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茼蒿的功效和作用

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茼蒿的功效和作用

  茼蒿的莖和葉可以同食,有蒿之清氣、菊之甘香,一般營養(yǎng)成分無所不備,尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜,下面一起來看看茼蒿的功效和作及營養(yǎng)價值有哪些。

  茼蒿的功效與作用

  1、安神健腦

  苘蒿氣味芳香,含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸,具有養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。

  2、消腫利尿

  苘蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物質(zhì),能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝,可消除水腫、通利水便。

  3、清肺化痰

  苘蒿富含維生素A,經(jīng)常食用有助于抵抗呼吸系統(tǒng)的感染,潤肺消痰。茼蒿特殊的芳香氣味有助于平喘化濁。

  4、預(yù)防便秘

  苘蒿中豐富的膳食纖維有助于促進腸道蠕動,幫助人體及時排除有害毒素,達到通腑利腸、預(yù)防便秘的目的。

  5、促進食欲

  苘蒿中含有多種揮發(fā)性物質(zhì),它們所散發(fā)的特殊香味有助于增加唾液的分泌,能夠促進食欲,消食開胃。

  6、美化肌膚

  要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿,因為它能改善肌膚粗糙的狀況。

  7、養(yǎng)心

  茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分,它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

  8、整腸健胃

  茼蒿能促進腸胃的運動,尤其對因內(nèi)臟功能降低而引起的肌膚粗糙問題最為有效。

  9、去除膽固醇

  茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素,葉綠素具有去除膽固醇的功效。

  10、降血壓利小便

  茼蒿也含有豐富的鉀,能將鹽分運出體外,對于患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。

  茼蒿的營養(yǎng)價值

  茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油,可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸,可以養(yǎng)心安神、降壓補腦,清血化痰,潤肺補肝,穩(wěn)定情緒,防止記憶力減退。

  茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油,有助于寬中理氣,消食開胃,增加食欲,并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,達到通腑利腸的目的;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開郁,避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油,以及膽堿等物質(zhì),具有降血壓,補腦的作用。

  茼蒿的用法用量

  1、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā),烹調(diào)時應(yīng)以旺火快炒。

  2、汆湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人。

  3、與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。

  茼蒿的適用人群

  1、適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等。

  2、但因茼蒿辛香滑利,胃虛腹瀉者不宜多食。

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