豬肚煲老母雞近幾年越來(lái)越受到吃貨追捧，從酒樓到家庭日常湯水，出現(xiàn)的頻率很高，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)的是好吃的豬肚煲老母雞的方法，感興趣的朋友們一起試試吧。

　　豬肚煲老母雞步驟

　　1.食材：豬肚，老母雞，胡椒，姜 腐竹(可不放) 調(diào)味：鹽

　　2.豬肚切片這是我之前洗干凈灼過(guò)水 放冰箱保存的豬肚。

　　3.胡椒顆粒 洗凈用刀背拍裂

　　這樣容易出味，姜切片

　　胡椒的量視乎個(gè)人能接受的辣來(lái)確定放到數(shù)量。也可以放胡椒粉。

　　4.將老母雞，豬肚，胡椒粉，姜放入湯鍋加足夠的清水開(kāi)大火煲

　　5.煲開(kāi)了改小火煲

　　6.煲2小時(shí) 就這樣了 不放腐竹的就到這步可以放鹽調(diào)味 關(guān)火了 吃啦

　　7.我喜歡腐竹，在煲湯時(shí)將腐竹浸泡 切段

　　8.加入煲2小時(shí)的豬肚湯里 大火煲

　　9.將腐竹煲軟就可以啦