怎樣燉排骨才好吃
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怎樣燉排骨才好吃
排骨怎么燉好吃?學(xué)習(xí)啦小編下面給大家?guī)砹怂岵藷跖殴堑慕坛獭E殴桥c酸菜一同燉制,排骨融合了酸菜的酸爽,又解了肉的油膩,咸鮮可口,健康美味,是一道非常受歡迎的一道東北菜哦!
酸菜燉排骨做法步驟
1.首先將酸菜切絲,排骨砍成塊,蔥白切段,蔥葉切蔥花,豆腐切塊,干辣椒切段、姜切片、將紅薯粉放入清水中,泡軟。
2.鍋中倒入清水,倒入排骨,蓋上鍋蓋,焯出血水后,將排骨撈入涼水中洗凈。
3.鍋中倒入適量清水,放入排骨,淋入適量料酒,加入八角、桂皮、蔥段、姜片,蓋上鍋蓋,燉半個小時,然后倒入碗中。
4.鍋中倒入油,下入干辣椒段,加入酸菜,翻炒至有香味時,再加入煮好的排骨,煮開后加入豆腐塊、粉條,加一勺鹽,蓋上鍋蓋,小火煮二十分鐘,最后撒入胡椒粉,拌勻,就可以出鍋享用啦。