千層油旋烙餅，外酥內嫩，其里層層疊疊，片片成旋。一層一層的纏綿在一起，金黃而脆，一口咬下去，那味道像一條冰涼的小蛇，輕輕地盤踞在人的心里，一下子侵略了很多空間，有一種春日遲遲的氣息。

　　食材主料：面粉300g

　　輔料：油適量椒鹽適量香油適量

　　千層油旋烙餅做法步驟

　　1.原料

　　2.面粉加水和成面團揉透揉勻，醒15分鐘

　　3.取一小塊面團，把面團搟成5毫米厚的薄片，刷上香油

　　4.把面片對折

　　5.再折過去，像疊被子

　　6.搟開，再刷上香油

　　7.把面片對折，再折過去

　　8.依次折疊三次，再搟開，刷上香油，撒上椒鹽

　　9.再次折疊后

　　10.搟成圓餅

　　11.平底鍋燒熱刷油，放上餅

　　12.用慢細火輕烙，可以蓋鍋蓋

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