怎樣做牛肉餡餃子好吃

　　牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力， 寒冬時節(jié)吃牛肉可暖胃，是冬季的補益佳品。那么牛肉餡餃子要怎么做好吃？學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)砹艘环N好吃的做法，來參考下吧~

　　食材主料：牛肉餡500g面粉750g胡蘿卜3根娃娃菜2棵玉米粒200g

　　輔料：蔥適量姜粉適量花椒粉適量胡椒粉適量鹽適量料酒適量生抽適量老抽適量香油適量

　　牛肉餡餃子做法步驟

　　1.準備好面粉，把胡蘿卜榨成汁。

　　2.把胡蘿卜汁倒入面粉中，揉成光滑的面團，醒發(fā)半小時。

　　3.把白菜洗凈剁碎，攥干水份。(我把胡蘿卜渣也放進來了。)

　　4.牛肉餡中依次放入料酒，蔥，姜粉，花椒粉，胡椒粉，生抽，鹽，少量多次加水，使肉餡水嫩粘稠。如果覺得顏色淺，可倒入少量老抽調(diào)色，再倒入少量香油調(diào)味。

　　5.把白菜，胡蘿卜渣和玉米粒倒入牛肉餡中，攪拌均勻。

　　6.和好的面團，做成面劑子。

　　7.搟成圓形的餃子皮。把肉餡包入餃子皮中。

　　8.餃子包好了。

　　9.煮熟的餃子，開吃嘍!

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