怎樣曬茄子干

　　學習啦小編接下來給大家?guī)砹藭袂炎拥慕坛?，來動手試試吧~曬干茄子，將曬好的干茄子放進豆瓣醬壇子里拌勻，蒸肉蒸魚蒸臘肉，都美味好吃。

　　食材主料：鮮茄子5000g

　　輔料：鹽適量

　　曬茄子步驟

　　1.茄子清洗，

　　2.先切成兩半，再在每一半上切上兩刀。

　　3.掛在太陽底下，

　　4.曬干，

　　5.大約要一周以上的時間。

　　6.曬好的茄子，

　　7.用清水清洗，

　　8.洗去黃水，

　　9.放進蒸鍋里，蒸二十分鐘。

　　10.倒在竹墊上，抹上鹽拌勻。

　　11.再放在太陽底下曬兩天曬干。

　　12.曬好的干茄子，拌進剁椒里或豆瓣醬里。

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