桂圓肉15克，紅棗3~5枚，粳米100克。
【制作】一并煮粥。
【用法】早、晚服用(可當(dāng)早餐)。
【效用】桂圓能健脾補(bǔ)血。可含有葡萄糖、蔗糖、維生素A和B、蛋白質(zhì)、脂肪及鞣質(zhì)，與紅棗配合，適用于心血不足的心悸、失眠、健忘、貧血、體質(zhì)虛弱等的輔助治療。
【宜忌】風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱及舌苔厚膩時(shí)不宜吃。
5、紅薯桂圓粥
食材：大米一小杯，紅薯一根，桂圓3粒，紅棗5顆
器具：沙鍋
制作步驟：
1沙鍋盛水，開火，至水開。
紅薯一根，去皮，滾刀切成小塊，水開后放入水中煮。紅薯五成熟時(shí)，放入大米、桂圓和洗靜的紅棗，大火開后，換小火慢煮。大米軟后，熬一會(huì)，就可出鍋。
注意事項(xiàng)和評(píng)價(jià)：
紅薯甘、平、無(wú)毒，桂圓補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉，這道粥味道甘甜，大米和紅薯入口糯軟，色澤金黃，引人食欲，是冬季晚餐的佳品。
特別注意的是煮粥時(shí)，要開水下米，不容易糊鍋，這道紅薯桂圓粥，要先放紅薯，五成熟后放入大米，這樣可以使紅薯更為糯軟，而米粒保持完整。
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