怎么紅燒排骨好吃
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怎么紅燒排骨好吃
排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。學(xué)習(xí)啦小編下面給大家?guī)?lái)了好吃的紅燒排骨做法，這道菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。色香味俱全，做法簡(jiǎn)單，是傳統(tǒng)佳節(jié)的常備菜肴。來(lái)動(dòng)手試試吧~
食材主料：豬肋排500g
輔料：蔥適量大料2個(gè)桂皮1塊陳皮2g老抽25ml鹽適量料酒20ml冰糖15g姜適量
紅燒排骨做法步驟
1.豬肋排洗凈，調(diào)味料準(zhǔn)備好。
2.排骨冷水入鍋焯燙洗凈。
3.鍋中加少許油放入冰糖小火熬制糖色。
4.冰糖變褐色放入排骨快炒至上色。
5.加入所有調(diào)味料翻炒。
6.然后加入適量的清水。
7.加入料酒。
8.加入老抽。
9.大火煮開(kāi)加蓋小火紅燒50分鐘。
10.湯汁半干加鹽調(diào)味。
11.最后大火收汁即可。
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