摘要闡述了葡萄上半年的栽培管理技術(shù),主要包括3～6月病蟲害防治、肥水管理、修剪方法等幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié),以期為葡萄下半年豐產(chǎn)栽培奠定基礎(chǔ)。
　　關(guān)鍵詞葡萄;上半年;栽培管理
　　
　　13月管理
　　3月隨氣溫的回升和葡萄的萌動,潛藏在園內(nèi)越冬的各種病蟲害也逐漸從冬眠狀態(tài)蘇醒過來,開始出蟄活動,到葡萄萌芽時病蟲害出蟄達到高峰期[1]。葡萄病蟲害雖在3月還不能構(gòu)成危害,但在葡萄萌芽前加強了繁殖活動,隨時準(zhǔn)備在萌芽時進行初次侵染。在這個時期應(yīng)主要抓好以下管理:
　　1.1上架綁蔓
　　綁蔓時首先要注意使枝蔓在架面上均勻分布,保持各枝蔓間距大致相等,一般同側(cè)20～25cm,以避免枝蔓的交叉、重疊、密擠。
　　葡萄枝蔓綁縛時既要注意給枝條生長留有余地,又要在架上牢固附著,采用十字形引縛,綁繩最好用柔軟不易傷樹的材料,如布條、稻草、麻繩或玉米皮等。
　　1.2清園消毒
　　危害葡萄的病蟲害在果園中的落葉、雜草、爛果、粗皮等上越冬,3月綁蔓上架工作完成后,應(yīng)及時將葡萄粗枝上的老粗皮刮干凈,并連同園中的雜草、枯枝、干葉以及殘留在鐵絲上的綁縛新梢的雜物等,全部清除出園,焚燒或深埋。
　　在葡萄冬芽萌動時,全園要噴1遍3～5°Bé石硫合劑加五氯酚鈉200倍液加0.3%洗衣粉液,以鏟除在葡萄園越冬的病蟲害。此次噴藥要全面、徹底,樹上、地面、立柱、鐵絲等處都要噴到。
　　1.3萌芽前施肥澆水,中耕保墑
　　清園后,當(dāng)葡萄芽眼膨大,鱗片破裂,露出絨毛時,應(yīng)施1次肥,施肥后立即灌水,目的是保證芽眼的正常萌發(fā)、新梢的生長。一般施尿素225～375kg/hm2或碳酸氫銨600kg/hm2,采用溝施或穴施,深度15cm。待土壤松散后,中耕1遍果園,中耕深度以5～10cm為宜,中耕后耙平。
　　1.4樹下覆膜,增溫保墑
　　葡萄施肥灌水后有條件的最好在樹下覆蓋黑色地膜。覆膜有許多好處,一是能提高土壤溫度,促進根系生長,吸收更多的養(yǎng)分,有利于開花結(jié)果;二是地膜有反光作用,在葡萄生長期能改善園內(nèi)的光照條件,促進果實著色;三是能減少夏季干旱季節(jié)土壤表面水分蒸發(fā),保持土壤濕潤,防止干旱,有利于果實發(fā)育膨大;四是能抑制雜草的生長,減少養(yǎng)分消耗,降低園內(nèi)濕度,減少病蟲害的發(fā)生。覆膜前應(yīng)修整樹盤,注意里低外高。覆膜時四周要用土壓嚴(yán)實。
　　24月管理
　　葡萄樹在4月上旬開始萌芽,隨后花序出現(xiàn)。中旬進入新梢快速生長期,同時花序也進一步發(fā)育。葡萄新梢快速生長期一直持續(xù)到開花前期。隨葡萄萌芽及展葉,在芽鱗片上越冬的葡萄毛氈病首先移至嫩葉背面危害,葉片受刺激形成毛氈狀;黑痘病也于4月開始侵染幼葉、嫩梢、花序;越冬代葡萄透翅蛾、紅蜘蛛、介殼蟲、綠盲蝽等害蟲也在萌芽展葉期大量出蟄,并在為害嫩芽嫩梢的同時繁殖后代[2]。
　　2.1抹芽
　　葡萄的冬芽是混合芽,1個芽能長出1～3個新梢;隱芽在一定條件的刺激下,也能發(fā)出多個新梢。為了節(jié)省營養(yǎng),保證新梢茁壯生長及今后架面通風(fēng)透光,必須將多余的萌芽抹除,一般進行2次:第1次是在新梢長至4～5cm時,對每個芽眼上的雙生或三生新梢只留1個強壯的,如果新梢分布不均,也可留少量,帶果穗的雙蔓,其余新梢都應(yīng)及時抹除。第2次是在新梢長15cm、花序大部出現(xiàn)時,抹除一些無花序的多余新梢。盛果期樹的抹芽原則是留稀不留密,留強不留弱,留花芽不留葉芽。
　　2.2定梢
　　一般在新梢長至7～8片葉,能明顯看出花序的小大、質(zhì)量時進行定梢。按樹勢、架面和計劃產(chǎn)量進行定梢。一般每株6～10個。要留有花序的新梢,本著去弱留強、間距合理的原則,使新梢間距保持在20～25cm之間。
　　2.3綁蔓、掐須
　　2.3.1綁蔓。結(jié)合定梢進行綁蔓,其目的:一是新梢均勻分布,合理占據(jù)架面,不致于過密和過稀;二是促進花芽分化,提高坐果率,調(diào)節(jié)新梢的生長勢;三是防止大風(fēng)吹亂新梢。引綁時注意新梢處要松綁,以利于新梢的加粗。鐵絲處要緊綁,以免移動。
　　2.3.2掐須。葡萄卷須在人工栽培管理中已失去作用,留下卷須只會互相纏繞,給管理帶來麻煩,必須及時掐掉。從葡萄發(fā)芽直到收獲,不留一個卷須。
　　2.4追肥
　　如葡萄因前1年掛果過多等原因,導(dǎo)致樹體貯藏營養(yǎng)不足,萌芽后出現(xiàn)葉片薄、葉色黃現(xiàn)象,在追施速效氮肥的同時,也可葉面噴布0.2%～0.3%尿素加0.1%～0.2%磷酸二氫鉀溶液1～2次。葉面噴肥一般以上午10時以前和下午4時以后空氣濕度較大時進行,效果較好。
　　2.5病蟲害綜合防治
　　4月防治重點是葡萄黑痘病。葡萄萌發(fā)3～5葉時先噴80%噴克600～800倍液加10%殲滅4 000倍液(殺蟲)1次。15d后再噴杜邦福星8 000倍液,或速克靈1 500倍液,或多菌靈800倍液,或代森錳鋅800倍液,或代森鋅800倍液1次,防治葡萄黑痘病,兼治霜霉病等病害。
　　35月管理
　　葡萄開始開花,隨著花序生長的加快及開花,新梢生長速度有所減慢,準(zhǔn)備開花。花后葡萄的根系生長加快,開始進入當(dāng)年第1次生長吸收高峰。5月葡萄黑痘病開始進入發(fā)病盛期;5月中下旬白粉病開始大量感染新梢和葉片;葡萄毛氈病的危害也進一步加重。在蟲害方面,為害葉片的二星葉蟬于5月中旬前后開始產(chǎn)卵,下旬卵孵化出現(xiàn)當(dāng)年第1代若蟲;葡萄紅蜘蛛和介殼蟲也于5月產(chǎn)卵和孵化,為害葉片[3]。
　　3.1繼續(xù)定梢、綁蔓、除卷須
　　未完成定梢工作的應(yīng)抓緊進行,以節(jié)省樹體營養(yǎng)。隨著新梢的生長還應(yīng)繼續(xù)綁蔓并及時除去卷須。
　　3.2新梢摘心
　　葡萄新梢在開花前摘心,可使?fàn)I養(yǎng)集中供應(yīng)果穗,提高葡萄的坐果率;同時,還可促進葉片增厚、枝條充實和開花后的花芽分化。對結(jié)果枝摘心的程度一般是花序以上保留4～6片葉。
　　3.3副梢處理
　　摘心后8～10d副梢就大量萌發(fā),必須及時控制,否則會引起營養(yǎng)失調(diào),加重落果。一般對副梢的處理辦法是:將花穗以下的副梢從基部抹除,花穗以上只保留頂端1～2個副梢,之后隨副梢的生長留2～3片葉摘心。副梢摘心后,在整個生長期內(nèi),都會不斷地反復(fù)抽生2~3次以至更多次,所以要及時反復(fù)摘除,直到不再抽生為止。以上只適宜結(jié)一次果。在水肥條件好、管理技術(shù)充分掌握的情況下,可嘗試生產(chǎn)二次果,由于其管理較為復(fù)雜,目前不宜大力提倡。
　　3.4化控
　　在花前8～10d噴生長調(diào)節(jié)劑1號,花后8～10d噴生長調(diào)節(jié)劑2號,有利于提高坐果改善品質(zhì)。
　　3.5疏花序和花序整形
　　可提高坐果率,使后期果粒增大,果穗緊密。疏花序和花序整形的工作,宜在開花前進行。每個結(jié)果枝留1個花穗,同時掐去花序末端的1/5～1/4,并掐去副穗,盡量使保留的花序大小基本一致。
　　3.6花期噴硼,花后追肥
　　3.6.1花期噴硼?；ㄆ趪娛?.3%硼肥加0.3%尿素。
　　3.6.2花后追肥。花后10d左右,根系生長高峰即將來臨,以磷、鉀為主,配施少量尿素或三元復(fù)合肥,用量375～450 kg/hm2,施肥后澆水。
　　3.7噴布稀土元素提高葡萄產(chǎn)量與品質(zhì)
　　3.7.1應(yīng)用方法。在葡萄開花前、盛花期及果實膨大期,各噴1次0.05%～0.10%稀土微肥,可使葡萄提早成熟且防止裂果。
　　3.7.2注意事項。①稀土肥料只能溶于微酸性溶液之中,所以在配制時應(yīng)先用食醋將水調(diào)成微酸性,然后再加入稀土,充分?jǐn)嚢?。②稀土微肥?yīng)在晴天的上午9～10時,或下午4時以后噴施。③葉面噴施稀釋微肥溶度不得超過0.1%,否則容易引起藥害。
　　3.8病蟲害綜合防治
　　葡萄開花前,噴1次240倍石灰少量式波爾多液,或噴80%噴克600～800倍液,或50%撲海因可濕粉100倍液,或50%退菌特800倍液1次,主要防治黑痘病,兼防霜霉病、穗抽褐枯病等。
　　謝花后噴70%甲基托布津1 000倍液或1∶0.7∶200倍波爾多液1次,預(yù)防黑痘病、房枯病、白腐病,如有毛氈病、介殼蟲、紅蜘蛛可混加氧化樂果或15%掃螨凈乳油3 000倍液或20%滅掃利乳油2 000～2 500倍液。
　　46月管理
　　4.1綜合防治病蟲害
　　麥?zhǔn)涨皣?∶0.5∶200倍波爾多液1次,果穗套袋前噴70%甲基托布津600倍液,或50%多菌靈800～1 000倍液1次,再噴高效殺菌劑78%科博600倍液1次,混加15%達螨靈乳油2 500倍液或10%殲滅乳油2 500倍液,白粉病較重的田塊加噴20%三唑酮乳油1 500倍液1次。
　　6～7月經(jīng)常檢查透翅蛾。如發(fā)現(xiàn)大枝上有蛀入蟲孔,可用沾有敵敵畏100倍液的棉花球堵住蟲孔,用藥泥封殺。
　　4.2追肥灌水,中耕除草
　　6月正處葡萄果實膨大期,如天氣干旱時應(yīng)及時灌水,灌水后中耕鋤草松土;6月上旬施復(fù)合肥225～375kg/hm2;葉片噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液2次。
　　4.3枝蔓管理
　　繼續(xù)進行抹芽、摘心、副梢處理及綁蔓。
　　4.4果穗整形
　　果穗整形可使葡萄穗形大小整齊一致,便于精美小包裝,提高商品價值。果穗整形應(yīng)在落花、落果后盡早進行,以大部分穗形相仿的果穗為“標(biāo)準(zhǔn)穗”,然后依此為標(biāo)準(zhǔn)對其他果穗進行整形。
　　4.5疏果粒
　　疏果粒是保證葡萄果粒充分增大并稀密適度、整齊美觀、提高品質(zhì)的一項不可缺少的措施。在葡萄果粒長到豆粒大小時每穗留果粒50～60個。
　　4.6葡萄套袋
　　4.6.1葡萄套袋的作用。葡萄套袋可預(yù)防病蟲害,生產(chǎn)無公害果品,有效地防止葡萄裂果,便于分期采收,改善果實外觀[4]。
　　4.6.2套袋時間。套袋必須在花后30d前后疏粒、整穗后進行。注意套袋要避開雨后的高溫天氣,在陰雨連綿后突然天晴,如果立即套袋,會使日灼加重,因此要經(jīng)過2～3d,果實稍微適應(yīng)高溫環(huán)境后再套。
　　4.6.3套袋注意事項。套袋前,全園噴布殺蟲殺菌劑1遍,重點噴果穗,藥液干后再套袋。使幼穗處于袋體中央,在袋內(nèi)懸空,以防止袋體摩擦果面。套袋時用力方向要始終向上,以免損傷幼穗。套袋數(shù)量為2.4~3.0萬個/hm2左右。
　　4.6.4套袋后的管理。套袋后可以不再噴布防治果實病蟲害的藥劑,重點是防治好葉片病蟲害。
　　5參考文獻
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　　[2] 劉風(fēng)章,王秀菊.葡萄春季管理技術(shù)[J].林業(yè)實用技術(shù),2002(3):36.
　　[3] 吳紅艷,曹齊.春季葡萄管理要點[J].農(nóng)民致富之友,2006(4):22.
　　[4] 張曉丹.葡萄春管把五關(guān)[J].河北農(nóng)業(yè)科技,2006(1):24.