茶與健康的關(guān)系是什么有哪些影響
茶與健康的關(guān)系是什么有哪些影響
其實(shí)茶是大自然賜予人類一種最天然綠色的飲料，所有的茶葉都有著保健的效果。下面是小編分享的茶與健康的關(guān)系，一起來看看吧。
茶與健康的關(guān)系
抗衰老作用
茶與健康的關(guān)系密切，其抗衰延老作用在中國的古人通過觀察和實(shí)踐很早就有知曉，并早已有記述《神農(nóng)食經(jīng)》曾記載“久服令人有力悅志”，《雜錄》也曾記載“苦茶輕身換骨”。
現(xiàn)代研究證實(shí)茶葉中含有人體所必需的化學(xué)成分，含有對(duì)某些疾病確具有療效的物質(zhì)。每天飲茶攝入量雖少，但經(jīng)常補(bǔ)充這些物質(zhì)，對(duì)人體能起到營(yíng)養(yǎng)和保健作用。故茶葉稱之為天然保健飲料是名符其實(shí)的。
茶葉美容法
茶葉含有豐富的化學(xué)成分，是天然的健美飲料，經(jīng)常飲用一些茶水，有助于保持皮膚光潔白嫩，推遲面部皺紋的出現(xiàn)和減少皺紋。
假如你的眼睛因用眼過多而疲勞(這對(duì)網(wǎng)友們來說是經(jīng)常的事情)，可用棉花沾冷茶水清洗眼睛，幾分鐘后，噴上冷水，再拍干，有助于恢復(fù)疲勞。
茶糖美容法
茶葉中所含的營(yíng)養(yǎng)成分甚多，經(jīng)常飲茶的人，皮膚顯得滋潤(rùn)好看。將紅茶葉和紅糖各兩湯匙加水煲煎，加面粉調(diào)勻敷面，15分鐘后，再用濕毛巾擦凈臉部。每日涂敷一次，一個(gè)月后即可使容顏?zhàn)虧?rùn)白皙。
防治心臟病
茶對(duì)多種疾病有防治作用，這在古今中外都有認(rèn)識(shí)。因?yàn)椴枞~在高溫的水中能釋出高濃度的茶色素，它不但可將動(dòng)脈壁上硬化的粥樣物質(zhì)清除，使動(dòng)脈組織逐漸恢復(fù)正常，還能防止膽固醇類物質(zhì)沉積于動(dòng)脈壁，從而阻止動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
防輻射
實(shí)驗(yàn)證明，茶葉中的茶多酚對(duì)重金屬具有極強(qiáng)的吸附作用。有人曾用升汞配制成不同濃度的溶液，然后加入茶煎汁，結(jié)果發(fā)現(xiàn)茶汁可使汞離子沉淀，時(shí)間愈長(zhǎng)，沉淀效果愈好。
消除機(jī)體疲勞
茶葉提神的作用主要是茶葉中的咖啡堿和黃烷醇類化合物的作用，而且這種作用不受其他因素的影響而降低效應(yīng)。其機(jī)理據(jù)認(rèn)為是促進(jìn)腎上腺體垂體的活動(dòng)，阻止血液中兒茶酚的降解，此外還有誘導(dǎo)兒茶酚胺的生物合成功效。而兒茶酚胺具有促進(jìn)興奮的功能，對(duì)心血管系統(tǒng)有強(qiáng)大作用。茶還具有益思的效應(yīng)。有人用迷宮實(shí)驗(yàn)證明，用茶葉喂飼小白鼠后，具有使白鼠增強(qiáng)記憶力的效果。因此您在感到疲乏時(shí)喝上一杯茶，刺激機(jī)能衰退的大腦中樞神經(jīng)，使之由遲緩轉(zhuǎn)為興奮，集中思考力，以達(dá)到興奮集思之功效。
對(duì)媽媽寶寶有利
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證明，鋅對(duì)人體有著極為重要的作用。兒童缺鋅會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育;孕婦缺鋅，則會(huì)影響胎兒發(fā)育，甚至有可能發(fā)先天性畸形兒。所以，孕婦應(yīng)多食用含鋅食品。
日常生活中的含鋅飲食品有綠茶、可可粉、蕓麻及紫菜等，其中尤以綠茶的含鋅量為最多，每天飲用3─5克普通綠茶所沖泡的2─3杯茶水，即可滿足人體對(duì)鋅的要求。一項(xiàng)醫(yī)學(xué)研究調(diào)查表明，飲茶孕婦所生嬰兒的血中含鋅量也較高。
值得注意的是，飲茶必須適量，過量飲茶會(huì)影響鐵的吸收。孕婦飲茶最好以80℃─85℃左右的溫開水隨泡隨飲，不要沖泡過度或放置過久，且每次不易過濃，分次多飲為宜。
飲茶五禁忌
?、傥痫嫚C茶及冷茶。②少飲濃茶。③不宜空腹飲茶。④不宜飲用沖泡次數(shù)過多的茶。⑤不宜飲用沖泡時(shí)間過久或隔夜茶。
茶文化的三大核心
茶之性——靜
茶葉常年生長(zhǎng)在寂靜的山坡上，靜乃茶之本性。茶的這種本性恰與中國傳統(tǒng)文化中儒釋道強(qiáng)調(diào)的靜不謀而合，而大受人們推崇。
茶之魂——和
“和”是品茶的靈魂，是茶社會(huì)功能的核心內(nèi)容。中國自古以來就有以茶敬客、以茶定親、以茶睦鄰、以茶贈(zèng)友、以茶聯(lián)誼、以茶求愛、以茶祭祀的傳統(tǒng)。這種“和”的傳統(tǒng)做法與儒釋道強(qiáng)調(diào)的 “和”是一致的。
茶之韻——雅
雅是中國茶文化的主要特征之一。它是在“靜”、“和”基礎(chǔ)上形成的一種氣質(zhì)，所呈現(xiàn)的一種神韻。
茶文化層次的制度文化
人們?cè)趶氖虏枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過程中所形成的社會(huì)行為規(guī)范。如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷、外貿(mào)……等等。據(jù)《華陽國志.巴志》記載，早在周武王伐紂之時(shí)，巴蜀地區(qū)的“茶、蜜、靈龜……皆納貢。”至唐以后貢茶的份額越來越大，名目繁多。從唐代建中元年(公元780年)開始，對(duì)茶葉征收賦稅：“稅天下茶、漆、竹、木，十取一。”(《舊唐書?食貨志》)大和九年(公元835年)開始實(shí)行榷茶制，即實(shí)行茶葉專賣制(《舊唐書.文宗本紀(jì)》)宋代蔡京立茶引制，商人領(lǐng)引時(shí)交稅，然后才能到指定地點(diǎn)取茶。自宋至清，為了控制對(duì)西北少數(shù)民族的茶葉供應(yīng)，設(shè)茶馬司，實(shí)行茶馬貿(mào)易，以達(dá)到“以茶治邊”的目的。對(duì)漢族地區(qū)的茶葉貿(mào)易也嚴(yán)加限制，多方盤剝。
茶文化層次的行為文化
人們?cè)诓枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過程中的約定俗成的行為模式，通是以茶禮、茶俗以及茶藝等形式表現(xiàn)出來。如宋代詩人杜來“寒夜客來茶當(dāng)酒”的名句，說明客來敬茶是我國的傳統(tǒng)禮節(jié);千里寄茶表示對(duì)親人的懷念;民間舊時(shí)行聘以茶為禮，稱“茶禮”，送“茶禮”叫“下茶”，古時(shí)諺語曰“一女不吃兩家茶”，即女家受了“茶禮”便不再接受別家聘禮;還有以茶敬佛，以茶祭祀等等。至于各地、各民族的飲茶習(xí)俗更是異彩紛呈，飲茶習(xí)俗更是異彩紛呈，各種飲茶方法和茶藝程式也如百花齊放，美不勝收。
茶文化層次的心態(tài)文化
人們?cè)趹?yīng)用茶葉的過程中所孕育出來的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。如人們?cè)谄凤嫴铚珪r(shí)所追求的審美情趣，在茶藝操作過程中所追求的意境和韻味，以及由此生發(fā)的豐富聯(lián)想;反映茶葉生產(chǎn)、茶區(qū)生活、飲茶情趣的文藝作品;將飲茶與人生處世哲學(xué)相結(jié)合，上升至哲理高度，形成所謂茶德、茶道等等。這是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心部分。
因此，廣義的茶文化應(yīng)該由上述四個(gè)層次組成。但是第一層次(物態(tài)文化)中早已形成一門完整、系統(tǒng)的科學(xué)——茶葉科學(xué)，簡(jiǎn)稱茶學(xué)。第二層次(制度文化)屬于經(jīng)濟(jì)史學(xué)科研究范疇，而且也是成績(jī)顯著，碩果累累。所以作為新興的學(xué)科，茶文化學(xué)應(yīng)該將研究重點(diǎn)放在過去比較薄弱的第三、第四兩個(gè)層次，也就是狹義的茶文化。
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