小鯽魚怎樣炸好吃
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鯽魚的生命力很強,肉質(zhì)細(xì)嫩,肉味甜美,含大量的鐵、鈣、磷等礦物質(zhì),其營養(yǎng)成分也很豐富,含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素等。那么小鯽魚應(yīng)該怎么做才好吃呢?下面和學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)學(xué)吧~
炸小鯽魚的做法步驟
1.小鯽魚去內(nèi)臟,去鱗,去腮,洗凈,魚肚子里的黑膜一定要去干凈
2.放入鹽,料酒腌制30分鐘
3.放入適量的面粉
4.攪拌均勻,使每條魚上都沾上面粉
5.鍋中放油,放入腌好的鯽魚
6.一面炸到金黃色,輕輕地翻到另一面
7.兩面都炸到金黃色撈出控油
8.等到鍋中的油溫升高,放入小鯽魚再炸一遍
9.炸到鯽魚酥脆即可出鍋