美國(guó)牛肉為什么這么便宜
美國(guó)牛肉為什么這么便宜
據(jù)說(shuō)美國(guó)的牛肉10元一斤,他們有激素嗎?有可能出現(xiàn)前兩年炒的火熱的陳年尸體肉嗎?這些是否屬實(shí)呢?一起往下看吧!
美國(guó)人吃的牛肉到底多便宜
有人表示,美國(guó)牛肉價(jià)格遠(yuǎn)低于中國(guó)市場(chǎng),逛過(guò)美國(guó)超市的人都知道,每磅不到2美元的牛肉在那里很常見(jiàn),折合人民幣也就是每斤10元左右。2016年-2017年初,美國(guó)牛肉終端零售價(jià)格大概在5.6-6.3美元/磅區(qū)間波動(dòng),以6.9:1的匯率、1磅約0.907斤換算,折合成人民幣大概在42.6-47.9元/斤,要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我國(guó)國(guó)內(nèi)的零售價(jià)格。當(dāng)然以美國(guó)人的購(gòu)買(mǎi)力來(lái)看,月收入3000美元以上,5、6美元一磅的牛肉價(jià)格當(dāng)然并不高。就好比在國(guó)內(nèi),月收入3000元,30元一斤的牛肉是吃不起,但3元一斤的雞蛋還是可以的。
美國(guó)牛肉出口價(jià)格到底是高是低
美國(guó)肉類出口協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示,2016年美國(guó)共出口118.7萬(wàn)噸牛肉(包含副產(chǎn)品),價(jià)值63.43億美元,即5.34美元/公斤,折合成人民幣大概在36.85元/公斤。
2017年1季度,美國(guó)牛肉出口總量(不包含副產(chǎn)品)在21.60萬(wàn)噸,出口總值14.08億美元,均價(jià)6.5美元/公斤。從出口量來(lái)看,日本、韓國(guó)、墨西哥位居前三,中國(guó)/香港位居第五。而從牛肉出口均價(jià)來(lái)看,出口歐盟、中東、俄羅斯的牛肉價(jià)格最高,分別達(dá)到10.96美元/公斤,10.85美元/公斤、10.4美元/公斤,出口中國(guó)/香港的美國(guó)牛肉均價(jià)為6.84美元/公斤,出口均價(jià)最低的是日本和墨西哥,分別為5.44美元/公斤,5.83美元/公斤。
美國(guó)牛肉價(jià)格為什么比中國(guó)低那么多
為什么美國(guó)的牛肉價(jià)格會(huì)比中國(guó)低那么多。原因自然是美國(guó)養(yǎng)牛成本低于中國(guó),但這其中的原因在哪里?
規(guī)?;曫B(yǎng)減少了牛均成本是重要原因。目前國(guó)內(nèi)的肉牛大多數(shù)還是散養(yǎng)在農(nóng)戶家中,每戶幾頭牛的飼養(yǎng)方式大大提升了飼養(yǎng)成本。而在國(guó)外養(yǎng)牛發(fā)達(dá)國(guó)家的牧場(chǎng)中,上千頭牛只需幾個(gè)人管理的模式非常普遍,美國(guó)甚至有28人養(yǎng)25萬(wàn)頭牛的規(guī)?;翀?chǎng),成本自然降低。對(duì)此,有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,未來(lái)大規(guī)模養(yǎng)殖肯定是中國(guó)養(yǎng)牛業(yè)的主要形態(tài),但這其中涉及土地流轉(zhuǎn)等很多現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。
除了規(guī)?;曫B(yǎng)降低成本外,飼料成本問(wèn)題,這可能是個(gè)容易被忽略掉的因素。以牛的主要飼料玉米舉例,美國(guó)種植玉米的成本大約每噸折合人民幣800元,而中國(guó)農(nóng)戶種植的玉米成本高達(dá)2400元。
“冷鮮”將是中國(guó)牛肉最大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
全面實(shí)現(xiàn)養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)化是個(gè)漫長(zhǎng)道路,無(wú)法一蹴而就。那么對(duì)于眼下已經(jīng)到了家門(mén)口的低價(jià)格的進(jìn)口牛肉,中國(guó)牛肉該如何應(yīng)對(duì)?對(duì)此,多家成規(guī)模牛肉供應(yīng)企業(yè)的人士都表示,冷鮮肉將是中國(guó)牛肉與國(guó)外凍牛肉競(jìng)爭(zhēng)的最大優(yōu)勢(shì)。受到運(yùn)輸周期和距離的影響,目前我國(guó)進(jìn)口的牛肉絕大多數(shù)都是凍肉,因此占據(jù)運(yùn)輸半徑優(yōu)勢(shì)的中國(guó)牛肉應(yīng)該避其鋒芒走“冷鮮”路線。
顯然,冷鮮肉無(wú)論從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是口感上都優(yōu)于凍肉,但其劣勢(shì)就是價(jià)格高,只能滿足一部分消費(fèi)者的需求,但也正是這種價(jià)格差異消化掉了中國(guó)養(yǎng)牛成本的劣勢(shì)。而且行業(yè)預(yù)測(cè),隨著人們生活水平的提高,人們對(duì)冷鮮肉的需求會(huì)越來(lái)越大,目前在中國(guó)人食用量最大的豬肉領(lǐng)域,已經(jīng)越來(lái)越多的人選擇冷鮮肉,預(yù)計(jì)未來(lái)冷鮮牛肉的市場(chǎng)也會(huì)越來(lái)越大。
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