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吃什么有益兒童智力

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  很多媽媽都想寶寶變得聰明伶俐,建議可以從食補(bǔ)方面下手,給寶寶吃些有益兒童智力的食物。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理吃什么有益兒童智力的相關(guān)資料,一起來看看吧!

  吃什么有益兒童智力

  1.蘋果

  含有能增強(qiáng)記憶力的蘋果醇素。盡量讓孩子吃新鮮蘋果,而不要吃高溫加工過的蘋果脆片,以及調(diào)入大量穩(wěn)定劑和口味調(diào)節(jié)劑的勾兌型蘋果汁?,F(xiàn)榨蘋果汁最好連皮一起榨取,并讓孩子在十分鐘內(nèi)飲完,防止蘋果醇素氧化。

  2.葡萄

  紫色葡萄比淺青色的更佳,葡萄是公認(rèn)最佳的抗氧化劑之一,能補(bǔ)肝腎,益氣強(qiáng)記,益智聰明,但孩子每天的食用量最好控制在200克內(nèi),以免攝入太多糖類影響對正餐的攝取。

  3.菠蘿

  菠蘿原名鳳梨,原產(chǎn)巴西,16世紀(jì)時(shí)傳入中國,有70多個(gè)品種, 嶺南四大名果之一 菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳,對提高人的記憶力有幫助。

  4.香蕉

  可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,并能提高人創(chuàng)造能力。

  5.杏子

  杏子含有豐富的維生素A、Cc可有效地改善血液循環(huán),保證腦供血充足,有利于大腦增強(qiáng)記憶。不宜多食,過食會(huì)傷及筋骨、甚至?xí)涿济摪l(fā)、影響視力,孩童過食還極易長瘡生癤。容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病,還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。

  有益兒童智力的食譜

  彩椒糖醋花生

  食材:

  青椒10g、彩椒10g、花生米500g、花生油5g、白酒2g、老陳醋5g、生抽2g、白糖3g、鹽2g、雞精1g

  做法:

  1)準(zhǔn)備好原材料。

  2)把彩椒和青椒洗凈切成比花生粒稍微小點(diǎn)的粒。

  3)將輔料除了白酒和花生油外,其它調(diào)料倒在一起用筷子攪拌使各種調(diào)料充分融合。

  4)平底鍋里倒入少許的花生調(diào)和油。

  5)將花生米倒進(jìn)鍋里,開小火不停地用筷子攪拌。

  6)花生米用油炒到稍微變色,聞到有花生的香味并且聽到噼噼啪啪的響聲就趕緊關(guān)火。

  7)關(guān)火后趁熱將少許白酒倒進(jìn)花生米里攪拌均勻。

  8)花生米涼涼后把彩椒丁放在上面。

  9)將調(diào)味汁倒在花生米里,攪拌一下就可以食用了。

  小貼士

  含有人體所必須的氨基酸,可提高智力,促進(jìn)腦細(xì)胞的新陳代謝。

  香甜玉米羹

  食材:

  鮮玉米1根、玉米片半碗、雞蛋2個(gè)、玉米淀粉1湯匙、白砂糖適量

  做法:

  1)準(zhǔn)備原料。

  2)雞蛋打散,玉米切掉玉米粒,用料理機(jī)打成漿,過濾備用,淀粉加半湯匙水兌開。

  3)玉米汁加等量水煮開,依據(jù)口味加入糖。

  4)放入玉米片煮開后倒入水淀粉。攪拌均勻。

  5)潑入蛋液迅速攪拌關(guān)火。

  6)燜一會(huì)即可。

  小貼士

  玉米的亞油酸含量達(dá)到2%,是谷實(shí)類飼料中含量最高者。不飽和脂肪酸促進(jìn)腦部發(fā)育。

  豬肝菠菜湯

  食材:

  菠菜500g、豬肝150g、油適量、雞粉適量、豬骨湯適量

  做法:

  1)食材:菠菜和豬肝。

  2)買回來的豬肝要先用清水浸泡2小時(shí)左右,期間更換清水幾次。

  3)烹飪前,切片,再用清水浸泡30分鐘,然后再洗凈。

  4)將豬肝放入預(yù)先煲好的豬骨湯里,煲30分鐘。

  5)將菠菜放入鍋中灼燙一下,去草酸。

  6)豬肝煲好,放入適量的雞粉。

  7)倒入適量的粟米油。

  8)放入菠菜。

  9)蓋鍋蓋,大火煮滾,即可關(guān)火。

  10)盛入湯碗中,上桌后就可美美享用啦

  小貼士

  對于考生來說,每天大量書山題海,很容易大腦和眼睛疲倦,這時(shí)候,適量選擇動(dòng)物肝臟是比較合適的。

  黑芝麻核桃粥

  食材:

  大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖適量

  做法:

  1)大米和糯米用清水浸泡10分鐘。

  2)鍋中水燒開放入大米和糯米。

  3)大火煮開加蓋小火燉煮。

  4)核桃芝麻炒香。

  5)然后用蒜臼搗碎。

  6)米粥煮至粘稠加入冰糖,煮至冰糖融化。

  7)再放入黑芝麻和核桃仁。

  8)攪拌均勻煮上2分鐘關(guān)火。

  小貼士

  核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油酯,這種油脂可供給大腦基質(zhì)的需要。

  菠蘿汁

  食材:

  去皮菠蘿900g

  做法:

  1)將菠蘿去皮,切成大塊。

  2)放幾塊菠蘿入料理機(jī)內(nèi)打幾下,再放幾塊再打.

  3)最后將全部菠蘿打成泥。

  4)倒入干凈的紗布中,下面用一個(gè)大盆接著。

  5)拿著用紗布包著的菠蘿泥,用手?jǐn)D出果汁。900克的去皮菠蘿可以得到600毫升的果汁。果肉用來做鳳梨餡。

  6)色澤誘人的100%的菠蘿果汁。

  小貼士

  菠蘿含有很多維生素C和微量元素,且熱量小,有助于提高記憶力。

  對大腦有益的食物

  1、健康脂肪:改善腦細(xì)胞。大腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)主要包括健康脂肪,其中最重要的是歐米伽3脂肪酸。大腦需要不斷自我修復(fù),增加神經(jīng)元,因而需要更多更好的歐米伽3脂肪酸。富含該脂肪酸的食物包括:三文魚、金槍魚、亞麻子油、菜子油、核桃、小麥胚芽油和雞蛋等。

  2、抗氧化劑:保護(hù)大腦。隨著年齡增大,自由基會(huì)隨著血液系統(tǒng)攻擊腦細(xì)胞,若不補(bǔ)充抗氧化劑予以遏制,則會(huì)導(dǎo)致大腦記憶逐漸喪失。富含抗氧化劑的食物包括:藍(lán)莓等漿果、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、紫葡萄、菠菜、大豆、茶、西紅柿和全谷物等。

  3、酪氨酸蛋白:激發(fā)腦力。大腦中除了神經(jīng)元之外,還有幫助大腦傳遞信號的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)。酪氨酸和色氨酸等重要神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)不足會(huì)導(dǎo)致大腦工作失常。多吃富含此類營養(yǎng)的食物有助于提神醒腦,提高注意力。比如,奶制品、雞蛋、海鮮、大豆等。

  4、水:給大腦補(bǔ)液。輕微脫水就會(huì)降低大腦能量,導(dǎo)致記憶受損。專家建議,每天至少攝入1200毫升,相當(dāng)于每天6杯。

  5、維生素與微量元素:必需建材。某些維生素和礦物質(zhì)是大腦必需的“建筑材料”。其中最關(guān)鍵營養(yǎng)包括:維生素B6、維生素B12、維生素C、鐵、鈣等,若缺乏會(huì)導(dǎo)致學(xué)習(xí)障礙??梢赃m量吃些燕麥、牛奶、獼猴桃等。

  6、膳食纖維:調(diào)節(jié)大腦能量供應(yīng)。膳食纖維有助于持續(xù)調(diào)節(jié)大腦能量供應(yīng)。富含纖維的食物包括:葡萄干、西蘭花、青豆、菠菜、杏仁、獼猴桃、橙子、梨、帶皮蘋果、大麥和糙米等。

吃什么有益兒童智力

很多媽媽都想寶寶變得聰明伶俐,建議可以從食補(bǔ)方面下手,給寶寶吃些有益兒童智力的食物。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理吃什么有益兒童智力的相關(guān)資料,一起來看看吧! 吃什么有益兒童智力 1.蘋果 含有能增強(qiáng)記憶力的蘋果醇素。盡量讓孩子吃新鮮
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