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年薪30萬的品蝦師是做什么的

時(shí)間: 曾揚(yáng)1167 分享

  最近小龍蝦拔得頭籌了,不光去了趟世界杯,市場(chǎng)價(jià)格翻滾了一輪又一輪,還催生出了一個(gè)神奇的職業(yè)——品蝦師,年薪30萬,仍有公司大呼這種人才太難招!那么品蝦師是做什么的呢?崗位要求有哪些呢?

  先來看看品蝦師每天都在做什么?品蝦師品蝦師,都叫品了,三口坐鎮(zhèn),當(dāng)然少不得“吃”了。

  據(jù)悉,一個(gè)品蝦師平均每天要吃掉2斤蝦,最多的時(shí)候,每天5斤也不在話下。90后山東品蝦師曲云霄說,每天吃掉上百只小龍蝦是再正常不過的事了,工作之外,她再也不想吃蝦了。(老實(shí)說,讓小編一天吃這么多小龍蝦絕對(duì)以后再也不想見到這種東西了!)

  光吃還不行,還得要會(huì)“品”,怎么品?

  味覺這種東西因人而異,像小編這種吃過就忘,品味只分好吃和不好吃的估計(jì)離30萬是無限遙遠(yuǎn)了,什么樣的小龍蝦才算是好吃?肉質(zhì)Q彈是種什么體驗(yàn)?曲云霄吃過上萬只蝦才能拿捏得準(zhǔn)這種“味覺”的標(biāo)準(zhǔn)。

  另外,品蝦師每品嘗一個(gè)批次的小龍蝦前都要用牛奶喝礦泉水漱口,去除舌頭對(duì)上一批次小龍蝦的記憶。(牛奶去除麻辣味,礦泉水去除咸鮮味)

  嗯……就不知道這么一天下來這肚子得是什么滋味……

  如果發(fā)現(xiàn)不達(dá)標(biāo)的小龍蝦,則整個(gè)批次的小龍蝦都會(huì)全部廢棄。所以品蝦師的舌頭同時(shí)也掌握著這些小龍蝦的命運(yùn)——熟都熟了,還是爭(zhēng)氣點(diǎn)地上餐桌吧!

  雖然年薪30萬很誘人,甚至有些公司能開到60萬的高價(jià),然而一個(gè)合格的品蝦師需要在烹飪、品控、供應(yīng)鏈等都有造詣,只有“吃貨”頭銜可是不行的。

  嘛,這年頭啥好玩好吃的事一旦變成了職業(yè),那都不會(huì)是什么好玩好吃的了,當(dāng)然,除非,這件事是賺錢本身:)

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