舌尖上的旅行藍(lán)先生帶你吃遍周莊

　　江南水鄉(xiāng)的早餐，莫過于一碗豆腐花佐以才出鍋的油條。在這里，我們不討論豆腐花的咸甜之爭，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)聰明的周莊人已經(jīng)會(huì)主動(dòng)問，豆腐花要甜的還是咸的。

　　當(dāng)然，作為地道的江南人，我的選擇是咸豆花，鮮嫩的豆花淋上醬油，撒上一點(diǎn)點(diǎn)蝦米榨菜沫，吃的時(shí)候攪拌下，一口入喉，徹底打開味蕾。正宗的豆腐花還需要配上土制的大海碗，在周莊我也吃過塑料小碗盛的豆腐花，雖然口味相差無幾，但是感覺總是不對。一口豆花再配上一根油條，美好的早晨。

　　豆腐花10元一碗(海碗)，臨河的小店都是這樣的價(jià)格，塑料碗的5元。

　　不過可能10元的連店家都覺得有些暴利，于是，奉送油條，讓食客心里稍微感到點(diǎn)安慰。

　　當(dāng)然吃完這些之后我們又轉(zhuǎn)回酒店來上一碗小餛飩，湯料精致、清鮮不膩。

　　這蒸籠里的必然是人見人愛的小籠包無疑，周莊的游客來自天南海北，有聽到來自北方的客人詢問，湯包是甜的還是咸的。以我的經(jīng)驗(yàn)來看，長三角一帶的小籠包，論甜度來看，無錫第一，而且地位無人能撼動(dòng);蘇州其次，味甜;常州上海的小籠包就屬于咸鮮，那些加蟹的么必然都是咸的。

　　寶晉齋

　　寶晉齋是周莊特色糕點(diǎn)店，從墻壁到桌布，從柜臺(tái)到店員的藍(lán)印花布頭巾體現(xiàn)了濃濃的江南水鄉(xiāng)情調(diào)，很多人在這吃早飯。

　　至此，早飯介紹完畢，基本上在周莊一頓早飯是可以做到10塊錢扶墻走的。

　　寶晉齋

　　==================大家好，我是午餐君====================

　　午餐的選擇其實(shí)比較大，古鎮(zhèn)中沿河有不少餐館食肆，而且菜品上大同小異。其實(shí)早餐吃的還未消化，于是午餐我們選擇了精致餐廳，花間堂就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。這家店本身其實(shí)是精品客棧，但是一半開了這家橘梗餐廳，主人用心的裝修別具匠心。

　　花間堂桔梗餐廳

　　花間堂桔梗餐廳

　　花間堂桔梗餐廳

　　花間堂桔梗餐廳

　　花間堂桔梗餐廳

　　包菜培根、蟹黃年糕、椒鹽批旁魚(音)、莼菜羹，簡簡單單三菜一湯。人均消費(fèi)100左右。

　　花間堂桔梗餐廳

　　花間堂桔梗餐廳

　　花間堂桔梗餐廳

　　花間堂桔梗餐廳

　　花間堂桔梗餐廳

　　==================大家好，我是晚餐君====================

　　下午逛的比較累，晚餐就需要一點(diǎn)點(diǎn)硬菜了。而周莊最好的美食大多以時(shí)令河鮮為主，說到河鮮就得提下“蜆江三珍”，：白蜆、銀魚、鱸魚。水鄉(xiāng)周莊，珍饈水產(chǎn)以鱸魚、白蜆、銀魚最為有名。莼菜鱸魚羹，蜆肉炒菜，銀魚炒蛋，道道佳肴滿足味蕾。

　　沈廳酒家

　　于是晚餐選擇了古鎮(zhèn)中沈廳酒家，依舊是三菜一湯，油爆蝦、紅湯螺螄，銀魚炒蛋、山藥排骨湯。

　　沈廳酒家

　　新鮮的河蝦洗凈，油鍋用蔥姜蒜炒熱，倒入河蝦翻炒幾下，河蝦變色即可出鍋。

　　沈廳酒家

　　銀魚炒蛋，這道菜最下飯，銀魚也本身就是“蜆江三珍”之一。不過這次吃的銀魚并沒有我在太湖邊吃到的銀魚大，不過口味還是不錯(cuò)的。

　　沈廳酒家

　　這道菜其實(shí)是用來開胃的。

　　沈廳酒家

　　螺螄也是水鄉(xiāng)最普通的食材，河岸邊的青石板上一摸一大把。燒螺螄最主要的是要先將螺螄在水中養(yǎng)一天，讓它把臟東西吐干凈，最好在水里淋上幾滴香油。而燒法則一般以爆炒為主，很多人不會(huì)吃螺螄，總是一股腦的把螺螄的后半部分也吃進(jìn)去，其實(shí)如果不會(huì)吮吸的話，大可以用牙簽，挑出螺螄，只吃前面一部分即可，當(dāng)然后面不能吃，全是沙。

　　沈廳酒家

　　山藥排骨湯，熬了許久的濃湯，湯頭都成奶白色了。飯后來一口，最是不錯(cuò)。

　　沈廳酒家

　　最后給大家表演下吃蝦絕技，嗯哼。這一頓人均80，再次扶墻走。

　　沈廳酒家

　　==================大家好，我是宵夜君====================

　　宵夜要算重頭戲，為什么這么說，一般的宵夜無非就是燒烤啊，方便面加蛋啊。哼哼，在周莊可不能這樣。要知道，這個(gè)季節(jié)最美味的食物我還沒有吃，怎么可能安心入睡。是的，我們的宵夜的是，大!閘!蟹!

　　選擇一張臨河的桌子，看對岸酒吧燈紅酒綠，我在這頭大快朵頤。在罅隙中剔肉的享受，是很多喜歡爽快吃肉的人所不能理解的。

　　這是昆山的奧灶面，類似紅湯面，再來份雪菜肉絲，這些都是等待大閘蟹上桌之前的前菜。

　　主角登場，三只大閘蟹，兩雌一雄，一般來說農(nóng)歷九月是吃雌蟹，這個(gè)時(shí)候母蟹的蟹黃長得最豐滿;而到了十月，公蟹的蟹膏(也叫蟹油)長得最厚實(shí)。所以會(huì)吃的人，都知道“九雌十雄”這個(gè)說法。不過這個(gè)時(shí)節(jié)正正好，雌蟹雄蟹都一樣美味了。

　　清蒸大閘蟹自然是最傳統(tǒng)的做法。而吃法呢包括武吃和文吃。所謂武吃，就是不用任何工具，拿著螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那種平民吃法，文吃則是用工具精心地挖出蟹殼、蟹腿、蟹鉗每一處細(xì)小的蟹肉。而吃大閘蟹先吃蟹爪子、蟹鉗，再掀開蟹蓋進(jìn)攻殼里的膏肉。

　　這樣的宵夜是不是讓人滿足?大閘蟹35一只，雪菜肉絲20，奧灶面10元。這一天都是在飽嗝中渡過。。。

　　==================大家好，我是小吃君====================

　　以上都是正餐，接下來說說小吃。

　　“萬三蹄”肉質(zhì)酥爛，入口即化，肉汁香濃，肥而不膩……是流傳百年的經(jīng)典美食，也可能是周莊知名度最高的美食了，而我和朱小姐一致認(rèn)為我們兩個(gè)吃不掉一整個(gè)萬三蹄，于是選擇打包外帶。小鎮(zhèn)中有很多很多的店在售賣萬三蹄，一般說來老店的質(zhì)量最為保證，于是我們選擇這家貞豐第一坊，萬三蹄按照大小，35一只，45一只都有，而且都提供真空包裝外帶。

　　貞豐第一坊

　　貞豐第一坊

　　這是在沈廳廚房看到的青團(tuán)子，這個(gè)廚房可是用了好幾百年的，青團(tuán)子之所以是青色，是因?yàn)樵谌嗝娴臅r(shí)候加入了艾草汁，算是最早的純天然食品添加劑吧。而青團(tuán)一般是棗泥餡或者豆沙餡，以前只有在清明的時(shí)候才有得吃，現(xiàn)在則不講究這個(gè)時(shí)節(jié)了。

　　這個(gè)黃色的青團(tuán)是加入了南瓜汁，2元一個(gè)，清甜甘香，軟糯可口，很好吃呢。

　　古鎮(zhèn)上也有很多小食品店，售賣這樣的可愛手工糕點(diǎn)，大部分也都是2-5元不等，造型各異，顏色豐富，一邊逛一邊買來當(dāng)零食吃最恰當(dāng)了。

　　這是我在一家小店吃到的粽子，雖然是沒有餡的米粽，但是特別的Q，特別的香，而且粽子本身就有一定的糖度，所以咬一口回味無窮。也是2元一個(gè)，阿媽還特意給我們泡了花茶，這個(gè)茶壺是他們自己畫的哦。

　　炒青豆，這個(gè)不像其他豆子那么硬，烘的特別松，5元一包，帶回去給爸爸下酒很贊的。

　　鮮肉月餅，最好吃的鮮肉月餅永遠(yuǎn)是剛出爐的那一只。所以，如果遇到新鮮出爐的鮮肉月餅，那就勇敢的來一只吧。

　　鞋底酥，顧名思義，和鞋底差不多大小，做法和普通的燒餅差不多，要說不同呢，我舉個(gè)例子。這就是厚底批薩和薄底批薩的區(qū)別。鞋底酥特別薄，所以也有更加香脆可口，一般為咸甜兩種，長條的是咸的，圓形的是甜的。10元一包，也是不錯(cuò)的伴手禮。

　　富安燒餅，據(jù)說當(dāng)年朱元璋到沈萬三家做客時(shí)很是喜歡富安燒餅，又薄又脆，芝麻香氣。

　　吃到這，你們飽了么。其實(shí)周莊的美食還有很多，短短兩天是吃不過來的。聽人介紹，這家紙箱王的創(chuàng)意餐廳也是相當(dāng)有特色，全部是紙質(zhì)的材料，下次去一定要嘗嘗。

　　紙箱王的創(chuàng)意餐廳

　　紙箱王的創(chuàng)意餐廳

　　最后向大家介紹下男主女主。