各位吃過(guò)干炸鯽魚(yú)嗎？鯽魚(yú)怎么炸才好吃？各位在烹飪鯽魚(yú)的時(shí)候一定想過(guò)這個(gè)問(wèn)題，學(xué)習(xí)啦小編炸過(guò)的鯽魚(yú)酥脆鮮香，營(yíng)養(yǎng)又美味!

　　干炸鯽魚(yú)步驟

　　1.鯽魚(yú)兩面劃幾刀，洋蔥切絲，姜切絲。

　　2.準(zhǔn)備鯽魚(yú)，放入洋蔥、姜絲、一勺鹽、料酒、涂抹均勻，撒上適量孜然粉、辣椒粉，腌制三十分鐘。再在鯽魚(yú)表面均勻拍上生粉。

　　3.油鍋燒至八成熱，放入鯽魚(yú)，炒至金黃，撈出。

　　4.待油溫再次升高，下入鯽魚(yú)復(fù)炸，炸至酥脆。撈出瀝干油，擺入盤(pán)中，撒上孜然粉、辣椒粉，即可。

　　干炸鯽魚(yú)小貼士

　　鯽魚(yú)腌制的時(shí)間越久越入味

　　復(fù)炸一遍，魚(yú)會(huì)更酥脆