柿子有什么功效
柿子是秋季大家都非常喜歡吃的水果之一。柿子不僅美味可口,有很多種吃法,而且柿子有不為人知的功效哦。以下是學(xué)習啦小編收集整理的關(guān)于柿子的6大功效,希望對你有幫助。
柿子的6大功效
1.降氣止咳。柿蒂對于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果。
2.降壓止血、抗菌消炎。柿葉制成茶,經(jīng)常飲用,能增進機體新陳代謝,利小便,通大便,凈化血液,使機體組織細胞復(fù)蘇,并對穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處。
3.適合于甲狀腺病人食用。新鮮的柿子含碘量很高,甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。
4.防治便秘、痔瘡等。食用柿餅?zāi)苷{(diào)和胃腸,對于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。
5.解酒。柿子能促進血液中乙醇的氧化,幫助機體對酒精的排泄,減少酒精對機體的傷害。
6.改善心血管功能。柿子有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
柿子的吃法
1.鮮食。待霜后熟透,可采摘當水果吃。
2.柿餅。削去外皮,邊晾曬夜露,邊揉捏壓扁,隨著果肉里水分的蒸發(fā),外表滲出一層白霜似的葡萄糖粉末,柿霜潔白,餅肉棕黃,柔潤甜軟,色味雙佳。
3.凍柿。隆冬吃柿時,放在冷水中“拔一拔”變軟,甜汁吸入口中,涼爽可口,頗有清寒入骨之感。
4.面柿。將柿汁和面烙餅,色黃味甜。
5.奶柿。將柿和奶粉,做成柿子冰淇淋,別有一番風味。
6.拌柿。用熟透的鮮柿和炒熟的面粉拌在一起,叫做柿子拌炒面,作為飯食。
7.柿酒。柿醋均可自己釀制而成,故民間稱柿子為“木本糧食”。
吃柿子的注意事項
1、柿子中含有豐富的糖分,果膠和維生素,有良好的清熱和潤腸作用,是慢性支氣管炎,高血壓,動脈硬化患者的天然的保健食品。不過柿子中大量的單寧酸會影響身體對鐵質(zhì)的吸收,所以不宜多吃
2、因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出,那么就會造成消化道梗阻,出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀,曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話,就可避免胃柿石的形成。所以盡量在飯后1小時左右食用,以避免胃柿石形成。
3、有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實這種吃法是不科學(xué)的。因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。
4、另外柿子性寒,若患有胃部寒涼者,不宜食用。
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