吃什么讓大腦更聰明

　　你有沒(méi)有覺(jué)得自已的腦子不夠用，為自己不夠聰明而煩惱。雖然雖然大腦的聰慧，先天的成分很重要，但后天也是相當(dāng)必要的。我們可以通過(guò)食物，讓大腦更聰明。今天學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)了讓大腦更聰明的食物，一起來(lái)看看吧!

　　9種讓大腦更聰明的食物

　　1：南瓜

　　南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來(lái)源，南瓜中的維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。

　　2：核桃

　　因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過(guò)食，過(guò)食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。

　　3：雞蛋

　　雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。

　　4：海帶

　　海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。

　　5：香蕉

　　香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來(lái)源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

　　6：牛奶

　　牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來(lái)源，這些營(yíng)養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營(yíng)養(yǎng)。

　　7：魚(yú)

　　魚(yú)是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。魚(yú)頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚(yú)肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來(lái)源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

　　8：葵花子

　　豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤(rùn)、細(xì)嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談?dòng)袟l不紊。

　　9：芝麻

　　將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開(kāi)水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干等制品，早晚各吃一次，7日為一療程，5-6個(gè)療程后，可收到較好的補(bǔ)腦健腦效果。

　　讓大腦更聰明的菜譜

　　健腦食物一：黃花菜

　　黃花菜被人們稱為“健腦菜”，它具有安神作用。含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。所以，兒童常吃黃花菜對(duì)健腦非常有益。而且黃花菜吃起來(lái)口感爽脆，相信小朋友不會(huì)拒絕這么美味的食物。

　　除了是“聰明菜”之外，黃花菜對(duì)于滋潤(rùn)皮膚、排毒和通便都是非常有好處的，所以，對(duì)于小朋友來(lái)說(shuō)，黃花菜也是“健康菜”呀。

　　美食推薦：黃花菜栗子粉絲煲

　　材料：栗子267g，黃花菜(干)20g，粉絲47g，油、鹽、雞粉、生粉、胡椒粉適量。

　　做法：

　　1、將栗子放入煮開(kāi)的熱水中，蓋鍋蓋，煮5分鐘，關(guān)火，撈起栗子，倒去水。

　　2、剝?nèi)ダ踝拥耐鈿?，待用，將黃花菜干用清水泡軟，用廚房剪刀剪去梗，溫開(kāi)水泡軟粉絲，再過(guò)一次冷河，瀝干，待用，用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

　　3、熱油鍋，放入蒜頭爆香，放入黃花菜，放入栗子，放入砂鍋中，放入粉絲，倒入芡汁。

　　4、蓋鍋蓋，大火煮滾，揭蓋，用筷子拌勻，以免粘鍋底。

　　健腦食物二：大豆

　　如果要給大豆起個(gè)名字，也可以稱它們?yōu)?ldquo;聰明豆”。大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細(xì)胞生長(zhǎng)和修補(bǔ)的基本成分;大豆還含有1、64%的卵磷酯、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。

　　大豆發(fā)酵制品，包括豆豉、豆汁、黃醬及各種腐乳等，都是用大豆或大豆制品接種霉菌發(fā)酵后制成的。大豆及其制品經(jīng)微生物作用后，消除了抑制營(yíng)養(yǎng)的因子，產(chǎn)生多種具有香味的物質(zhì)，因而更易被人體消化吸收，更重要的是增加了維生素B12的含量。

　　美食推薦：大豆杏仁核桃露

　　材料：黃豆1杯，去皮甜杏仁1/2杯，核桃仁50g，清水適量。

　　做法：

　　1、黃豆提前用清水浸泡一夜。

　　2、杏仁提前用清水浸泡三小時(shí)左右。

　　3、將黃豆、杏仁洗凈，與核桃仁一同放入豆?jié){機(jī)中。

　　4、加水至指定水位線，按下全豆豆?jié){鍵，15分鐘后即可飲用。

　　讓大腦更聰明的日常方法

　　1.與朋友們討論問(wèn)題時(shí)，在不引發(fā)憤怒的前提下，選定一方給出自己的意見(jiàn)。辯論會(huì)迫使你思考，將之前忽視的細(xì)節(jié)對(duì)應(yīng)到你的證據(jù)鏈中。進(jìn)而促使大腦建立新的神經(jīng)連接。經(jīng)常這樣做能夠讓你更快形成自己的想法。

　　2.睡一覺(jué)。睡覺(jué)時(shí)候大腦會(huì)固化記憶。疾病、憂慮、壓抑、失眠引起的睡眠不足都會(huì)干擾休息。要想辦法讓自己放松，例如在床前放點(diǎn)兒香草香味劑。這可以促進(jìn)大腦分泌多巴胺、降低應(yīng)激激素皮質(zhì)醇。

　　3.檢查脖子。聽(tīng)起來(lái)可能匪夷所思，但檢查脖子確實(shí)很必要。如果脖子處有個(gè)血凝塊，便可能會(huì)阻礙血液順暢地流向大腦，使得其缺乏必要的營(yíng)養(yǎng)，影響記憶。下次體檢的時(shí)候，讓醫(yī)生檢查你的頸動(dòng)脈看是否正常。

　　4.圖像化記憶。將名字和你腦海中構(gòu)思的圖像聯(lián)系起來(lái)幫助自己記憶。例如，李先生的標(biāo)志就是一臉絡(luò)腮胡，因此你可以將這個(gè)圖像和他的名字及他相關(guān)的事連接起來(lái)。

　　5.閱讀新聞。跟上最新的新聞能夠激活大腦的記憶部分也能夠給你提供和家人、朋友分享的素材。這種社交行為能夠促進(jìn)大腦的多個(gè)區(qū)域，也能夠促進(jìn)腦細(xì)胞生長(zhǎng)。

　　6.關(guān)掉電視，撿起樂(lè)器。吹吹笛子、拉拉小提琴不僅可以陶冶情操，還能有助于大腦健康，尤其是當(dāng)你努力提升自己演繹水平的時(shí)候。這能夠降低患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)，此外，還能消除無(wú)聊，緩解大腦萎縮的速度。

　　7.加入一個(gè)讀書(shū)俱樂(lè)部。拿起一本好書(shū)能夠減少無(wú)聊時(shí)光，因而可以減緩腦萎縮。經(jīng)常閱讀也會(huì)降低患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。除此之外，參加俱樂(lè)部要認(rèn)識(shí)新的朋友。這些都能形成新的神經(jīng)連接。

　　8.玩游戲。猜謎、下棋等游戲都會(huì)降低患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。他們會(huì)激活大腦的邏輯、空間和記憶部分，并要求你和他人互動(dòng)，這些都能使大腦形成新的神經(jīng)連接。