實踐教學(xué)是鞏固理論知識和加深對理論認識的有效途徑，是培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識的高素質(zhì)工程技術(shù)人員的重要環(huán)節(jié)，是理論聯(lián)系實際、培養(yǎng)學(xué)生掌握科學(xué)方法和提高動手能力的重要平臺。有利于學(xué)生素養(yǎng)的提高和正確價值觀的形成。以下是學(xué)習(xí)啦小編今天為大家精心準備的：中職院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)相關(guān)論文。文章僅供參考閱讀，希望能幫助到大家。

　　中職院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)全文如下：

　　旅游管理專業(yè)作為一門實踐性很強的運用型學(xué)科，需要學(xué)生具備很強的實踐操作能力和解決實際不足、處理突發(fā)事件的能力。所以，這也要求中職院校需要大力實踐專業(yè)實踐教學(xué)。實踐教學(xué)目的非常明確：一是將學(xué)生所學(xué)的系統(tǒng)論述知識通過實踐教學(xué)進一步理解、深化、升華，并將論述運用于旅游實踐。如飯店各部門是如何進行服務(wù)及管理的(前廳、客房、餐飲、銷售等)，旅行社是如何進行旅行社業(yè)務(wù)的(地接導(dǎo)游服務(wù)、全陪導(dǎo)游服務(wù)、設(shè)計路線等)。二是檢驗學(xué)校制定的教學(xué)計劃及課程設(shè)置是否合理。三是檢驗學(xué)院培養(yǎng)的學(xué)生是否受社會歡迎，學(xué)生自己選擇的專業(yè)方向是否合適。四是工學(xué)交替，企業(yè)不僅可以幫助學(xué)校培養(yǎng)人才、發(fā)現(xiàn)人才，而且也為日后選拔和錄用人才做準備。

　　本文總結(jié)出以下幾條加強旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的途徑，望對推動旅游管理專業(yè)的教學(xué)革新有一定的借鑒作用。

　　一、充分重視實踐課程

　　旅游專業(yè)實踐教學(xué)在課程設(shè)置上一直被作為“輔助性”課程來設(shè)置，沒有十分固定的和有計劃性的組織教學(xué)，教師備課不積極主動，學(xué)生對實踐實習(xí)課程也不重視。這導(dǎo)致實踐教學(xué)效果不能充分體現(xiàn)出來。針對這種現(xiàn)象，應(yīng)該把實踐課程由原來的“輔助性課程”提高為“專業(yè)必修考試課”，以大賽促教學(xué)，并相應(yīng)設(shè)置學(xué)分和學(xué)時。在教學(xué)計劃中，應(yīng)明確提出實踐教學(xué)的目標(biāo)和切實可行的實施措施，并且要組織教師編寫實習(xí)指導(dǎo)書。

　　二、充分利用實習(xí)基地

　　1.在系內(nèi)專業(yè)實驗室，進行教學(xué)演示與模擬訓(xùn)練

　　旅游管理專業(yè)更應(yīng)該時刻強調(diào)教與練的結(jié)合，教師充分利用模擬導(dǎo)游實驗室，利用景觀景點活動沙盤進行導(dǎo)游原理及技藝的訓(xùn)練，使學(xué)生更能直觀地掌握導(dǎo)游技藝，并能直接進行現(xiàn)場導(dǎo)游訓(xùn)練。學(xué)院為滿足教師授課的實踐教學(xué)需要，建立了旅游綜合實驗室。它有助于學(xué)生進行旅行社業(yè)務(wù)及導(dǎo)游活動訓(xùn)練;為學(xué)習(xí)照像機、攝像機的使用提供場地;方便進行社交人際聯(lián)系、禮貌禮節(jié)等綜合技能訓(xùn)練。

　　2.依托旅游業(yè)相關(guān)企業(yè)建立校外實習(xí)基地

　　旅游專業(yè)的開放型，更需要實行“開門辦學(xué)”。要努力爭取旅游企事業(yè)單位的合作與支持，建立校外實習(xí)基地，以彌補實踐教學(xué)的缺陷和實習(xí)場所的不足。經(jīng)過努力，本校旅游專業(yè)和嵐橋錦江大酒店、日照凱萊國際旅行社等十余家企業(yè)建立了合作關(guān)系：一年級到市內(nèi)各景點景區(qū)進行游覽觀摩學(xué)習(xí)，使學(xué)生對日照旅游業(yè)有個感性認識;二年級主要在賓館、酒店實習(xí)等;三年級根據(jù)學(xué)生自身意愿可自由選擇酒店、旅行社計調(diào)、導(dǎo)游、景區(qū)、規(guī)劃設(shè)計院等校外實習(xí)基地進行實踐學(xué)習(xí)，從基層工作做起，逐步過渡到參與中層管理工作。

　　三、改善教學(xué)方式

　　1.教學(xué)方式的改善對實踐教學(xué)的推行起著重要作用，也是旅管專業(yè)學(xué)生將所學(xué)理論轉(zhuǎn)化為實踐能力的必經(jīng)之路

　　(1)轉(zhuǎn)變教學(xué)方式

　　目前采用的“教師講授，學(xué)生聽講”的填鴨式教學(xué)方式不但讓學(xué)生感到學(xué)習(xí)枯燥無味，老師也感到授課乏味，身心勞累。如果采用“教師組織，學(xué)生參與，現(xiàn)場競賽，社會關(guān)注”四位一體的新的旅游專業(yè)實踐教學(xué)方式，不但有助于充實教學(xué)內(nèi)容，教師也會感到教學(xué)很輕松。筆者曾指導(dǎo)學(xué)生舉辦導(dǎo)游知識技能大賽，并邀請旅行社經(jīng)理及資深導(dǎo)游作為評委，最終活動取得成功。

　　(2)重視現(xiàn)代化教學(xué)方式在教學(xué)中的作用

　　采用現(xiàn)場教學(xué)、幻燈、錄像、案例討論、團隊活動策劃討論等現(xiàn)代化教學(xué)方式，組織學(xué)生開展演講、各種競賽、辯論會、模擬導(dǎo)游等豐富多彩的課余活動，都可以增加學(xué)生的實踐經(jīng)驗，提高其組織、參與、協(xié)調(diào)、溝通、表達等能力。

　　(3)優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容尤其是采用案例教學(xué)的方式，有助于培養(yǎng)學(xué)生的獨立思索能力、獲取知識的能力以及表達能力

　　案例教學(xué)中的案例應(yīng)盡量采用業(yè)內(nèi)“時事”動態(tài)，這一點需要教師具有充分的社會活動能力，能第一時間且詳盡地了解學(xué)校所在地區(qū)的業(yè)內(nèi)動態(tài)信息。

　　2.引導(dǎo)并鼓勵學(xué)生參加有助于專業(yè)學(xué)習(xí)的各種活動

　　(1)導(dǎo)游知識、技能系列大賽

　　參加旅游管理知識大賽可以提高學(xué)生專業(yè)技能的學(xué)習(xí)興趣。筆者為提高學(xué)生專業(yè)技能的學(xué)習(xí)興趣，指導(dǎo)了“愛日照、愛旅游”、”相約同游，一路有我”兩屆導(dǎo)游知識技能大賽等多屆以專業(yè)知識實踐為契機的比賽，為學(xué)生掌握的專業(yè)知識提供了展示的舞臺，在學(xué)生的參與和競技中鍛煉了學(xué)生的動口能力。教師還鼓勵學(xué)生參加導(dǎo)游大賽，通過參賽學(xué)生的現(xiàn)場模擬導(dǎo)游講解，提高學(xué)生的講解、口頭表達能力，展示個人的禮貌禮儀、才藝技能。

　　(2)校園一日游活動

　　新生入學(xué)，對新環(huán)境都不熟悉，“校園一日游”活動主要針對新生，由二年級旅游管理專業(yè)學(xué)生在全校范圍內(nèi)組織開展一日游活動。“校園一日游”活動結(jié)束后，由參與組織的同學(xué)進行互評得分，最終成績與《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程成績直接掛鉤，使這門課程的實踐性與論述性相統(tǒng)一。

　　四、請知名專家或優(yōu)秀畢業(yè)生進行專題講座或座談

　　為了讓學(xué)生對社會、企事業(yè)單位的情況和人才需求情況有深入的了解，可以邀請企事業(yè)單位一些閱歷豐富、業(yè)績優(yōu)秀的管理者或?qū)＜覍W(xué)者進行專題講座或座談，淺析旅游管理專業(yè)對應(yīng)的各主要崗位的工作職責(zé)、工作任務(wù)、能力要求以及旅游進展走勢、社會對旅游人才的需求情況，介紹一些優(yōu)秀的實踐經(jīng)驗。

　　綜上所述，我們培養(yǎng)的學(xué)生還是偏向于知識積累型，實踐操作能力還不能完全適應(yīng)當(dāng)今飛速進展的旅游事業(yè)的需要，直接導(dǎo)致了培養(yǎng)的學(xué)生與旅游產(chǎn)業(yè)進展需求的銜接不足。為此，要加強旅游管理教學(xué)與實踐有機結(jié)合的研究，立足校內(nèi)實習(xí)基地，舉辦校內(nèi)運用技能和服務(wù)技能大賽，培養(yǎng)學(xué)生動手動口能力;同時更要堅持開門辦學(xué)，開放辦學(xué)的宗旨，依托旅游業(yè)相關(guān)企業(yè)建立校外實習(xí)基地，為學(xué)生創(chuàng)造更多的實習(xí)實踐機會。