苦瓜怎么做好吃？苦瓜含有多種維生素、礦物質(zhì)，有利于清涼解渴、清熱解毒、清心明目，學(xué)習(xí)啦小編下面給大家?guī)?lái)了好吃的釀苦瓜做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧~

　　食材主料：苦瓜5根

　　輔料：蒜頭適量辣椒適量醃黃豆適量腌蒜頭適量甜醬油適量米酒適量糖適量

　　涼苦瓜做法步驟

　　1.把苦瓜從中間切開(kāi)，種子挖乾凈去掉，切成粗段。

　　然後用水先煮熟，可去掉苦味。

　　2.苦瓜煮好以後撈起，切成小塊和準(zhǔn)備好的材料(蒜頭，辣椒，醃黃豆，腌蒜頭，甜醬油，米酒，糖)加些水(不要超過(guò)苦瓜的高度)一起放進(jìn)壓力鍋煮，當(dāng)壓力鍋出聲音了馬上轉(zhuǎn)成最小火，三分鐘後馬上熄火。

　　3.這是我用的米酒和市販的甜醬油。

　　4.煮好之後放進(jìn)已經(jīng)消毒好的容器裡、放冰箱冷藏、就像醃好味道、不油膩又好吃。