各地重陽(yáng)節(jié)的風(fēng)俗
各地重陽(yáng)節(jié)的風(fēng)俗
農(nóng)歷九月九日是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日重陽(yáng)節(jié)。重陽(yáng)節(jié)已有千余年歷史，重陽(yáng)節(jié)各地的習(xí)俗有什么呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗和小故事，希望對(duì)大家有所幫助。
重陽(yáng)節(jié)的兩大習(xí)俗
1、登高
在古代，民間在重陽(yáng)有登高的風(fēng)俗，故重陽(yáng)節(jié)又叫“登高節(jié)”。相傳此風(fēng)俗始于東漢。唐代文人所寫(xiě)的登高詩(shī)很多，大多是寫(xiě)重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗;杜甫的七律《登高》，就是寫(xiě)重陽(yáng)登高的名篇。登高所到之處，沒(méi)有劃一的規(guī)定，一般是登高山、登高塔。還有吃“重陽(yáng)糕”的習(xí)俗。
2、插茱萸和簪菊花
重陽(yáng)節(jié)插茱萸的風(fēng)俗，在唐代就已經(jīng)很普遍。古人認(rèn)為在重陽(yáng)節(jié)這一天插茱萸可以避難消災(zāi);或佩帶于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩帶，還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩帶，有些地方，男子也佩帶。重陽(yáng)節(jié)佩茱萸，在晉代葛洪《西經(jīng)雜記》中就有記載。除了佩帶茱萸，人們也有頭戴菊花的。唐代就已經(jīng)如此，歷代盛行。清代，北京重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗是把菊花枝葉貼在門(mén)窗上，“解除兇穢，以招吉祥”。這是頭上簪菊的變俗。宋代，還有將彩繒剪成茱萸、菊花來(lái)相贈(zèng)佩帶的。
各地過(guò)重陽(yáng)節(jié)的風(fēng)俗
除了以上較為普遍的習(xí)俗外，各地還有些獨(dú)特的過(guò)節(jié)形式。
重陽(yáng)節(jié)在陜北正式收割的季節(jié)，有首歌唱道：“九月里九重陽(yáng)，收呀么收秋忙。谷子呀，糜子呀，上呀么上了場(chǎng)”。陜北過(guò)重陽(yáng)在晚上，白天是一整天的收割、打場(chǎng)。晚上月上樹(shù)梢，人們喜愛(ài)享用蕎面熬羊肉，待吃過(guò)晚飯后，人們?nèi)齼蓛傻刈叱黾议T(mén)，爬上附近山頭，點(diǎn)上火光，談天說(shuō)地，待雞叫才回家。夜里登山，許多人都摘幾把野菊花，回家插在女兒的頭上，以之避邪。
在福建莆仙，人們沿襲舊俗，要蒸九層的重陽(yáng)米果，我國(guó)古代就有重陽(yáng)“食餌”之俗，“餌”即今之糕點(diǎn)、米果之類(lèi)。宋代《玉燭寶典》云：“九日食餌，飲菊花酒者，其時(shí)黍、秫并收，以因粘米嘉味觸類(lèi)嘗新，遂成積習(xí)”。清初莆仙詩(shī)人宋祖謙《閩酒曲》曰：“驚聞佳節(jié)近重陽(yáng)，纖手?jǐn)y籃拾野香。玉杵搗成綠粉濕，明珠顆顆喚郎嘗”。近代以來(lái)，人們又把米果改制為一種很有特色的九重米果。將優(yōu)質(zhì)晚米用清水淘洗，浸泡2小時(shí)，撈出瀝干，摻水磨成稀漿，加入明礬(用水溶解)攪拌，加紅板糖(摻水熬成糖濃液)，而后置于蒸籠于鍋上，鋪上潔凈炊布，然后分九次，舀入米果漿，蒸若干時(shí)即熟出籠，米果面抹上花生油。此米果分九層重疊，可以揭開(kāi)，切成菱角，四邊層次分明，呈半透明體，食之甜軟適口，又不粘牙，堪稱重陽(yáng)敬老的最佳禮饌。
陜北在重陽(yáng)節(jié)白天是收割、打場(chǎng)，晚上月上樹(shù)梢，人們喜愛(ài)享用蕎麥面熬羊肉。待吃過(guò)晚飯后，人們?nèi)宄扇旱刈叱黾议T(mén)，爬上附近山頭，點(diǎn)上燈火，談天說(shuō)地，待雞叫才回家。夜里登山，人們都會(huì)摘幾把野菊花，回家插在女兒頭上，以之辟邪。
在山東北部，人們于重陽(yáng)節(jié)吃辣蘿卜湯，有諺語(yǔ)道：“喝了蘿卜湯，全家不遭殃”。
在浙江，紹興人在重陽(yáng)節(jié)這一天互相拜訪。桐廬人備豬羊以祭祖，稱為秋祭，同時(shí)也在重陽(yáng)節(jié)包粽子，互相饋贈(zèng)，稱為重陽(yáng)粽。
在江蘇，南京人以五色紙鑿成斜面形，連綴成旗，插于庭中。常州人重陽(yáng)節(jié)吃一種叫做“駱駝蹄”的面食。無(wú)錫人重陽(yáng)節(jié)吃重陽(yáng)糕、九品羹。
在河北香河，重陽(yáng)節(jié)這天，有姻親關(guān)系的家庭會(huì)相互送禮，稱為“追節(jié)”。有的地方兒童于重陽(yáng)節(jié)放紙鳶為戲。有的地方境內(nèi)無(wú)山，民眾多于重陽(yáng)節(jié)上城樓登高。
在湖北，重陽(yáng)節(jié)這天要釀酒，傳說(shuō)此日所釀之酒最為清冽，且久藏不壞。
一些地方的群眾也有利用重陽(yáng)登山的機(jī)會(huì)，祭掃祖墓，紀(jì)念先人。莆仙人以重陽(yáng)祭祖者比清明為多，故俗有以三月為小清明，重九為大清明之說(shuō)。由于莆仙沿海，九月初九也是媽祖羽化升天的忌日，鄉(xiāng)民多到湄洲媽祖廟或港里的天后祖祠、宮廟祭祀，求得保佑。
新中國(guó)成立后，重陽(yáng)節(jié)的活動(dòng)充實(shí)了新的內(nèi)容。1989年，我國(guó)重陽(yáng)節(jié)定為老人節(jié)。第到這一日，各地都要組織老年人登山秋游，開(kāi)闊視野，交流感情，鍛煉身體，培養(yǎng)人們回歸自然，熱愛(ài)祖國(guó)大好山河的高尚品德。
九九重陽(yáng)節(jié)的小故事
第一則：采自河南
很久以前，汝南縣有個(gè)人名叫桓景。他和父母妻子一家人守著幾片地，安分守己的過(guò)日子。誰(shuí)知天有不測(cè)風(fēng)云，汝河兩岸忽然流行起瘟疫，奪走了不少人的性命?；妇白訒r(shí)候曾聽(tīng)大人說(shuō)過(guò)，汝河里住了一個(gè)瘟魔，每年都會(huì)出來(lái)散布瘟疫，危害人間。為了替鄉(xiāng)民除害，桓景打聽(tīng)到東南山中住了一個(gè)叫費(fèi)長(zhǎng)房的神仙。他就決定前去拜訪。
誰(shuí)知他翻越了千山萬(wàn)水，還是找不到仙人的縱跡。有一天，他忽然看見(jiàn)面前站著一只雪白的鴿子不斷地向他點(diǎn)頭，桓景走近前一看，鴿子忽然飛了兩三丈遠(yuǎn)，落地后又不斷地向桓景點(diǎn)頭。就這樣，桓景跟著白鴿，終于找到了費(fèi)長(zhǎng)房的仙居?；妇白叩介T(mén)口，恭恭敬敬的跪了兩天兩夜。到了第三天，大門(mén)忽然開(kāi)了，一個(gè)白發(fā)老人笑瞇瞇的對(duì)他說(shuō)：“弟子為民除害心切，快跟我進(jìn)院吧”。
費(fèi)長(zhǎng)房就給了桓景一把降妖青龍劍，讓他練習(xí)降妖的法門(mén)。有一天桓景正在練劍，費(fèi)長(zhǎng)房走過(guò)來(lái)對(duì)他說(shuō)：“今年九月九，汝河瘟魔又要出來(lái)害人。你趕緊回鄉(xiāng)為民除害，我給你茱萸葉子一包，菊花酒一瓶，讓你家鄉(xiāng)父老登高避禍」。說(shuō)完，就用手招來(lái)一只仙鶴，把桓景載回汝南去了。
桓景回到家鄉(xiāng)，就把費(fèi)長(zhǎng)房的話向大伙兒說(shuō)了一遍。到了九月九那天，他就帶著全村老小登上了附近的一座山。把茱萸葉子分給每人一片，讓瘟魔不敢近前。又把菊花酒倒出來(lái)，每人喝了一口，說(shuō)是可以避瘟疫。安排妥當(dāng)后，他就帶著降妖青龍劍回到村中，等著斬殺瘟魔。
不一會(huì)兒，汝河里狂風(fēng)怒吼，瘟魔出水走上岸來(lái)。忽然抬頭看見(jiàn)人群都在山上歡聚，它便沖至山下，卻被酒氣及茱萸的香味嚇得不敢上前。一回頭，又看見(jiàn)桓景抽出寶劍，和瘟魔斗了幾個(gè)回合，瘟魔斗他不過(guò)，轉(zhuǎn)身就跑?；妇?ldquo;嗖”的一聲射出了寶劍，寶劍閃著寒光，一眨眼就把瘟魔釘死在地上。
從此汝河兩岸的百姓，再也不受瘟疫的侵襲了。人們就把九月九日登高避禍的習(xí)俗，一代代的傳到現(xiàn)在。
第二則：流傳在陜西關(guān)中一帶
說(shuō)是很早以前，有個(gè)莊戶人家住在驪山下，全家人都很勤快，日子過(guò)得也不錯(cuò)。
有一天，這家主人從地里回來(lái)，半路上碰上個(gè)算卦先生，因?yàn)樘炜旌诹?，這先生還沒(méi)找上歇處。由于主人家里很窄，只有個(gè)草棚子房，于是就在灶房里打了個(gè)草鋪，讓妻子兒女都在草鋪上睡，自己陪著算卦先生睡在炕上，湊合著過(guò)。
第二天天剛亮，算卦先生要走，莊戶人叫醒妻子給先生做了一頓好吃喝，又給先生裝了一袋白蒸。算卦先生出了門(mén)，看了看莊戶人住的地方，叮嚀他說(shuō)："到九月九，全家高處走。
莊戶人想，我平日沒(méi)做啥怪事，又不想升官，上高處走啥呢？但又一想，人常說(shuō)算命先生會(huì)看風(fēng)水精通天文，說(shuō)不定我住的地方會(huì)出啥麻瘩。到了九月九，就到高處走一走吧，全當(dāng)讓全家人看看風(fēng)景。
到了九月九，莊戶人就帶著妻子兒女背上花糕香酒，登上驪山高峰去游玩。等他們上山后，半山腰突然冒出一股泉水直沖他家，把他家的草棚子一下子就沖垮了。不大功夫，整個(gè)一條山溝都被泡了。莊戶人家這才明白算卦先生為什么讓他全家九月九登高。
這事傳開(kāi)后，人們就每逢夏歷九月九，扶老攜幼去登高，相沿成俗，一直流傳到今。
重陽(yáng)節(jié)老人飲食原則
飲食宜淡
菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過(guò)6克。建議老人一日的食物組成：谷類(lèi)150-250克，魚(yú)蝦類(lèi)及瘦肉100克，豆類(lèi)及其制品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹調(diào)用油30克，食鹽6克，食糖25克，少飲酒，喝足夠的水分。
食物宜雜
沒(méi)有一種食物能包含人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，因此，每天都要吃谷類(lèi)、蔬果、菌藻等多種食物，還要注意葷素搭配，粗細(xì)搭配，色澤搭配，口味搭配，干稀搭配。
質(zhì)量宜高
質(zhì)量高不意味著價(jià)格高，如豆制品、蛋、奶等都是質(zhì)量高的食品，老人應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用。還要注意多吃魚(yú)，少吃肉。糖的主要來(lái)源是主食和蔬果，盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。
數(shù)量宜少
若要身體安，三分饑和寒。老人要吃多種食物，但每種食物數(shù)量不宜過(guò)多，每餐七八分飽。
溫度宜熱
食物的最佳消化吸收過(guò)程是在接近體溫的溫度下進(jìn)行的。老人對(duì)寒冷抵抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會(huì)影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫?zé)釣橹鳌?/p>
蔬果宜鮮
新鮮、有色的蔬果類(lèi)，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機(jī)酸，有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。
質(zhì)地宜軟
老人對(duì)食物的消化吸收不好，所以，飯菜質(zhì)地以軟爛為好，可采用蒸、煮、燉、燴等的烹調(diào)方法。選擇的食物盡量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品，如肉類(lèi)可多選擇纖維短，肉質(zhì)細(xì)嫩的魚(yú)肉;牛奶、雞蛋、豆制品都是最佳選擇食物。
速度宜緩
細(xì)嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃魚(yú)時(shí)更要注意。魚(yú)肉由于肉質(zhì)松軟、細(xì)嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質(zhì)含量高;脂肪含量低等優(yōu)點(diǎn)，是老人的首選食品。但由于魚(yú)刺的問(wèn)題，限制了許多老人的食用。解決好這一問(wèn)題，首先要選魚(yú)刺較少的魚(yú)類(lèi)，吃魚(yú)時(shí)，最好不要與米飯、饅頭同時(shí)吃。
飯菜宜香
老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的調(diào)配。此外，優(yōu)雅、安靜、整潔的就餐環(huán)境;集體或結(jié)伴就餐的形式，都可提高老人的就餐興趣。
飲水宜多
老人對(duì)口渴的感覺(jué)不像年輕人那么敏感，因此，要自覺(jué)多喝水，可選擇淡茶或白開(kāi)水。千萬(wàn)不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水會(huì)引起老人便秘和體內(nèi)代謝失調(diào)。
猜你感興趣：