酒店管理畢業(yè)生論文代發(fā)表
近年來,隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,許多新型企業(yè)相繼而起,目前,酒店發(fā)展已經(jīng)逐漸成為推動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要力量。下文是學(xué)習(xí)啦小編為大家搜集整理的關(guān)于酒店管理畢業(yè)生論文代發(fā)表的內(nèi)容,歡迎大家閱讀參考!
酒店管理畢業(yè)生論文代發(fā)表篇1
淺析酒店財(cái)務(wù)管理弊端及對(duì)策
摘 要 隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展,我國(guó)酒店行業(yè)將面臨新的挑戰(zhàn),財(cái)務(wù)管理是酒店行業(yè)管理制度的核心,它貫穿了酒店管理的始終,對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展起到重要的作用。然而當(dāng)前我國(guó)酒店財(cái)務(wù)管理工作還比較的薄弱,存在著許多的問題,不利于酒店行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此提高酒店從業(yè)人員對(duì)財(cái)務(wù)管理的認(rèn)識(shí),加強(qiáng)酒店財(cái)務(wù)的管理水平是我國(guó)酒店行業(yè)所要努力的方向。
關(guān)鍵詞 酒店財(cái)務(wù)管理 弊端 對(duì)策措施
隨著人們生活質(zhì)量的提高,酒店行業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)的一大產(chǎn)業(yè),成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn),是我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展重要的組成部分。然而,隨著經(jīng)濟(jì)全球化和信息技術(shù)的快速發(fā)展,酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將變得日益激烈。因此,我國(guó)的酒店行業(yè)如何保持自身的優(yōu)勢(shì),尋求更快的發(fā)展,將是酒店管理人所面臨的重要的問題。
一、加強(qiáng)酒店管理的必然性
隨著酒店行業(yè)的迅速發(fā)展,酒店要提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力,一方面要對(duì)外積極營(yíng)銷,另一方面,需要提升內(nèi)部管理水平,特別是財(cái)務(wù)管理水平。良好的財(cái)務(wù)管理可以推進(jìn)各項(xiàng)工作的有效的開展,可以更加有力的提高酒店內(nèi)部的控制管理,確保酒店資金的合理利用,保障酒店內(nèi)部的有效的運(yùn)轉(zhuǎn),因此,加強(qiáng)酒店財(cái)務(wù)的管理是必然發(fā)展的方向。
二、酒店財(cái)務(wù)管理現(xiàn)狀分析
1.財(cái)務(wù)管理意識(shí)淡薄,缺乏有效的管理體系
酒店的財(cái)務(wù)管理是酒店管理的重要組成部分,但是,大部分的酒店財(cái)務(wù)管理只是發(fā)揮出納和記賬的作用,重核算而輕管理,沒有真正起到財(cái)務(wù)的核心管理作用,也就不能對(duì)酒店的成本和資金進(jìn)行相應(yīng)有效的控制。另外,在機(jī)構(gòu)設(shè)置上,一些酒店將采購(gòu)部門獨(dú)立于財(cái)務(wù)管理部門之外,財(cái)務(wù)部門沒有辦法及時(shí)的掌握采購(gòu)部門的行情,對(duì)采購(gòu)的價(jià)格、供應(yīng)商的資信等也就起不到良好的監(jiān)督作用??傮w來說,我國(guó)現(xiàn)今的酒店財(cái)務(wù)管理方面的意識(shí)相對(duì)來說比較的淡薄,各種財(cái)務(wù)機(jī)制相對(duì)來說不完善,也不夠科學(xué)合理,并沒有使酒店的財(cái)務(wù)工作起到良好的監(jiān)督,因此,酒店的財(cái)務(wù)管理制度還有很大的改進(jìn)空間。
2.內(nèi)部控制管理不利
許多酒店沒有制定完善的內(nèi)部控制制度,僅有對(duì)部分業(yè)務(wù)的控制,缺乏管理控制的全面性。比如對(duì)資金安排的規(guī)劃,不少的酒店缺乏有關(guān)的信息和論證,在資金的使用上沒有相對(duì)的計(jì)劃和規(guī)劃,造成需要使用資金時(shí)資金不足,導(dǎo)致財(cái)務(wù)費(fèi)用過高;又如由于采購(gòu)環(huán)節(jié)沒有對(duì)供應(yīng)商資信的考察、比價(jià)、招投標(biāo)等控制環(huán)節(jié),造成采購(gòu)價(jià)格過高;還有應(yīng)收賬款的問題也較為普遍,由于競(jìng)爭(zhēng)的壓力較大,酒店中經(jīng)常存在一些賒賬現(xiàn)象,由于沒有實(shí)行賬齡分析、專人催收等制度,營(yíng)銷人員完成了收入指標(biāo)就算完成任務(wù),而不管實(shí)際資金是否回收,從而影響了酒店的正常的運(yùn)營(yíng)。
三、加強(qiáng)酒店財(cái)務(wù)管理的對(duì)策
1.強(qiáng)化酒店財(cái)務(wù)管理意識(shí),規(guī)范財(cái)務(wù)管理體系
加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理是提升經(jīng)營(yíng)效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的必然的要求,財(cái)務(wù)管理涉及到酒店經(jīng)營(yíng)的方方面面,因此,首先必須從酒店的管理層入手,認(rèn)識(shí)到財(cái)務(wù)管理的核心地位,才能提升酒店的整體管理水平。另一方面,從機(jī)構(gòu)上和制度上為財(cái)務(wù)管理的實(shí)施保駕護(hù)航:機(jī)構(gòu)設(shè)置上,突出財(cái)務(wù)的核心地位,財(cái)務(wù)管理必須滲透到酒店采購(gòu)、銷售、日常運(yùn)行的各個(gè)環(huán)節(jié);制度管理上,要制定一系列切實(shí)可行的管理制度,使得財(cái)務(wù)管理真正落到實(shí)處。
2.加強(qiáng)內(nèi)部控制管理
制定完善的內(nèi)部控制制度是加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理的有效手段,可以根據(jù)酒店的規(guī)模和管理水平選擇合適的內(nèi)部控制流程。重點(diǎn)做好采購(gòu)、應(yīng)收賬款、資金管理、預(yù)算管理、資產(chǎn)管理等流程的管理控制。
(1)通過抓好采購(gòu)環(huán)節(jié)和預(yù)算管理對(duì)酒店的成本進(jìn)行有效的控制,在采購(gòu)環(huán)節(jié)建立供應(yīng)商資信評(píng)價(jià)制度,比價(jià)制度、招投標(biāo)制度,減少采購(gòu)環(huán)節(jié)舞弊的可能,降低采購(gòu)成本;建立成本預(yù)算分析考核制度,對(duì)各個(gè)部門的每月成本預(yù)算進(jìn)行嚴(yán)格的考核,降低運(yùn)行成本。
(2)完善酒店應(yīng)收賬款的控制流程,強(qiáng)化單個(gè)客戶應(yīng)收賬款的管理和總額度的控制工作,建立良好的銷售回款責(zé)任制并落實(shí)考核,另外還要完善還款的激勵(lì)措施,對(duì)營(yíng)銷人員的業(yè)績(jī)考核指標(biāo)不僅看銷售額,還要重點(diǎn)考核其應(yīng)收賬款回收率,有效促進(jìn)應(yīng)收賬款的回收。
(3)加強(qiáng)資金流程的管理,從資金安全和提高使用效率兩方面著手??衫镁频旯芾碥浖?duì)前臺(tái)收款、退款、訂房等業(yè)務(wù)進(jìn)行直接控制,確保資金及時(shí)回收,對(duì)大額資金收支,按控制權(quán)限嚴(yán)格落實(shí)簽字制度,加強(qiáng)資金安全;做好資金預(yù)算管理,要求各部門對(duì)大額收付款提前上報(bào),財(cái)務(wù)進(jìn)行綜合平衡后籌措資金,提高資金使用效率,降低財(cái)務(wù)費(fèi)用。
(4)做好資產(chǎn)環(huán)節(jié)的管理控制。對(duì)固定資產(chǎn)建立信息庫(kù),嚴(yán)格臺(tái)賬管理,要求每一項(xiàng)固定資產(chǎn)落實(shí)到責(zé)任人;對(duì)流動(dòng)資產(chǎn)需加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)管理,出入庫(kù)單據(jù)、臺(tái)賬等各項(xiàng)手續(xù)完備。財(cái)務(wù)要組織各部門定期對(duì)資產(chǎn)進(jìn)行清查、盤點(diǎn),一方面防止資產(chǎn)損失,另一方面,對(duì)資產(chǎn)使用狀況、維護(hù)、更新等情況全面掌握,盤活閑置資產(chǎn),加強(qiáng)資產(chǎn)使用效率。
總結(jié):總之,酒店的財(cái)務(wù)管理是酒店經(jīng)營(yíng)管理的核心構(gòu)成,是提高酒店管理水平和提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。因此,我國(guó)的酒店行業(yè)要加強(qiáng)自身財(cái)務(wù)管理的意識(shí),不斷的加強(qiáng)酒店的成本控制和財(cái)務(wù)的監(jiān)管力度,以保證酒店行業(yè)的迅速穩(wěn)定的發(fā)展。
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